Los tomates de su propio jardín saben mejor en verano. Pero, ¿qué hacer si la fruta no quiere ponerse roja?
Muchos jardineros aficionados esperan ansiosamente su cosecha de tomates, pero a veces los pequeños frutos simplemente no quieren ponerse rojos. Incluso en condiciones óptimas, el tomate (Solanum lycopersicum), botánicamente hablando es una baya, puede tardar de dos a tres semanas en desarrollar su color rojo brillante. Además del color, el sabor también cambia: la fruta gana claramente en aroma y dulzura con el tiempo.
La fitohormona etileno es un factor crucial para iniciar el desarrollo de la fruta verde a la roja. La planta produce este gas por sí misma, pero requiere mucha energía, principalmente en forma de calor. Y ese es el punto crucial si no se puede encontrar nada rojo en la planta de tomate, ni siquiera después de una larga espera: simplemente hace demasiado frío.
Los tomates no se ponen rojos: 4 consejos de expertos
A continuación, le mostraremos las alternativas disponibles para convertir los tomates verdes en rojos.
- Consejo 1: Cree fuentes de etileno
La fitohormona etileno favorece la maduración y el enrojecimiento de los tomates. Si las plantas de tomate se plantan en un pequeño invernadero, puede poner plátanos o manzanas completamente maduros en la casa. Estos producen etileno en grandes cantidades. Esto acelerará la maduración de los tomates. - Consejo 2: Fingiendo sequía
Si tus plantas fingen sequía, entra en pánico y pon toda tu energía en hacer que la fruta se ponga roja. Sin embargo, el método solo debe usarse en otoño, porque la planta de tomate ya no crecerá ni formará nuevas flores y frutos. - Consejo 3: Tomates en papel sin imprimir
Si la planta de tomates está fuera de tiempo en el jardín pero todavía hay muchos tomates verdes, aún puede plantarlos ser ayudado al color rojo. Las frutas individuales se pueden envolver en papel sin imprimir y colocar en un lugar cálido para que maduren. Aquí también ayuda si una manzana madura emite etileno en las inmediaciones.Este método también es útil si la fruta no quiere volverse roja durante todo el verano. Una vez que la fruta haya alcanzado el tamaño adecuado, simplemente coseche y almacene caliente en el interior, envuelto en papel. Debe evitarse el papel impreso, como los periódicos, debido a problemas de salud (p. ej., tolueno en la tinta de la impresora). - Consejo 4: Cuelgue los tomates en la casa
Si todavía hay muchos tomates verdes en la planta en otoño, puede cortar toda la planta y cuélgalo como un ramo de hierbas Simplemente cuélgalo boca abajo en un lugar cálido en el interior. Las bayas de tomate maduran gradualmente y pueden continuar brindándonos el disfrute recién cosechado de nuestra propia producción durante algunas semanas después de la temporada de tomates en el jardín.
¿Por qué los tomates son rojos?
Por un lado, el color rojo protege a los tomates del sol extremo, por otro lado, también está destinado a atraer a los animales, que luego comen la fruta madura. Luego, las semillas se excretan a su vez y de ellas germinarán nuevas plantas al año siguiente. El enrojecimiento del tomate es, por lo tanto, un mecanismo sofisticado para el mantenimiento y la propagación de su propia especie.
Por cierto, no todos los tomates son rojos. También hay algunas variedades de tomate negro y azul que son especialmente llamativas.