Las pequeñas bayas rojas están muy en línea con la tendencia de alimentación saludable. Le mostramos cómo puede cultivar las frutas exóticas en su propio jardín.
Desde hace varios años, los frutos de la baya de goji (Lycium barbarum var. goji ), también llamado wolfberry, se puede encontrar en nuestras tiendas. Los frutos secos se introdujeron con la tendencia hacia los "superalimentos", es decir, alimentos con un contenido particularmente alto de sustancias que promueven la salud. Pero, ¿sabías que también puedes cultivar la fruta milagrosa asiática en tu propio jardín? Aquí puede encontrar todo lo que necesita saber sobre variedades, obtención y cultivo de la baya de goji.
Goji proviene originalmente del sur de Asia y especialmente de China, donde ha tenido un lugar permanente en la medicina tradicional china durante muchos miles de años. Se hizo famosa por su efecto antioxidante y, por lo tanto, protector de las células, así como por su alto contenido de vitamina C. Mientras tanto, la planta también se ha extendido a Europa Central, lo que se debe principalmente a su resistencia al invierno hasta -25 °C. Pertenece a la familia de las solanáceas y está tan lejanamente emparentado con los tomates (Solanum lycopersicum) y la patata (Solanum tuberosum) relacionado. El goji crece como un arbusto caducifolio de hasta cuatro metros de altura, con largas ramas colgando como guindas (Prunus cerasus) como varas. A partir de junio, forma pequeñas flores de color púrpura oscuro y autofértiles, que se transforman en pequeñas bayas de color rojo brillante a amarillo, ovaladas o en forma de lágrima, en octubre. El goji puede propagarse bajo tierra a través de retoños de rizomas.
Bayas de Goji: variedades y fuentes de suministro
La baya de goji se divide en unas pocas variedades, que difieren principalmente en el color de la fruta y el tamaño de las bayas. Aquí presentamos algunas variedades para el jardín de casa.
'Ningxia': variedad procedente de la principal zona de cultivo de China, la provincia de Ningxia; planta de alto rendimiento con frutos rojos típicamente claros
'New Big': este goji forma frutos de color naranja intenso de hasta 2 cm de largo; el cáliz se vuelve ligeramente púrpura en la madurez; variedad dulce y aromática
'DoradoHoney': Una de las pocas variedades con frutos de color amarillo dorado; las bayas tienen un sabor particularmente suave y dulce
Las bonitas plantas exóticas se ofrecen principalmente como plantas perennes e incluso han encontrado su lugar en los centros de jardinería habituales. Ahora puede encontrar plantas en Dehner, pero también en línea en el vivero alemán de rarezas Deaflora. También se ofrecen algunas semillas, pero las plántulas necesitan algunos años para dar fruto.
Plantar bayas de goji
El wolfberry se siente como en casa con nosotros tanto como cultivo en maceta como en la cama. La planta ama particularmente los suelos ricos en humus y al mismo tiempo permeables al sol o en sombra parcial. Pero incluso en suelos más pobres y pobres en nutrientes, el goji prospera porque es bastante poco exigente. Los arbustos suelen dar frutos a partir del segundo o tercer año después de la siembra. Si desea plantar las bayas de goji al aire libre en la cama, vale la pena trabajar con un poco de compost o fertilizante de liberación lenta antes de plantar. Ahora cava un hoyo lo suficientemente grande y coloca la planta en el suelo. Si no desea que el goji crezca demasiado en la cama con el tiempo, es recomendable utilizar una barrera de raíz adicional de 30 centímetros de profundidad. Para el cultivo en macetas, llene la maceta preparada con un poco de tierra para macetas. La tierra orgánica para tomates y verduras sin turba de Plantura, por ejemplo, es ideal para esto. Luego trasplante la planta y llene la maceta con tierra. Ahora riegue y podrá admirar su propia planta de goji. Tan pronto como la maceta haya crecido densamente con raíces y estas ya sobresalgan del fondo de la maceta, el goji debe trasladarse nuevamente a un recipiente más grande.
Cuidar y fertilizar las bayas de goji
Como planta perenne, el Goji se alegra de poder podarlo de vez en cuando. Por lo tanto, al plantar, la planta primero se corta a 20 centímetros para que se ramifique bien. Al año siguiente de la cosecha, quedan de cinco a seis brotes grandes, que luego se arrancan como ramas. Cada cinco años, los brotes viejos deben eliminarse y reemplazarse con brotes nuevos. Esto asegura un largo período de gestación para el Goji y rejuvenece la planta al mismo tiempo. Si el goji crece más alto con los años, tiene sentido apoyar un poco las ramas fructíferas. Por lo demás, la robusta planta no requiere ningún cuidado especial. En cuanto a la fertilización, el Goji también es bastante modesto. es suficiente siesparcir una carga de compost maduro o fertilizante de liberación lenta alrededor del arbusto una vez al año, preferiblemente en primavera. Nuestro fertilizante de tomate orgánico Plantura es ideal para esto.
Enfermedades de las bayas de Goji
Goji es atacado regularmente por oídio (Erysiphaceae). Un buen corte con suficiente ventilación previene esta enfermedad. Las plantas afectadas se pueden tratar con un caldo hecho con cola de caballo. Sin embargo, los frutos también se pueden cosechar y procesar de plantas enfermas sin dudarlo. Dado que los frutos de Goji maduran bastante tarde a fines del verano y el otoño, también pueden ser atacados por la mosca del ala manchada (Drosophila suzukii). Con la ayuda de una red sobre las plantas y una trampa para moscas de frutas, la plaga que ha emigrado desde Asia puede controlarse.
Cosecha y procesamiento de bayas de goji
De agosto a octubre, las pequeñas bombas de vitaminas maduran una tras otra, por lo que puedes cosechar continuamente de los arbustos. Ahora puedes comer las frutas directamente y frescas o conservarlas. El secado en particular es muy adecuado para disfrutar todo el año y es también donde mejor se conservan los aromas. Para ello, se retiran los raspones después de la cosecha y los frutos rojos se secan suavemente al sol o en el horno o deshidratador a un máximo de 40 °C. La puerta del horno debe permanecer siempre abierta para que pueda escapar la humedad. Las bayas secas son excelentes para el té y como una sabrosa adición al muesli. Por supuesto, las bayas también se pueden congelar enteras y usarse recién descongeladas una y otra vez. De esta manera, también puede asegurarse un suministro de muchas vitaminas y minerales importantes durante todo el invierno. Si a ti también te interesan los superalimentos en general, puedes encontrar más información sobre el tema en este artículo.