La variedad de manzana 'Borowinka' produce frutos grandes con pulpa suelta y de color claro. La variedad nacida en Rusia fue muy popular durante mucho tiempo, especialmente en Baviera.
La manzana 'Borowinka' tiene otros nombres: 'Borowitzky', 'Charlamowski' y simplemente 'Augustapfel', pero también se la llama 'Oldenburger' o 'Duquesa de Oldenburg'. Debido a los muchos sinónimos, la diferenciación de otras variedades, como el 'Privy Councilor Dr. Oldenburg', que también se llama 'Oldenburger', no es tan fácil.
Borowinka Apple: origen e historia
Al menos todo el mundo está de acuerdo en el origen aproximado de la manzana 'Borowinka': se dice que fue cultivada en el sur de Rusia ya en el siglo XVIII. Desde finales del siglo XIX, la variedad fue popular en las estribaciones de los Alpes y especialmente en Baviera, pero rápidamente encontró su camino en el extranjero, razón por la cual también es conocida en los EE. UU. Está documentado que ya en 1804 se plantó una manzana 'Charlamowsky' en Hohenheim, cerca de Stuttgart.
Sabor y apariencia de 'Borowinka'
La manzana 'Borowinka' es una manzana de tamaño mediano a grande con una forma plana y redonda. Tiene costillas débiles a medianamente fuertes. El color base del caparazón es amarillo claro, el color superior es naranja o rojo claro lavado en rayas o llamas. La piel está ligeramente escarchada y muestra las típicas manchas blancas de la piel.
La pulpa interior es de color blanquecino a blanco verdoso y suelta, ligeramente ácida y jugosa con un aroma débil. El bocado es jugoso y crujiente. Los núcleos dentro del núcleo están salpicados de blanco.
El tallo de la manzana 'Borowinka' es largo, delgado y sobresale de la profunda y ancha cavidad del tallo, a menudo oxidada.
Cultivo y cuidado de la manzana 'Borowinka': Es importante tener en cuenta
Debido a sus bajas demandas, el manzano 'Borowinka' es particularmente adecuado para el cultivo extensivo y también para lugares de cultivo pobres. También puede existir en altitudes frías o en microclimas húmedos y en suelos más pobres. Debido a que forma una copa bastante pequeña, es adecuada incluso sin poda regular.adecuado para jardines más pequeños.
Sin embargo, la variedad es de corta duración, crece muy vigorosamente en los primeros años, entra en la fase de fructificación temprano y luego forma rápidamente coronas seniles.
Las flores aparecen temprano, pero debido a su resistencia a las heladas superior a la media, apenas hay peligro de morir congeladas. 'Borowinka' es una buena fuente de polen y seguramente será polinizado por las variedades 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' y 'Weiße Astrakhan'.
Si el árbol se poda regularmente o no se poda, el rendimiento es alto y regular. Sin embargo, los cortes radicales después de años de abandono pueden provocar malas cosechas y rendimientos irregulares ( alternancia). Sin embargo, para frutos bien desarrollados, el árbol debe podarse anualmente para evitar que la madera del fruto envejezca. Sin podar y descuidado, el robusto 'Charlamowski' también crece bien en los huertos de los prados, pero allí produce frutos más bien pequeños.
Las enfermedades y plagas rara vez afectan a los 'Borowinka', incluso en lugares desfavorables.
Cosecha y uso de 'Borowinka'
La 'Borowinka' es una manzana que a menudo se cosecha a fines del verano y no se puede almacenar por mucho tiempo, lo que explica su designación como 'manzana de agosto'. Algunas fuentes afirman que en años buenos se puede recolectar ya en agosto, por lo que está lista para el consumo a más tardar en octubre. El 'Borowinka' se utiliza principalmente para el procesamiento debido a su gran rendimiento, también porque el sabor es bastante agrio y el aroma es débil. El 'Charlamowski' se puede usar para hacer gelatina o papilla a fines del verano o principios del otoño, pero la fruta difícilmente se puede almacenar por más de cuatro semanas. Una 'Borowinka' es una ventaja para cualquier jardín, incluso si no es la manzana de postre perfecta para el consumo directo. Descubra más variedades de manzanas para el jardín en nuestro artículo de resumen, donde se presentan variedades extra dulces, extra crujientes, grandes, fáciles de cuidar o hermosas, todas caracterizadas por una buena salud.