La manzana 'Holsteiner Cox' es una variedad antigua de manzana con buenas propiedades de utilidad. Sin embargo, si desea cultivar este verdadero norte de Alemania, debe esforzarse y elegir la ubicación adecuada.
La variedad de manzana 'Holsteiner Cox' es una variedad del norte de Alemania de Schleswig-Holstein. Está muy extendida cerca de la costa, donde es de gran importancia regional como una de varias variedades principales. La variedad antigua es más candidata para los jardineros aficionados ambiciosos debido a su gran necesidad de cuidado y susceptibilidad media a las enfermedades, pero con suficiente cuidado produce frutos grandes y aromáticos.
Los nombres sinónimos de 'Holsteiner Cox' son ' Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' y 'Vahldieks Cox III'.
Consejo: Hay dos llamados mutantes de la variedad 'Holsteiner Cox'. Son el resultado de mutaciones aleatorias y se han multiplicado debido a su aspecto diferente e interesante. La mutante 'Ina Cox' se caracteriza por una coloración roja mucho más pronunciada del caparazón, mientras que la mutante 'Tambustar' destaca por su coloración roja claramente rayada. Sin embargo, el sabor y las características de cultivo son muy similares a las del 'Holsteiner Cox' original.
Holsteiner Cox: Perfil
| Sinónimos | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Fruta | mediano a grande; color de fondo amarillo verdoso con color superior rojo claro |
| Sabor | jugoso, ligeramente aromático, ligeramente ácido |
| Rendimiento | medio a alto; mayormente regular |
| Tiempo de cosecha | desde mediados de septiembre |
| Madurez por placer | Octubre a Diciembre |
| Vida útil | bien; refrigerado hasta enero |
| Crecimiento | medio a fuerte |
| Clima | clima húmedo-fresco; no apto para lugares fríos de invierno y altitudes elevadas |
| Enfermedades y Plagas | susceptibilidad media a la sarna del manzano, pico de sequía, cancro de los árboles, susceptibilidad viral y oídio; fuertesusceptible al fuego bacteriano |
Origen e historia de la manzana 'Holsteiner Cox'
La manzana 'Holsteiner Cox' fue descubierta en 1920 en el jardín del fruticultor y pintor Johannes Vahldiek. Se cree que la variedad se originó alrededor de 1900 como una plántula de 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek vivió y trabajó en Eutin en Schleswig-Holstein desde 1877, donde fue considerado un excéntrico rico que solo vendió una de sus pinturas durante su vida. Después de su muerte en 1914, las variedades de manzanas en su jardín fueron examinadas, examinadas y numeradas. El 'Hosteiner Cox' de hoy recibió el nombre de 'Vahldieks Seedling No. 3' y pronto fue muy valorado y propagado diligentemente en la asociación de jardinería local. Después de la Segunda Guerra Mundial, la Cámara de Agricultura también probó la variedad y atestiguó su buena idoneidad para la propagación y el cultivo profesional. El sólido triunfo de la manzana 'Holsteiner Cox' se inició a más tardar en 1959, pues ese año fue clasificada como "sobresaliente" en el Salón Federal de Horticultura. Incluso hoy en día, la gran manzana amarilla-roja todavía tiene una posición segura en el mercado del norte de Alemania, incluso si ni siquiera aparece en las estadísticas nacionales.
Manzana variedad ‘Holsteiner Cox’: sabor y propiedades
La manzana 'Holsteiner Cox' es de tamaño mediano a grande (diámetro de la fruta de hasta 15 cm), plana y de vientre mediano o pedúnculo con costillas apenas visibles. El cáliz es plano y el cáliz está bien abierto. La piel de grosor medio de la manzana 'Holsteiner Cox' es de color amarillo verdoso y solo del 20 al 50% está flameada con un color rojo claro. La concha tiene pequeñas lenticelas, que son visibles como finas puntas de concha. La cavidad del tallo a menudo está agrietada y muy oxidada en forma de anillo. Debajo de la piel colorida hay una pulpa de color crema amarillento con una consistencia suave a medianamente firme y células gruesas. El 'Holsteiner Cox' tiene un sabor jugoso, ligeramente agrio, ligeramente aromático y, por lo tanto, es similar a su variedad madre 'Cox Orangerenette'.
