La saludable piña es muy popular como bomba de vitaminas tropicales. En lugar de volarlas, también puedes cultivar piñas tú mismo. Te mostraremos cómo.
El jugoso y dulce aroma de una piña madura (Ananas comosus o Ananas sativus) es ciertamente conocido por todos. Pero la mayoría de la gente solo conoce la fruta tropical cuando la compra en el supermercado. Pero si quieres afrontar el reto de poder cosechar tus propias piñas, debes estar preparado para mucho. Las piñas no son fáciles de cultivar en nuestras latitudes. Puede averiguar cómo hacerlo en nuestro artículo. Aquí te contamos todo sobre el origen, diferentes variedades, cultivo, cuidados y propagación de las piñas.
La piña tropical proviene del género de la piña (pineapple) y de la familia de las bromelias (Bromeliaceae). El nombre probablemente proviene del idioma guaraní, que se habla en América del Sur en los países de Paraguay, Argentina y Bolivia. Allí la palabra "naná" significa algo así como fruta. Debe su nombre en inglés "Pineapple" a su apariencia. "Pine Cones" es el término inglés para piñas y cuando la fruta tropical se descubrió por primera vez en América, su forma recordó inmediatamente a los europeos una piña. Las plantas de piña son muy sensibles a las heladas y, por lo tanto, no se pueden cultivar al aire libre en nuestro país. Sin embargo, en realidad no les va bien en el aire seco de la sala de estar, porque solo prosperan en un nivel de humedad del 60 por ciento. Así que crecer con nosotros no es precisamente fácil, pero tampoco imposible.
Orígenes y características de las piñas
Como puede suponer, la piña proviene de las regiones tropicales de América Latina. Algunas estimaciones asumen que ha sido cultivado por humanos durante 4000 años. No solo se utilizaba el fruto de la planta de la piña, sino que también las hojas eran utilizadas por los indígenas para confeccionar ropa e incluso para las cuerdas de sus arcos debido a sus fuertes fibras. Por los conquistadores españoles llegó elLas piñas llegaron rápidamente a Europa, donde encantaron a las casas reales en particular con su exótico y dulce sabor. Así, en ese momento, se convirtió en un símbolo de poder y alto estatus. La fruta se extendió rápidamente a otras regiones tropicales del mundo, donde todavía se cultiva hoy en día.
Los mayores productores de piña en la actualidad son Costa Rica, Brasil, Filipinas, Tailandia, Indonesia e India. Durante mucho tiempo, el cultivo en Europa solo fue posible en proyectos de cultivo extremadamente costosos y lentos por parte de la nobleza. Debido a que incluso en el sur de Europa las condiciones climáticas son demasiado frías para las piñas en invierno, el cultivo comercial fuera de las áreas tropicales no se ha popularizado.
La piña es una planta herbácea perenne. A diferencia de muchas otras especies de bromelias, crece de forma terrestre, es decir, atada al suelo, y no de forma epífita, es decir, sobre otra planta. El pequeño tronco de la piña, en forma de maza, mide hasta 35 centímetros de largo y está parcialmente bajo tierra. Las hojas tienen forma de roseta por todo el tronco, hasta 80 por planta. En la parte superior hay brácteas en forma de hoja. Estos forman el mechón de la planta de piña. Del cono de vegetación se desarrolla una inflorescencia de hasta 30 centímetros de largo, en la que se pueden encontrar hasta 100 flores individuales. Las flores están dispuestas en espiral.
Cada flor desarrolla su fruto individual, que parece escamas. Estas frutas individuales luego se combinan para formar la piña. Dentro del fruto de la piña hay un eje de inflorescencia carnoso y fibroso. A su alrededor encontrará la pulpa, que consiste en las bayas individuales que han crecido todas juntas. La "corteza" de la fruta de la piña en realidad se compone de los sépalos y pétalos de las flores de la piña. En su entorno natural, las plantas de piña pueden dar frutos hasta por 50 años.
Variedades de piña
El mundo de las piñas es muy diverso y existen numerosas variedades diferentes en todo el mundo. Estos se dividen en cinco grandes grupos de variedades.
Piña Cayena
Para el cultivo comercial, este grupo de variedades es el más importante. Los frutos de piña de este grupo pueden pesar hasta cuatro kilogramos y son muy grandes. El sabor es aromático, la pulpa suele ser de color amarillo claro y baja en fibras. Las variedades más conocidas de este grupo son ˈBaron Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ y ˈSmooth Cayenneˈ.
Piña de Queens
Los frutos de este grupo de variedades son significativamente más pequeños, solo pesan hasta un kilogramo. La pulpa de la piña de este grupo es de color amarillo intenso, baja en fibras y muy aromática. Tiene un sabor muy dulce. Las variedades importantes de piñas de Queens son ˈAlexandraˈ, ˈFairy Queenˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ y ˈVictoria, MacGregorˈ.
