- Manzana de vino tinto de Trier: Perfil
- Historia y Origen
- Propiedades y sabor de la manzana
- Manzana silvestre roja: cultivo y cuidado
- Cosechar y utilizar la variedad de manzana 'Trierer Weinapfel'
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La 'Red Trierer Weinapfel', también llamada 'Red Crab Apple', es una popular manzana para sidra. Le presentaremos la manzana de uva y le explicaremos lo que debe tener en cuenta al cultivarla y cuidarla.
La variedad de manzana 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') también se denomina 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' o 'Rouge de Trèves' (Trèves es el nombre francés de la ciudad de Trier). Esta variedad antigua se caracteriza por altos rendimientos y una larga vida útil, por lo que desde el principio se consideró una muy buena manzana de sidra y manzana de postre. Desafortunadamente, necesita una ubicación particularmente buena y suficiente cuidado para poder mostrar sus cualidades. Debido a que las frutas permanecen pequeñas si no se cuidan y el árbol puede ser susceptible a la sarna, la variedad 'Roter Trierer Weinapfel' es solo para los amantes de las manzanas más comprometidos.
Manzana de vino tinto de Trier: Perfil
| Sinónimos | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Fruta | pequeño a mediano; color base de amarillo a verde con color superior marrón a rojo azulado |
| Sabor | jugoso, agridulce |
| Rendimiento | alto, tiende a fluctuar |
| Tiempo de cosecha | desde noviembre |
| Madurez por placer | desde diciembre |
| Vida útil | muy bueno; Se puede almacenar hasta abril |
| Crecimiento | fuerte al principio, luego más débil |
| Clima | poco exigente; prefiere lugares protegidos; sin altitud |
| Enfermedades y Plagas | susceptible a la sarna del manzano en sitios inadecuados |
Historia y Origen
El 'Red Trierer' proviene del área alrededor de Trier, una ciudad en Renania-Palatinado que se encuentra directamente en el Mosela y tiene una larga tradición de cultivo de frutas. El 'Red Trierer Weinapfel' fue descubierto en un grupo de plántulas sembradas experimentalmente y propagadas. Ya estaba a principios del siglo XIX a lo largoCultivado en Alemania, Francia, Luxemburgo, Austria y Suiza, pero solo descrito pomológicamente en 1872.
Típico es su uso como árbol de calle, donde forma avenidas regulares debido a su alto crecimiento y proporciona frutos para los residentes locales y animales.
Propiedades y sabor de la manzana
El fruto de la 'Red Trierer Weinapfel' es solo de tamaño pequeño a mediano y ampliamente ovoide a esférico. La superficie es uniforme, la piel es firme, fina y tersa y el tallo es largo y delgado. El color básico del caparazón es de amarillo a verde. Sin embargo, esto a menudo es apenas visible, porque el color superior desteñido de marrón a rojo azulado puede cubrir la manzana por completo. Las manzanas del interior del árbol también tienen al menos una cuarta parte del mismo color.
La pulpa de la manzana es firme y jugosa, de color verdoso y, sobre todo, ácida y amarga. El ácido solo se neutraliza parcialmente durante el almacenamiento mediante la síntesis de azúcares. El sabor del 'Trierer Weinapfel' cambia significativamente con el almacenamiento.
Manzana silvestre roja: cultivo y cuidado
El crecimiento de los manzanos de vino tinto de Trier jóvenes es muy fuerte, especialmente en sus propias raíces. El crecimiento solo se debilita cuando comienza el rendimiento, es decir, después de 8 a 12 años. Algunos árboles viejos y descuidados apenas crecen y están envejeciendo porque su fructificación les roba todos los recursos que necesitan para crecer. El manzano forma una copa alta y sobresaliente, que luego se ensancha y puede parecer bastante pintoresca.
Debido a su fuerte crecimiento inicial, el 'Roter Trierer' se utiliza principalmente como un árbol estándar en un medio a fuerte- patrón en crecimiento. Aquí no se deben utilizar portainjertos de crecimiento débil y menos estables.
Si desea cosechar manzanas de alta calidad, definitivamente debe podar el árbol regularmente: el 'Roter Trierer Weinapfel' debe podarse cuando es joven para dirigir el crecimiento desenfrenado en la dirección correcta, reducir la velocidad y asegurar una buena estructura de copa para alcanzar. En la vejez, por el contrario, para prevenir el envejecimiento y favorecer la formación de madera frutal nueva y de calidad. Descubra cómo podar correctamente los manzanos en nuestro artículo especial.
La floración de la 'Red Trierer' es tardía y robusta, por lo que casi nunca se congela. Sin embargo, debido a que la manzana da tanto fruto, se impulsa a la alternancia. Así que hay rendimientos fluctuantes: un año con grandes cantidades de manzanas pequeñasseguido de un año de fracaso total. Por esta razón, la variedad 'Roter Trierer Weinapfel' requiere un aclareo, durante el cual se eliminan tantos frutos jóvenes del tamaño de una avellana entre mediados y finales de junio que solo quedan dos frutos por inflorescencia.
Los polinizadores adecuados son para la floración tardía, 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' y 'James Grieve'.
El 'Red Trierer Weinapfel' también plantea grandes exigencias al suelo y al clima: el suelo debe ser fértil y capaz de almacenar mucha agua. Son posibles altos rendimientos, especialmente en suelos calcáreos. Por lo tanto, en suelo de jardín normal, se debe usar regularmente un fertilizante completo como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura. El encalado también puede marcar una gran diferencia en suelos bastante ácidos.
El clima debería ser, como en el Mosela, un clima vitivinícola. Las ubicaciones inadecuadas conducen rápidamente a una infestación de sarna de la manzana con esta exigente variedad.
Cosechar y utilizar la variedad de manzana 'Trierer Weinapfel'
La cosecha de la 'Red Trierer Weinapfel' está programada para retrasarse. Como muy pronto en noviembre, más bien en diciembre, las frutas maduras se cosechan y luego no se comen inmediatamente: todavía son demasiado agrias para la mayoría de las personas. Es mejor guardarlos en un lugar fresco y oscuro y probar una y otra vez a lo largo de los meses si el sabor ha mejorado. El 'Red Trierer' se puede almacenar hasta abril. Cuanto más dulce es, más apta para sidra y cocina, así como para el consumo directo. La manzana conserva su piel firme durante todo el período de almacenamiento, por lo que también se puede transportar sin problemas.
Un buen compañero para el 'Roter Trierer Weinapfel' es la variedad de manzana 'Ontario'. No solo porque actúa como polinizador, sino también porque la variedad prefiere condiciones de cultivo similares.