La pera no solo es muy decorativa, sino que también da una fruta deliciosa. Aquí te mostramos lo que necesitas saber sobre plantar, cuidar y cosechar.
Rock peral (Amelanchier) deleita el corazón del jardinero durante todo el año: en primavera sus exuberantes flores blancas brillan en el jardín, en verano las frutas saludables se pueden mordisquear y en otoño brillan Hojas en todos los tonos imaginables de rojo y naranja Si aún no tiene una pera de servicio en su jardín, este artículo le proporcionará toda la información que necesita si desea obtener una pronto. Aquí te contamos todo sobre el origen, las variedades, la plantación, el cuidado y la recolección del popular arbusto.
La pera de roca pertenecía a la familia de las rosáceas (Rosaceae). El nombre botánico del género Amelanchier proviene del término franco-bretón "amélanche" para el Amelanchier ovalis originario de Bretaña. La palabra "amélanche" es de origen celta y significa algo así como "pequeña manzana". Pero la pera no es ni una manzana (Malus) ni una pera (Pyrus communis). Los frutos maduros del arbusto recuerdan más a los arándanos (Vaccinium) y tienen un sabor similar, además hay un toque de mazapán. Las peras de roca solían ser una planta frutal importante. Esto también se puede ver en el hecho de que el arbusto todavía se llama "árbol de grosella" o "árbol de pasas" en el norte de Alemania. Los frutos se recolectaron, se secaron y luego se usaron como pasas.
Pera de roca: origen y propiedades
La mayoría de las especies de peras de servicio provienen de América del Norte. Al menos una especie es nativa de todos los estados de EE. UU. (excepto Hawái) y de todas las provincias y territorios canadienses. Solo tres especies son una excepción: dos son nativas de Europa, solo una de Asia.
Rock Pear son arbustos de hoja caduca. Los brotes son delgados y de color verde oliva. Si bien todas las especies inicialmente crecen erguidas, se ensanchan cada vez más a lo largo de sus vidas y forman coronas expansivas. Las hojas miden de tres a siete centímetros de largo, alternas y elípticas. Las láminas de las hojas a menudo están cubiertas de pelos delicados. En algunas especies, las hojas ya muestran un color rojizo cuando brotan y luego cambian a un color verdoso. En otoño, las hojas se vuelven de color naranja brillante a rojo oscuro.
En primavera, todas las especies forman una multitud de flores blancas en forma de estrella que crecen juntas en racimos.
En verano, los frutos maduran como frutas pomáceas parecidas a bayas. Son de color rojo a morado, casi negro, y pueden tener de 5 a 15 milímetros de diámetro. Según el tipo y la variedad, las frutas tienen un sabor suave y amargo o agradablemente dulce.
Rock Pear Fruit: ¿comestible o venenosa?
La mayoría de las personas probablemente han comido manzanas o frambuesas muchas veces. Sin embargo, las frutas silvestres como la endrina o el saúco son menos comunes. Y muy pocos habrán probado el fruto de la pera, porque todavía está muy extendido el mito de que la pera es venenosa y no se debe comer.
Es cierto que las hojas y las semillas de la fruta son cianogénicas Contienen glucósidos, que son muy tóxicos. Si se dañan las hojas o las semillas, se libera ácido cianhídrico. Sin embargo, la cantidad de veneno en las semillas es muy pequeña y las semillas no se digieren sin masticarlas, por lo que el veneno no puede entrar al cuerpo. Sin embargo, ¡es muy importante disfrutar solo de las frutas de pera en pequeñas cantidades! Los niños y las mujeres embarazadas en particular no deben comer demasiada fruta; de lo contrario el consumo es inocuo. En el peor de los casos, demasiado veneno puede provocar diarrea y vómitos.
Además de los glucósidos cianogénicos, la pera contiene muchas sustancias que son extremadamente saludables. Los flavonoides, por ejemplo, tienen un efecto antioxidante, el potasio asegura una piel hermosa y la vitamina C fortalece el sistema inmunológico. Las frutas de pera también contienen taninos, magnesio, hierro y fósforo.
Si desea obtener más información sobre la toxicidad de la pera, lea más aquí.