Piña española
Las piñas de este grupo de variedades se caracterizan sobre todo por su pulpa muy fibrosa. Los frutos también pesan hasta dos kilogramos y tienen una pulpa de color muy claro. Las variedades más conocidas de piña española son la ˈRed Spanishˈ y la ˈSingapore Spanishˈ.
Piña Perolera
Los frutos de este grupo destacan por su color rojizo. Sin embargo, la pulpa es de color amarillo brillante, pero también muy rica en fibras. Las variedades de piña Perolera son ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ y ˈTachirenseˈ.
Piña de Pernambuco
Este grupo de cultivares no se cultiva comercialmente, pero se usa localmente en huertos familiares y para la autosuficiencia en Venezuela y Brasil. Los frutos brillan de color rojizo, la pulpa es aromática, baja en fibra y de color amarillo verdoso a blanco. Algunas variedades de piña de Pernambuco son ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ y ˈSugar Loafˈ.
Compra una planta de piña: Debes prestar atención a esto
Si ha decidido aventurarse a cultivar su propia piña, tiene la opción de cultivarla o comprar una planta. Si busca una planta grande, corre menos riesgos y tiene menos trabajo para crecer, pero también tiene que hurgar más en su bolsillo. Puedes encontrar plantas de piña en ferreterías, centros de jardinería o en línea.
Al comprar su planta de piña, asegúrese de elegir la variedad correcta. Además, la planta debe dar una impresión vital y saludable. Lo mejor es mantenerse alejado de las plantas con hojas dañadas o que muestren signos de plagas o enfermedades. Por el bien del medio ambiente, es aconsejable un origen biológico de la planta. Las plantas de granjas orgánicas también suelen ser más resistentes.
¿Qué debe tener en cuenta al comprar una planta de piña?
- Selección
- Vital
- Saludable y sin daños
- Mejor orgánico
Plantar piñas
Al plantar su piña, primero debe elegir una ubicación adecuada. A la piña le encantaSoleado y calido; la temperatura nunca debe caer por debajo de los 16 grados. Y la humedad también juega un papel importante en el cultivo, porque siempre debe estar por encima del 60 por ciento. La piña prospera en un sustrato suelto y bien drenado con un pH de 5.
¿Cómo plantar la piña?
- Seleccione la maceta adecuada
- Mezclar el sustrato y enriquecerlo con un fertilizante con efecto orgánico a largo plazo
- Crear capa de drenaje
- Llena un tercio de la maceta con sustrato
- Insertar planta en el medio
- Llena la maceta con sustrato
- Reproducir
Puedes leer instrucciones detalladas sobre cómo plantar piñas aquí.
Cuidado de la piña
La piña no solo es exigente en cuanto a su ubicación, sino también en cuanto a cuidados. Después de todo, no quieren pasar hambre ni morir de sed, por lo que necesitan agua y fertilizantes regularmente.
¿Cómo se cuida la piña?
- Regar regularmente
- Rociar adicionalmente
- No es necesario cortar
- Repot a tiempo
- Fertilice cada 3 meses con un fertilizante orgánico de acción prolongada
- Abonar alternativamente con fertilizante líquido cada 2 semanas
Vierta la piña
Riega tu piña regularmente, pero no te excedas. La planta no te perdonará el encharcamiento, sino el sustrato seco. La capa superior del sustrato se deja secar antes del siguiente riego. Sin embargo, no debes verter el sustrato sobre las hojas de la planta. Si las puntas de las hojas de la planta se vuelven marrones, esto puede ser un signo de sequía excesiva. Si quieres hacer algo extra por tu piña, rocíala regularmente con agua tibia.
Cortar piña
La piña no necesita ser cortada. Sin embargo, si con el tiempo toma demasiada forma, debes trasplantarla y no cortarla. A más tardar, cuando la planta de piña sobrepase el borde de la maceta, es hora de trasplantarla. El mejor momento para hacerlo es en primavera. La circunferencia de la nueva jardinera debe ser solo unos centímetros más grande que la antigua.
Fertilizar piña
Para crecer bien, la piña necesita nutrientes suficientes y regulares. La primera fertilización debe realizarse no antes de unas pocas semanas después de la formación de hojas nuevas. El periodo en el que hay que repetir la aplicación de fertilizante depende del tipo de fertilizante. Utilice un fertilizante respetuoso con el medio ambiente y que ahorre recursos.con efecto orgánico a largo plazo, entonces la fertilización cada tres meses es completamente suficiente para la piña. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura es ideal, ya que libera suavemente todos los nutrientes importantes para la piña. El alto contenido de fósforo también favorece la formación de frutos.