Características especiales de cultivo y cuidado
Un manzano de la variedad 'Holsteiner Cox' requiere un poco más de cuidado debido a sus características típicas de crecimiento y susceptibilidad a las enfermedades y, por lo tanto, es una opción sobre todo para el cultivo comercial profesional o los jardineros aficionados ambiciosos.
Crecimiento: Dependiendo del patrón utilizado, el árbol 'Holsteiner Cox' crece de mediano a grandefuerte y produce mucho crecimiento de brotes incluso en pleno rendimiento. El eje central del árbol está débilmente promovido, por lo que se forman copas anchas, planas y ovaladas, que a menudo deben ser entresacadas debido a la buena ramificación de los brotes.
Raíces: El 'Holsteiner Cox' se puede cultivar extensivamente como estándar en portainjertos vigorosos como M11 o portainjertos de plántulas en huertos de prados. Sin embargo, esta forma de cultivo solo tiene éxito cerca de la costa, donde hay un viento constante y un aire húmedo y salado.
En portainjertos de crecimiento lento como M20 y M27, el 'Holsteiner Cox' puede incluso cultivarse en macetas y como enrejado, lo que reduce significativamente el esfuerzo de mantenimiento. En el cultivo comercial, es común cultivar el 'Holsteiner Cox' en el portainjertos M9 o M27 y cortarlo como un eje delgado, hasta donde lo permita el desarrollo natural de la copa. En estos portainjertos pequeños, la variedad necesita absolutamente una estaca de soporte estable de por vida para soportar la copa pesada.
Ubicación: Para un desarrollo saludable, el manzano 'Holsteiner Cox' necesita un suelo rico en nutrientes y suficientemente húmedo, pero éste debe ser de calidad media. El árbol ama un clima húmedo y fresco en verano. Sin embargo, debido a que la madera y la flor son sensibles a las heladas, el cultivo en lugares fríos de invierno y en altitudes elevadas no es posible.
Blossom: La floración aparece de media a tardía y dura mucho tiempo. Como regla general, el stock de flores es alto cada año. Debido a que la variedad de manzana 'Holsteiner Cox' es triploide, es decir, tiene un conjunto triplicado de cromosomas, es polinizada por otras variedades de manzana, pero no puede polinizarlas por sí misma, por lo que es una variedad polinizadora muy pobre para otros manzanos.
'Holsteiner Cox' puede ser fecundado por 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' y 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Rendimiento: El rendimiento de la variedad es de medio a alto y en su mayoría regular. El árbol también puede comenzar a alternarse fácilmente debido a una poda excesiva o daños por heladas y luego dar frutos de manera más irregular.
Enfermedades y plagas: La variedad de manzana 'Holsteiner Cox' es moderadamente susceptible a la sarna de la manzana, la sequía superior, el cancro de los árboles, la adicción a los brotes virales y el oídio, e incluso muy susceptible al fuego bacteriano. Además, las manzanas tienden a estar deshuesadas y vidriosas. Estas últimas se encuentran entre las llamadas enfermedades fisiológicas de la fruta, es decir, no son causadas por patógenos sino por procesos que no funcionan en el árbol mismo.
Pista:Para aportar al manzano 'Holsteiner Cox' los nutrientes que ha perdido con la recolección y la poda, conviene realizar un abonado anual con un abono completo orgánico como nuestro abono universal orgánico Plantura o algún compost.
Manzana Holsteiner Cox: cosecha y uso
Dependiendo del clima, la manzana 'Holsteiner Cox' está lista para ser recolectada a mediados de septiembre y se puede cosechar a partir de este momento. Los frutos no son muy sensibles a la presión, lo que los hace fáciles de almacenar. La fruta más temprana recolectada es la mejor para el almacenamiento. Entre octubre y diciembre, los frutos del árbol están listos para comerse.
Si los frutos se cosechan demasiado tarde, las enfermedades fisiológicas de los frutos, como el bronceado de la pulpa y las manchas, aparecen con más frecuencia.
'Holsteiner Cox' las manzanas cosechadas temprano se enfrían hasta enero duradero.
La sabrosa manzana es buena para comer fresca, pero también se puede procesar en papilla o jugo. Como es tan grande, la 'Holsteiner Cox' también es ideal como manzana horneada rellena.
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