Tipos y variedades de peras de roca
A nivel mundial, el género de la pera de servicio incluye 33 especies. Además, existen infinidad de variedades de cada especie, a continuación presentamos los tipos más interesantes para el cultivo en el jardín. También damos consejos sobre las variedades de las respectivas especies.
Pera común (Amelanchierovalis)
Esta especie es una de las dos especies nativas de Europa y se puede encontrar en altitudes de hasta 2000 metros. No llega a medir más de tres metros y no crece tan exuberantemente como sus parientes de América del Norte. Es por eso que rara vez los ves aquí. Sin embargo, esta especie también florece maravillosamente en primavera y es un arbusto de floración atractivo y resistente a la sequía. Produce numerosas flores blancas en mayo, dispuestas de tres a seis en racimos verticales y achaparrados. Los frutos son comestibles. La variedad más conocida de esta especie es 'Helvetica': Esta variedad forma arbustos estrechos y compactos de uno a tres metros de altura y también son muy adecuados para el cultivo en macetas.
Pera de cobre (Amelanchier lamarckii)
El nombre botánico de la pera de roca se remonta al botánico francés Jean-Baptiste de Lamarck, quien describió por primera vez esta especie en 1783. Proviene originalmente del este de América del Norte. No se sabe cómo y cuándo llegó esta especie de pera a Europa. Como el clima aquí era tan bueno para ella, se extendió muy rápido y se volvió salvaje. En el siglo XIX, Amelanchier lamarckii se cultivó en Alemania como un árbol frutal y ha sido valorado desde entonces, y sigue siendo una de nuestras especies de peras de servicio más populares en la actualidad. Puede crecer hasta diez metros de altura y le encanta un lugar soleado o parcialmente sombreado. Las hojas están teñidas de bronce, volviéndose de un llamativo naranja a carmesí en otoño. De abril a mayo, esta especie da flores blancas muy frecuentadas por insectos. En julio y agosto da frutos sabrosos de color carmesí a negro azulado, que no solo nos saben bien a nosotros, sino que también sirven de alimento para muchas aves, como carboneros o zorzales.
Peral aliso (Amelanchier alnifolia)
Nativa de América del Norte, esta especie se utiliza como arbusto ornamental y fructífero. En Canadá hay incluso huertos con esta especie de pera y los indios canadienses recolectan su fruto desde hace 3000 años. Como arbusto silvestre, Amelanchier alnifolia prefiere crecer en las orillas de los ríos, en los bosques o en la estepa. Esta especie incluye la mayor diversidad de variedades entre las peras de servicio:
- ‘Fastagiata’: Esta variedad crece columnar y con múltiples tallos, que pueden crecer hasta cuatro metros de altura.
- 'Forstburg': esta variedad muy productiva produce frutos grandes y gruesos que son dulcesy sabe delicioso.
- 'Greatberry Garden': esta variedad es especialmente apreciada por sus sabrosos frutos.
- 'Northline': Esta variedad crece hasta cuatro metros de altura y florece particularmente temprano.
- 'Obelisco': Esta variedad convence por su esbelto crecimiento erguido y puede crecer hasta los tres metros de altura. También se puede plantar como pilar.
- 'Saskatoon Berry': esta variedad es particularmente adecuada como árbol solitario porque convence con un porte erguido y una altura de hasta cuatro metros.
- 'Smokey': Los arbustos de esta variedad crecen hasta 4,4 metros de altura y dan deliciosos frutos.
Pera calva (Amelanchier laevis)
El peral pelado forma arbustos particularmente grandes que pueden alcanzar una altura de entre 8 y 13 metros. Pero ella no es calva, como su nombre podría sugerir. Las hojas también cambian de color maravillosamente en otoño. Algunas variedades recomendadas de esta especie son:
- 'Ballerina': Una de las variedades más populares de la pera de servicio. Crece como un arbusto alto y erguido y produce frutos numerosos y sabrosos.
- 'Edelweiß': Los arbustos de esta variedad pueden crecer hasta los cinco metros de altura. Además, impresionan con un magnífico esplendor de flores en primavera.