Propagando piñas
La piña es muy fácil de multiplicar y cultivar en el alféizar de la ventana. Todo lo que necesitas es el manojo de hojas, que normalmente tiras cuando preparas la piña de todos modos. Te mostraremos cómo hacer crecer una nueva planta a partir del racimo de hojas que se asienta sobre la fruta.
Regenerar piña:
- Cortar o torcer el tallo con un cuchillo afilado
- Remoción de pulpa
- Elimine todas las hojas superfluas excepto unas 10
- Pon el tallo en el agua
- Colocar en un lugar luminoso y cálido
- Cambiar el agua regularmente
- Tan pronto como se hayan formado las raíces, plantar en sustrato
Consejo: No solo las piñas se pueden propagar mediante el rebrote, es decir, permitiendo que el tallo vuelva a crecer. En el libro "Vuelve a cultivar tus verduras" de Melissa Raupach y Felix Lill, cofundadores de Plantura, encontrarás instrucciones detalladas sobre cómo volver a cultivar más de 20 tipos de frutas y verduras.
Otra forma de propagar piñas usted mismo es mediante el llamado encendido. Estos son pequeños brotes que se forman en la base de una planta de piña. Tan pronto como tengan aproximadamente la mitad del tamaño de la planta madre, puede cortarlas y plantarlas. Para ello, proceda de la siguiente manera.
Propagar piñas con niños:
- Saca toda la planta de la maceta
- Sacúdete la tierra y descubre el Kindel
- Kindel debe tener una altura de 20-30 cm para cortar
- Cortar el fuego con un cuchillo afilado
- Trate las interfaces con polvo de carbón vegetal
- Plantar en sustrato
- Cubrir con papel aluminio o poner en un mini invernadero
- Pronto se desarrollará una planta de piña independiente
Cosecha y almacenamiento de piñas
Si quiere cosechar su propia piña, debe tener paciencia: la primera fruta puede tardar hasta dos años en madurar después de la siembra. Confía en tu olfato para encontrar el momento adecuado para cosechar tu piña. Una vez que la fruta exuda un intenso aroma típico de la piña, está lista para ser cosechada. OtroLa señal es que la corteza cede ligeramente bajo presión. Solo coseche su piña cuando esté completamente madura, ya que no seguirá madurando después de la cosecha.
Sostenga la fruta firmemente con una mano mientras usa un cuchillo afilado para cortar la fruta, incluido el tallo. La planta morirá lentamente con el tiempo. Sin embargo, no debe deshacerse de ellos demasiado pronto, ya que aún se pueden formar retoños para una mayor propagación. Desafortunadamente, la piña fresca solo se puede conservar hasta por una semana. Pero ella no pertenece a la nevera, porque allí hace demasiado frío para ella. Por lo tanto, es mejor mantenerlo a temperatura ambiente.
¿Cómo se cosecha y almacena la piña?
- La piña está madura cuando huele intenso y la corteza cede ligeramente
- Usa un cuchillo afilado para cortar la piña con el tallo
- Almacenar a temperatura ambiente
- Se puede almacenar hasta por 1 semana
Ingredientes y uso de la piña
La piña es una fruta particularmente saludable que contiene muchos ingredientes importantes. Sobre todo, es rico en vitaminas A y C, calcio, magnesio y hierro. Pero otros valores nutricionales de la fruta tropical también son convincentes: 100 gramos de piña contienen alrededor de 50 kilocalorías (kcal). Un ingrediente activo especial de la piña es la enzima bromelina, que favorece la digestión. También se dice que la fruta ayuda con la desintoxicación y el drenaje y, por lo tanto, a menudo se recomienda para dietas.
Pero la piña no solo es saludable y baja en calorías, sino también una verdadera delicia en términos de sabor. Por supuesto, simplemente se puede comer crudo, por ejemplo, en una ensalada de frutas, o beberlo como un jugo de piña o un batido. El batido se combina mejor con otras frutas tropicales, pero las verduras de hojas verdes como la espinaca (Spinacia oleracea) también pueden complementar la fruta tropical.
Un clásico entre los platos con piña es, por supuesto, las tostadas hawaianas con jamón y queso. La piña también se ve muy bien en la pizza. Las piñas también son ideales para postres, como pasteles, muffins o helados. También tiene un sabor delicioso en platos asiáticos, por ejemplo, en pollo agridulce chino. Y por supuesto, cuando hablas de piña, viene a la mente un cóctel: la piña colada. Ron, crema de coco, piña fresca yMezcle el jugo de piña con mucho hielo en una licuadora. Si te gusta aún más cremoso, puedes agregar más crema. Servido en una piña ahuecada, este cóctel también llama la atención.
Si desea obtener más información sobre la siembra de piñas, aquí encontrará toda la información.