- 'Kalvill Otoño Rojo': Perfil
- Origen e historia de la manzana
- Sabores y propiedades de Red Autumn Kalvill
- Características de cultivo
- Tiempo de cosecha y uso de la variedad de manzana 'Roter Herbstkalvill'
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La manzana 'Roter Herbstkalvill' hace honor a su nombre: se caracteriza por sus frutos de color rojo brillante. Qué más hace que la variedad de manzana sea especial y cómo cultivar el 'Red Autumn Kalvill' en el jardín, lo revelamos aquí.
El 'Red Autumn Kalvill' se considera una especialidad pomológica y también una diva. La variedad, también conocida como 'granada', 'manzana frambuesa roja grande de verano', 'manzana frambuesa', 'calvill rojo de otoño', 'manzana fresa' o 'manzana gitana', tiene grandes demandas en su ubicación. En ubicaciones menos que perfectas, requiere mucho cuidado. A cambio, la variedad de manzana premia a todo amante devoto con un inconfundible aroma a fresa y frambuesa, envuelto en una fruta roja única.
'Kalvill Otoño Rojo': Perfil
| Sinónimos | 'Granada', 'Gran manzana roja de frambuesa de verano', 'Manzana de frambuesa', 'Calvill de otoño rojo', 'Manzana de fresa', 'Manzana gitana' |
| Fruta | medio; color de cuerpo rojo oscuro |
| Sabor | equilibrado agridulce; Aroma a fresa y frambuesa en plena madurez |
| Rendimiento | no muy alto; regularmente |
| Tiempo de cosecha | desde finales de septiembre |
| Madurez por placer | Finales de septiembre a noviembre |
| Vida útil | malo; Se puede almacenar hasta Navidad |
| Crecimiento | fuerte |
| Clima | ubicación cálida y protegida |
| Enfermedades y Plagas | susceptible a la sarna del manzano, oídio, cancro de los árboles frutales y pudrición de la fruta en sitios inadecuados |
Origen e historia de la manzana
El 'Roter Herbstkalvill' es un veterano: supuestamente se mencionó como parte del jardín de recreo principesco en Stuttgart ya en 1565. Sin embargo, esta historia no es del todo cierta. Un tal André Leroy afirma en un documento histórico que el 'Red Autumn Kalvill' se encontró en la Auvernia francesa y solo se mencionó en 1617. Al menos en Europa Central fueanteriormente muy comúnmente cultivada, ahora rara vez se encuentra.
Por cierto, el nombre 'Edelkönig' no es un sinónimo, sino una variedad, es decir, una variedad que difiere ligeramente de 'Roter Herbstkalvill'. Tiene una forma más ovoide y menos irregular que la variedad original.
Sabores y propiedades de Red Autumn Kalvill
El 'Red Autumn Kalvill' puede ser pequeño, mediano o, rara vez, grande; este último es el caso cuando el árbol solo da unos pocos frutos. La forma es ampliamente troncocónica o aplanada y esférica y bastante irregular con nervaduras fuertes. La sección transversal es casi angular. La piel del fruto es lisa y muy grasosa con un color base amarillo verdoso brillante, que rara vez se ve. Está cubierto en casi todas partes por un color de cuerpo oscuro, casi negro-rojo. Las lenticelas son fácilmente reconocibles como finas manchas de óxido blanco. La pulpa es blanca, pero veteada en rojo brillante directamente debajo de la piel y en tiras que se extienden hacia adentro. Si lo muerdes, notarás que es de células finas y esponjoso, además de muy jugoso. El sabor es agridulce y equilibrado, con un perfume a frambuesa o fresa cuando está completamente maduro.
Por cierto: Debido a que el núcleo suele ser muy grande en relación con los huesos, en algunos ejemplares puede suceder que los huesos se suelten y se produzcan las llamadas "manzanas de cascabel". " desarrollar. Luego, las semillas traquetean con fuerza en la cáscara cuando sacudes la fruta.
Características de cultivo
El 'Roter Herbstkalvill' exige mucho a su clima y suelo de cultivo. Requiere suficiente calor, un lugar protegido como en una buena zona de cultivo de frutas y suelo fértil y profundo, moderadamente húmedo. Si no encuentra estas condiciones, lo reconoce con susceptibilidad a enfermedades, especialmente sarna, mildiú, cáncer de árboles frutales y pudrición de la fruta. La caída prematura de frutos y los bajos rendimientos también son comunes en lugares inadecuados.
Sin embargo, si se siente cómodo donde crece, las siguientes propiedades pueden aprovecharse plenamente: Cuando es joven, el 'Roter Herbstkalvill'l tiene un crecimiento vigoroso y se vuelve copa alta y ancha. La hoja es grande y sana. Debido a su fuerte crecimiento, el cultivo es adecuado como medio árbol o árbol estándar, pero no para formar en un enrejado o como un arbusto. Si no trata de forzar el manzano para que adopte una forma inadecuada, difícilmente tendrá que realizar una poda que requiera mucho tiempo después del entrenamiento.
La floración es temprana o media temprana y puede ser susceptible a las heladas. La alternancia, es decir, rendimientos fluctuantes anuales, ocurre con 'Roter Herbstkalvill', pero en buenas condiciones los rendimientos son regulares, aunque no muy altos.
Los polinizadores adecuados son las variedades 'Landsberger Renette', 'Schmidberger Renette', 'White Clear Apple' y 'Red Maiden Apple'.
Tiempo de cosecha y uso de la variedad de manzana 'Roter Herbstkalvill'
El tiempo de cosecha ya es a fines de septiembre para el 'Red Autumn Kalvill' para obtener manzanas de almacenamiento. Para disfrutar de los frutos directamente, solo se deben recolectar entre finales de septiembre y noviembre. La conservación es corta, en un sótano de tierra fresco y ligeramente húmedo, la fruta solo permanece sabrosa hasta Navidad. Las manzanas rojas Herbstkalvill demasiado maduras se vuelven harinosas.
Esta variedad en particular es adecuada como manzana de postre extravagante. Se puede conservar presionando jugo de manzana, que es de color rojo claro. La variedad también es muy adecuada para el secado, las rodajas de manzana seca son de color rosa. El 'Roter Herbstkalvill' no es muy adecuado para hornear debido a su pulpa esponjosa.
La floración forestal del 'Red Autumn Kalvill' puede convertirse en un problema. Lea todo sobre las características especiales de las flores de manzano para saber todo lo que necesita saber sobre la escarcha de flores y sus efectos.