- 'Snowflakes': Esta variedad forma grandes arbustos. Da frutos grandes y jugosos que pueden llegar a medir dos centímetros de grosor.
Pera de árbol (Amelanchier arborea)
Como sugiere el nombre, los perales de servicio de este tipo crecen particularmente altos y se convierten en arbustos grandes o árboles pequeños. Algunos ejemplares de esta especie pueden llegar a crecer hasta los 20 metros de altura. La variedad más conocida Amelanchier arborea es 'Robin Hill': esta variedad puede crecer hasta seis metros de altura y es especialmente adecuada para árboles altos.
Pera de Canadá
El Serviceberry canadiense (Amelanchier canadensis) es nativo del este de América del Norte. Se caracteriza por su gran altura de crecimiento de hasta ocho metros y se limita en gran medida a lugares húmedos. Los frutos también son comestibles. Algunas variedades interesantes de Amelanchier canadensis son las siguientes:
- 'October Flame': esta variedad debe su nombre al color rojo fuego de las hojas en otoño.
- ‘Prince William’: esta variedad se caracteriza por numerosas y hermosas flores y frutos particularmente grandes.
- 'Rainbow Pillar': esta cepa crece en forma de columna y producetambién frutos comestibles y dulces.
Comprar Rock Pera
Al comprar bayas de pera, la elección de la variedad es particularmente importante, porque la variedad determina el tamaño, el hábito de crecimiento y la producción de frutos de sus futuras bayas de pera. Otros criterios importantes a la hora de comprar son estos:
- Impresión vital y saludable
- Planta libre de enfermedades o plagas
- Tamaño y edad de la planta
- Crecimiento vertical
Puedes comprar peras de roca en viveros, centros de jardinería y ferreterías de tu zona o, si no encuentras lo que buscas allí, puedes pedirlas online.
Puede encontrar más información sobre cómo comprar la pera en nuestro artículo especial aquí.
Pera de roca vegetal
En la siguiente sección, puede averiguar en qué ubicación se siente particularmente a gusto la pera de servicio, qué debe tener en cuenta al plantar, cómo proceder y cómo también puede plantar su pera de servicio como estándar.
La ubicación correcta para la pera de servicio
La pera es poco exigente cuando se trata de su ubicación en el jardín y puede prosperar en casi cualquier lugar. Si está en un lugar soleado o parcialmente sombreado, lo agradecerá. El suelo debe ser moderadamente seco a húmedo. El suelo arenoso que es demasiado ligero se puede mejorar al plantar con un suelo para macetas de alta calidad como nuestro suelo universal orgánico Plantura. La pera también es tolerante en lo que respecta al valor de pH: un valor ácido a ligeramente alcalino no es un problema para ella. El arbusto crece bien en setos silvestres sin cortar, pero también se puede plantar como planta de muestra o árbol estándar.
Resumen: ¿Qué ubicación le gusta a la pera?
- Comprensión
- De soleado a semisombreado
- Suelo bien drenado, moderadamente seco a húmedo valor de pH: 5 - 7,5
Consejo: Incluso puede cultivar su pera de servicio en una tina si elige una especie pequeña, como Amelanchier spicata, y colócalos en una maceta suficientemente grande. Lo mejor es utilizar una tierra de alta calidad como nuestra tierra universal orgánica Plantura sin turba y mezclarla con 1/3 de arena. Asegúrate de que el agua pueda salir por el fondo de la maceta, de lo contrario, tu pera pronto sufrirá pudrición de la raíz.
Cómo plantar la pera de servicio
La mejor época de siembra para la pera de servicio es en primavera, tan pronto como no haya heladascuando se esperan más, o en otoño.
Remoje el cepellón del arbusto en un cubo de agua tibia durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, puede preparar el suelo aflojándolo profundamente y quitando las piedras más grandes. Luego, enriquece el suelo con compost o un fertilizante orgánico de acción prolongada. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura crea las mejores condiciones para que crezcan las bayas de servicio.
