La manzana 'Merkur' solo ha estado en el mercado desde 2013 y, por lo tanto, es una variedad bastante nueva. Aquí te contamos de dónde viene la manzana y cómo puedes cultivarla en tu propio jardín.
Si está buscando un manzano de fácil cuidado, robusto y ornamental, ha venido al lugar correcto con la variedad de manzana 'Merkur'. Todavía es un fenómeno bastante nuevo en el mercado, pero en muchos sentidos rivaliza o incluso supera a las cepas probadas.
Apple 'Mercury': Perfil
| Sinónimos | Topacio dulce |
| Fruta | Inicialmente amarillo verdoso, rojo oscuro al aumentar la madurez |
| Sabor | Agridulce, jugosa, crujiente al dente |
| Rendimiento | Alto, inicio temprano |
| Tiempo de cosecha | Finales de agosto a principios de septiembre |
| Madurez por placer | Desde septiembre |
| Vida útil | Hasta marzo |
| Crecimiento | Medio fuerte, vertical |
| Clima | Cultivable en muchos lugares, no muy sensible a las heladas |
| Enfermedades y Plagas | Baja susceptibilidad a la sarna y al moho |
Historia y origen de la manzana 'Mercury'
La variedad de manzana 'Merkur' solo se lanzó en 2013 como un nuevo producto. La manzana 'Merkur' fue criada en el Instituto de Botánica Experimental de la Academia Checa de Ciencias en Praga. La variedad de manzana es un cruce entre las variedades 'Topaz' y 'Rajka'. La variedad 'Merkur' muestra potencial para el cultivo doméstico, particularmente por su alta resiliencia, pero también por su característico sabor afrutado-dulce, altamente aromático.
Sabor y características de la variedad de manzana ‘Merkur’
Las manzanas medianas de la variedad 'Merkur' tienen una característica forma esférica ligeramente aplanada y una piel agradablemente seca y no grasa. El color de la piel de la manzana es inicialmente amarillo verdoso y luego cambia del típico geranio asuperposición carmesí con distintas manchas de concha y un ligero pero notable rojizo en el pedúnculo.
Las manzanas con su pulpa de color blanco cremoso a ligeramente amarillenta desarrollan un sabor aromático, intenso, jugoso-dulce y tienen una consistencia crujiente y fresca al dente. El sabor de la manzana 'Merkur' se completa con una nota olfativa única y sutil con el aroma de las ciruelas.
Apple 'Merkur': características especiales de cultivo y cuidado
La manzana 'Merkur' crece medianamente fuerte y muy erguida. Dependiendo del portainjerto que se utilice y de la altura del injerto, la manzana 'Merkur' es adecuada tanto en forma estándar como de medio tallo, así como en forma de arbusto. Los rendimientos a menudo comienzan a una edad temprana, por lo que el Instituto Estatal de Horticultura y Viticultura de Baviera lo recomienda especialmente para huertos familiares y de huertos. Sin embargo, el crecimiento ricamente ramificado requiere cortes regulares de aclareo en primavera. Esto promueve la calidad de la fruta, ya que las manzanas pueden desarrollarse mejor por un lado y retener una alta proporción del color rojo del cuerpo por el otro. Para obtener más consejos sobre la poda de manzanos, consulte este artículo.
El manzano 'Merkur' prefiere un lugar soleado o parcialmente sombreado con suelo rico en nutrientes y fresco o húmedo. El árbol no tolera ningún encharcamiento y, por lo tanto, suelos arcillosos no demasiado pesados; aquí se vuelve susceptible a las enfermedades.
Puedes plantar tu manzano a finales de otoño o hacia finales de invierno. Para un desarrollo ideal, es recomendable abonar el manzano en primavera. Para un suministro uniforme de nutrientes, es mejor utilizar un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico, por ejemplo, nuestro fertilizante universal orgánico Plantura.
Para los amantes de los insectos, el manzano 'Merkur' es una verdadera especialidad en primavera: sus flores características, de color rosa claro, casi blancas, lo convierten en un verdadero imán para las abejas en el jardín de abril a mayo. Debido a su período de floración medio-temprano, la manzana 'Merkur' también es ideal como árbol polinizador para variedades de manzano con el mismo período de floración que, por ejemplo, las variedades 'Mars' o 'Golden Delicious'. Además, la variedad es parcialmente autofértil, por lo que dará frutos incluso sin un polinizador.
En términos de salud y robustez, la variedad de manzana 'Merkur' tiene mucho que ofrecer, por ejemplo, su baja susceptibilidad al oídio y la sarna. Sin embargo, las ubicaciones desfavorables, especialmente donde el suelo tiende a encharcarse, pueden inducir cierta susceptibilidad a la pudrición del cuello.
Cosecha y uso de la manzana de otoño 'Merkur'
Cuando la fruta está lista para recolectar a partir de septiembre, está lista para comer casi de inmediato, para que pueda disfrutar de las deliciosas manzanas justo después de la cosecha. Para el almacenamiento, se requiere una cosecha algo más temprana cuando la fruta está madura. De esta manera, la manzana 'Merkur' se puede almacenar muy bien por un período de hasta seis meses después de la cosecha. En almacenamiento natural, en condiciones frescas y húmedas, la manzana puede conservar su excelente sabor hasta bien entrado marzo.
Por su sabor aromático y dulce y su pulpa firme, jugosa y crujiente, la manzana 'Merkur' está predestinada para su uso como manzana de mesa. Su sabor con cuerpo se manifiesta cuando se consume directamente. Pero la manzana 'Merkur' también puede desarrollar completamente su aroma cuando se procesa como jugo o sidra, como compota de manzana o como ingrediente en varios pasteles y postres.
¿Aún no te has hartado de manzanas? En nuestro artículo te mostraremos las mejores variedades de manzanas para el jardín de tu casa.