- Baron von Hallberg: Perfil
- Historia y origen de la variedad de manzana
- Características y sabor de ‘Freiherr von Hallberg’
- Consejos para cultivar y cuidar a 'Freiherr von Hallberg'
- Cosechar y utilizar la variedad de manzana 'Freiherr von Hallberg'
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La variedad de manzana 'Freiherr von Hallberg' fue criada en Bavaria e impresiona con su aroma especiado y acidez chispeante. Presentamos la manzana de mesa y las características especiales de cultivo y cuidado.
De 'Elstar' a 'Braeburn' a 'Golden Delicious': hay tantas variedades de manzanas que es fácil perder la noción. Si bien conoce muy bien una 'Gala' o una 'Pink Lady' del supermercado, 'Freiherr von Hallberg' recuerda más a una lección de historia que a una deliciosa variedad de manzana. Y de hecho, el nombre de la variedad se remonta a un personaje histórico, cuya historia no es la única particularidad de esta manzana. La manzana de invierno se obtuvo de las variedades 'Pinova' x 'Topaz' en Baviera. Las manzanas son crujientes y firmes y dos tercios tienen rayas de color rojo anaranjado. Con su aroma especiado y su chispeante acidez, la 'Freiherr von Hallberg' es una manzana de mesa de la más alta calidad y hace honor a su homónima.
Baron von Hallberg: Perfil
| Sinónimos | 'Bahía 4146' |
| Fruta | grande; rayas rojo anaranjado |
| Sabor | picante, dulce con acidez refrescante |
| Rendimiento | alto; Las frutas deben diluirse anualmente para evitar la alternancia |
| Tiempo de cosecha | desde finales de septiembre |
| Madurez por placer | desde finales de septiembre |
| Vida útil | bien; Las manzanas cosechadas temprano se pueden almacenar hasta febrero |
| Crecimiento | medio fuerte; compacto; densidad media de ramas |
| Clima | prefiere un clima cálido y protegido; también prospera en lugares más frescos |
| Enfermedades y Plagas | poco susceptible a la sarna de la manzana |
Historia y origen de la variedad de manzana
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich nació en la familia noble Hallberg en 1768. El escritor e investigador alemán llevó una vida apasionante, viajó por innumerables países, escribió a los30 libros y era conocido por su atuendo deslumbrante y personalidad excéntrica. Uno de sus legados es el actual municipio de Hallbergmoos, en la Alta Baviera, que fundó en su época. Aquí es también donde radica la conexión con nuestra variedad de manzana, porque el criador, el Dr. El mismo Michael Neumüller proviene de la comunidad fundada en 1831 y nombró a su destacada variedad de manzana por la personalidad igualmente magnífica. Por cierto, la variedad está legalmente protegida bajo el nombre críptico 'Bay 4146'. Al igual que una patente, no se puede cultivar comercialmente sin pagar una tarifa al propietario de la variedad.
Características y sabor de ‘Freiherr von Hallberg’
La 'Freiherr von Hallberg' combina muchas propiedades populares en una sola manzana. El fruto es grande y más bien plano. Tiene un núcleo inusualmente pequeño, lo que significa que apenas hay pérdidas al eviscerarlo. La pulpa en sí es crujiente debido a las células estables de la fruta, pero no dura, y permanece de color blanco brillante durante mucho tiempo después del corte. El sabor cautiva con la clásica dulzura de la manzana, combinada con una acidez afrutada que le da un cierto toque de frescura. La piel de la fruta es bastante delgada y en su mayoría está decorada con un patrón de rayas de color rojo anaranjado.
Consejos para cultivar y cuidar a 'Freiherr von Hallberg'
La variedad 'Freiherr von Hallberg' crece moderadamente y puede convertirse en un árbol de copa pequeña, pero todavía muy productivo, en un patrón débil. Cuando se poda correctamente, las ramas de la fruta tienden a crecer horizontalmente, lo que naturalmente aumenta la cantidad de fruta.
El 'Freiherr von Hallberg' es extremadamente robusto y no muy susceptible a las enfermedades típicas del manzano, como la sarna del manzano, pero el variedad es también muy resistente no. Debido a su baja tendencia a las enfermedades, los árboles compactos son ideales para el cultivo orgánico y, por lo general, se puede prescindir de los aerosoles químicos en el jardín de la casa.
Debido a que el rendimiento de 'Freiherr von Hallberg' es alto por naturaleza, los frutos deben diluirse ligeramente cada año, de lo contrario, solo se desarrollarán muchos frutos pequeños. Además, un año de rendimientos máximos sería seguido por un año de pocas manzanas.
Así que retíralas a fines de la primavera, ¡incluso si duele! - tantos frutos jóvenes del árbol del tamaño de una avellana que sólo quedan dos manzanas por infrutescencia. El árbol te lo agradecerá con frutos grandes y particularmente sabrosos y rendimientos regulares.
Der 'Freiherrvon Halberg' quisiera ser recortado anualmente, pero de mala gana. Con la poda adecuada del manzano, puede entrenarlo mejor para que se convierta en un huso suelto. Si la variedad no produce suficientes brotes nuevos cuando es mayor, se puede realizar una poda más radical.
Debido a que 'Freiherr von Hallberg' florece medianamente temprano y es duradero, es un buen polinizador y es utilizado por 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss Orange Apple' y otras variedades de floración medianamente temprana polinizaron de forma fiable.
Cosechar y utilizar la variedad de manzana 'Freiherr von Hallberg'
Los frutos del 'Freiherr von Hallberg' se pueden recoger a finales de septiembre y se pueden comer directamente del árbol. Cuanto antes se realice la cosecha, más tiempo se podrá almacenar la fruta. Si se almacenan a 1,5 °C, las manzanas se pueden conservar hasta febrero sin perder gran parte de su bondad. Por su sabor picante y frescor crujiente, la variedad de manzana es ideal para el consumo directo. Sin embargo, la nota ligeramente ácida también es muy buena en términos de sabor en pasteles y postres. Debido a que el 'Freiherr von Hallberg' no se oxida directamente después del corte y, por lo tanto, no se vuelve marrón, también es particularmente popular en el sector de la restauración; como es bien sabido, es una delicia para los ojos. Incluso cuando se secan, las manzanas siguen siendo de un blanco brillante y, por lo tanto, son un verdadero talento para todo.
¿La variedad 'Freiherr von Hallberg' aún no es adecuada para usted? ¿Qué tal la 'Kanadarenette', que impresiona por su excelente sabor y rendimiento regular?