A continuación, se excava el hoyo de plantación. Este debe ser al menos el doble del tamaño del cepellón. El arbusto se coloca en el centro de este agujero. Asegúrate de plantar el cepellón solo a la profundidad de la maceta. Luego puedes llenar el hoyo con la excavación y regarlo.
Plantar bulbos de roca: instrucciones paso a paso
- Aflojar la tierra profundamente
- Incorpore compost o un fertilizante orgánico de liberación lenta en el suelo
- Regar el cepellón
- cavar hoyo de plantación; al menos el doble de la circunferencia del cepellón
- Poner en medio del agujero
- Ponga solo hasta la profundidad de la planta en el recipiente
- Rellenar el agujero con excavación
- Reproducir
Para plantar su pera de servicio en un balde, primero seleccione una maceta lo suficientemente grande. Luego cree una capa de drenaje en la maceta, por ejemplo, hecha de arcilla expandida o fragmentos de cerámica, para que el agua de riego de la maceta pueda drenarse fácilmente. Luego, mezcle el sustrato con nuestro fertilizante universal orgánico Plantura con efecto orgánico a largo plazo para garantizar el suministro de nutrientes ideal para su fruta de servicio desde el principio. Luego llena el recipiente un tercio con el sustrato, coloca la planta en el centro del recipiente y llénalo con el sustrato. Entonces la pera de roca solo se vierte. Ahora nada se interpone en el camino de tu crecimiento.
Resumen: ¿Cómo plantar perales en una maceta?
- Seleccione una maceta lo suficientemente grande
- Crear capa de drenaje
- Mezclar sustrato con fertilizante universal orgánico Plantura
- Llene el recipiente un tercio con sustrato
- Pon la pera en medio de la olla
- Llena la maceta con sustrato
- Reproducir
Plantar peral de roca como estándar
Ya sea como arbusto ornamental o como árbol frutal, también puede plantar su pera de servicio como un árbol estándar. Aquí es particularmente en elPreste atención a la distancia de plantación, de lo contrario, el arbusto puede verse eclipsado por otros árboles o arbustos y no desarrollarse tan bien. Por lo tanto, plántela a una distancia de ocho a diez metros de otros árboles o colóquela sola en el prado como planta solitaria. Para que sea más fácil para el crecimiento del arbusto, puede reducir los brotes por encima del suelo en un tercio antes de plantar. Luego proceda con la plantación como se describe anteriormente. Es importante para el tallo alto que prestes atención al suministro de nutrientes adecuado desde el principio. Por lo tanto, antes de plantar, trabaje en el suelo nuestro fertilizante universal orgánico Plantura con efectos orgánicos a largo plazo. De esta forma ofreces a tu futuro estándar las mejores condiciones para poder crecer bien. Después de plantar el arbusto joven, debe cavar una estaca lo suficientemente profunda en el suelo en las inmediaciones para apoyarlo. Luego, la pera de roca se ata al palo con un trozo de cuerda; esto le da suficiente soporte.
¿Qué se debe tener en cuenta al plantar el peral de servicio como un árbol estándar?
- Distancia de plantación a otros árboles: 8 - 10 metros
- O plantar como un árbol solitario
- Pode los brotes por encima del suelo en un tercio
- Proceda como se describe arriba para plantar
- Abonado básico con abono universal orgánico Plantura [no olvides
- Ata una planta a un palo para sostenerla
Cuidado de Rock Pear
Una vez plantada la pera, no es necesario hacer mucho y se puede disfrutar del arbusto. Puede averiguar qué debe tener en cuenta al fertilizar, regar y cortar la pera de servicio en la siguiente sección
Regar y fertilizar pera pera
Los perales de roca son muy fáciles de cuidar y realmente les va bien en condiciones secas y pobres en nutrientes. Por lo tanto, el lema al cuidar los perales de servicio siempre debe ser: Menos es más. En realidad, no tienes que regar tu peral en absoluto. La pera de servicio solo debe mantenerse lo suficientemente húmeda después de la siembra; esto también se aplica a las peras de servicio jóvenes. En el caso de largos períodos de sequía, por supuesto, debe evitar que su pera de servicio se seque. Tampoco debes ser demasiado generoso con el fertilizante. Una fertilización por año es suficiente. Para hacer esto, puede trabajar compost o un fertilizante orgánico a largo plazo en el suelo en primavera. Nuestra Plantatura orgánicaEl fertilizante universal libera los valiosos nutrientes lenta y suavemente a la planta. De esta manera, la pera recibe nutrientes a largo plazo y no hay riesgo de sobrefertilización.
