La 'manzana blanca de tafetán de invierno' tiene una piel de fruta blanca brillante y es una de las variedades antiguas. Una vez que la corona se ha formado, requiere poco mantenimiento.
La 'White Winter Taffeta Apple' destaca por su piel de color blanco amarillento. Estas variedades antiguas son especialmente interesantes para las personas alérgicas, ya que suelen causar menos problemas. Debido a sus bajos requisitos de mantenimiento, el cultivo de la manzana tafetán en el lugar adecuado es relativamente fácil. Si le ofreces un lugar abierto y soleado en un suelo pesado, el manzano, que crece de forma moderada a fuerte, estará feliz. Descubra qué más hay que saber sobre la antigua variedad 'Weisser Wintertaffetapfel'.
Tip: La razón de la excelente tolerancia entre las personas alérgicas es el contenido a menudo más alto de polifenoles en las variedades antiguas de manzana. Los polifenoles son fitoquímicos que hacen que las manzanas tengan un sabor aromático pero menos dulce. Además, las propiedades que promueven la salud de estas sustancias antioxidantes han sido bien investigadas, incluido un efecto antiinflamatorio y preventivo del cáncer. El único efecto secundario del polifenol, que es desagradable para algunas personas: las interfaces de las manzanas se vuelven marrones más rápido que con las nuevas variedades.
'Manzana White Winter Taffa': historia y origen
El origen exacto de la 'manzana blanca de tafetán de invierno' no está claro. En la pomología austrohúngara, es decir, en el cultivo de frutas, la 'manzana blanca de tafetán de invierno' se informó ya en 1884: se había cultivado durante mucho tiempo en Austria-Hungría, Alemania y Francia y se conocía como manzana de postre, pero se usaba principalmente como manzana de sidra. Sin embargo, el cultivo no tuvo lugar a gran escala. Hoy en día, la variedad 'White Winter Taffetapfel' solo se puede encontrar ocasionalmente en huertos de prados y se vende como manzana comercial y de mesa.
Tip: El 'Wintertaffetapfel' blanco también se conoce con los siguientes sinónimos: amarillo invierno chartreuse, glass apple, chartreuse, silver reinette, mirror apple, taffetafel, taffetiner, winter taffeter, manzana de cera, reno de cera, manzana blanca,Tafetán Blanco, Tafetán Invierno Blanco y Tafetán Invierno.
Sabor y características de la variedad de manzana ‘White Winter Taffeta’
El 'White Winter Taffetapfel' tiene un sabor jugoso, agrio y perfumado. Los frutos son de tamaño pequeño a mediano. Expresado en dimensiones, eso significa alrededor de 4,5 a 5,5 cm de alto y 6 a 7 cm de ancho. Esto da como resultado una forma esférica plana. El color básico de la piel suave y cerosa es de amarillento a verde blanquecino, el lado bronceado rara vez muestra un color superior rojo claro desteñido. Las llamadas lenticelas, que permiten el intercambio de gases y son visibles como puntas de concha, tienen un borde rojo. El corazón dentro de la fruta es pequeño, con un eje cerrado y, por lo tanto, se puede separar fácilmente de la pulpa blanca restante de células finas.
Consejo: La 'White Winter Taffeta Apple' se puede confundir fácilmente con las variedades 'Champagne Renette' y 'Late Flowering Taffeta Apple'.
Características especiales de cultivo y cuidado
El árbol exige poco suelo y posición. Debido a su crecimiento moderado y sus bajos requerimientos de mantenimiento, está predestinada al cultivo extensivo en huertas de pradera. Para ello se suele elegir una base de crecimiento medio y el injerto estándar. De esta manera, puede cosechar los árboles sin mayores problemas y cortarlos cómodamente por debajo. La 'manzana blanca de tafetán de invierno' prospera mejor en suelos nutritivos y arcillosos en un lugar soleado o parcialmente sombreado y cálido. En invierno, sin embargo, el frío y las heladas no le molestan y las manzanas cuelgan del árbol a prueba de tormentas. Una ubicación abierta al viento es importante para esta variedad, ya que las flores toleran poca humedad y se pueden evitar enfermedades típicas como la sarna, el cancro de los árboles frutales y el oídio. Para obtener información sobre las enfermedades mencionadas, consulte nuestro artículo Enfermedades del manzano.
El crecimiento puede ser bastante fuerte en un suelo adecuado. El crecimiento depende sobre todo del sustrato: Este puede ralentizarlo o potenciarlo. La variedad 'White Winter Taffetapfel' crece de media a fuerte. Por esta razón, el árbol no debe ponerse nervioso por medidas de poda demasiado radicales y tentado a brotar demasiado. Para cosechar fruta de alta calidad, vale la pena cortar las ramas fructíferas cada año para asegurar nueva madera fructífera. Hemos resumido todo lo que necesita saber sobre la poda de manzanos en un artículo especial.
Sugerencia del experto: Para un huerto, un jardín de crecimiento lentoEl portainjerto y el injerto se pueden seleccionar como medio tallo o arbusto. Eso sí, deja al árbol al menos 3 x 3 m de espacio para poder cuidarlo cómodamente.
Las flores de color rojo vino pálido no aparecen hasta mediados de mayo y por lo general producen cosechas regulares, medias- altas. Se autopolinizan y, por lo tanto, no necesariamente necesitan una variedad polinizadora en el jardín. El rendimiento aumenta, entre otras cosas, mediante la polinización con las variedades 'Baumanns Renette', 'Champagne Renette', 'Cox Orange' o 'Goldparmäne'. El polen del 'White Winter Taffeta' también puede, por supuesto, fertilizar otras variedades como 'Charlamowsky'.
Tip: Las flores son atacadas por el gorgojo de la flor del manzano con más frecuencia que el promedio. Una caja nido, por otro lado, atrae a las aves que comen el gorgojo de la flor del manzano.
Cosecha y uso de la manzana de invierno
Desde mediados de octubre, se pueden recoger las 'manzanas blancas de tafetán de invierno'. Debes esperar hasta diciembre para comerlos, solo entonces estarán listos para comer. Las manzanas se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro hasta marzo, a veces incluso abril. Debe tenerse en cuenta su sensibilidad a la presión.
Las jugosas células de la pulpa son ideales para exprimir un jugo agrio. También es posible el consumo directo.
¿Te ha gustado y ahora te gustaría plantar una 'Tasmania blanca de invierno'? Aquí te explicamos la plantación de manzanos en 10 pasos.