Resumen: Cómo fertilizar y regar la pera de servicio
- Menos es más
- Solo regar cuando es joven y durante sequías prolongadas
- Aplicación única de fertilizante en primavera
Pera de roca cortada
Es posible que ya lo hayas adivinado: la pera es fácil de cuidar, incluso cuando se la poda. Tu hermosa corona se forma por sí sola, no tienes que ayudar con las tijeras de podar para esto.
Bajo ninguna circunstancia debes podar radicalmente los arbustos más viejos, ya que los nuevos brotes solo vuelven a crecer muy lentamente después.
Si una pera crece demasiado densa para ti, puedes cortar brotes individuales justo por encima del suelo en invierno para adelgazar la corona. También puede eliminar los brotes muertos al mismo tiempo
¿Cómo cortar una pera?
- La corona se forma sola
- La poda regular o el topiario, por lo tanto, no son necesarios
- No corte radicalmente las plantas viejas
- Aclare el crecimiento demasiado denso en invierno
- Cortar brotes cerca del suelo
- Eliminar brotes muertos
Propagar roca pera
El peral de roca se puede propagar por semilla, esquejes o injertos.
La propagación por semilla funciona particularmente bien con especies silvestres. Para ello es importante que las semillas hayan estado expuestas a una ola de frío, de lo contrario no podrán germinar.
Puedes sacar esquejes en primavera, idealmente en abril o mayo. Elija un brote fresco, que ya debe tener de 5 a 15 centímetros de largo en ese momento. Todas las hojas se eliminan de este y luego se colocan en un sustrato especial para esquejes. Sin embargo, la propagación de esquejes de pera es difícil y rara vez se ve coronada por el éxito.
Las plántulas de serba se pueden utilizar como patrón para injertar.
Pera de roca de invierno
La pera es resistente y absolutamente tolerante a las heladas. Incluso los inviernos particularmente helados no pueden dañar el arbusto. Todos los tipos de pera de servicio pueden pasar el invierno fácilmente en su jardín y no requieren ninguna protección especial.
Cosecha y almacenamiento de frutos de pera roca
En el verano, entre junio y agosto, los frutos de la pera comienzan a madurar. ser perosea paciente y no coseche las bombas de vitaminas demasiado pronto, porque no maduran y tienen un sabor inmaduro. Puede saber si las frutas están realmente listas para la cosecha por su color: dependiendo del grado de madurez, se vuelven más oscuras y, dependiendo de la variedad, se pueden cosechar cuando son de color azul oscuro a negro. Los frutos de la pera maduran gradualmente en el arbusto, lo que significa que no todos los frutos están listos para la cosecha al mismo tiempo. Por lo tanto, puedes seguir recogiendo fruta madura del arbusto durante un período de tiempo más largo.
Consejo: Las peras de roca no solo son populares entre las personas, sino también entre las aves. Entonces, si quieres disfrutar de las frutas, debes ser más rápido que los cuervos y colaborar con la cosecha o proteger el arbusto de los ladrones con una red en verano.
Las peras frescas solo se pueden conservar en el frigorífico unos días. Pero hay muchas formas de conservar la fruta sana. Junto con otras bayas como frambuesas (Rubus idaeus) o grosellas (Ribes), la pera se puede hervir en mermelada, gelatina, jugo o compota . Si te gusta alcohólico, también puedes hacer un licor casero o vino de la fruta. Las peras secas también se pueden usar como té.
Resumen: cosecha y almacenamiento de frutos Serviceberry
- Época de cosecha: junio - agosto
- No coseches demasiado pronto
- El color más oscuro indica madurez de cosecha
- Cosechar siempre de nuevo
- Fresco solo dura unos días en el frigorífico
- Muchas opciones de procesamiento: mermelada, compota, licor, té