La papaya norteamericana es cada vez más popular. Aquí puede encontrar todo sobre el exótico banano de la India, desde comprarlo hasta plantarlo y cuidarlo.
manzanas (Malus) o peras (Pyrus) en su propio jardín. ¿Está interesado en una planta nueva, aún en gran parte desconocida y exótica? Entonces el plátano de la India (Asimina triloba) podría ser perfecto para ti. En realidad, la fruta del plátano indio se parece mucho más a un mango o una papaya. En nuestro artículo, puede averiguar de dónde obtuvo su nombre el banano de la India, cuál es la mejor manera de plantarlo y cuidarlo, y cuál es la mejor manera de cosechar y almacenar esta fruta exótica.
El banano indio es una fruta de la familia Annona (Annonaceae) y tiene muchos nombres: Derivado de su nombre en latín Asimina triloba , también se le conoce en alemán como los tres papau lobulado. Otros nombres comunes para el plátano indio son Michigan Banana, Poor Men's Banana (en alemán "pobre man's banana"), Papau o Pawpaw. Debe este último nombre a su similitud con la papaya. Ambas frutas se ven muy similares, pero el plátano indio es significativamente más pequeño y liviano que una papaya. El nombre Indian banana proviene del origen norteamericano de la planta y del hecho de que la pulpa de la banana india es amarilla y suave como la de una banana real (Musa).
El sabor de la papaya se puede describir mejor como una mezcla de mango, piña, albaricoque y plátano con un toque de vainilla, con una pulpa similarmente suave y cremosa a la de los plátanos convencionales. Si tú también quieres disfrutar de este sabor especial, puedes cultivar y cosechar tú mismo el plátano indio en tu propio jardín. Otra razón para darle a la papaya un lugar en el jardín es su alto valor como árbol ornamental: especialmente en otoño, las hojas de la planta se vuelven maravillosamente amarillas y hacen que su jardín brille con los colores más hermosos.
Plátanos de la India (pawpaw): origen y propiedades
El banano indio en realidad es originario de América del Norte.Está muy extendida tanto en el sureste de los Estados Unidos como en el sur de Canadá. Originalmente, el banano indio era una planta forestal de tierras bajas que se sentía más cómoda en áreas pantanosas y en los bordes de los bosques a la sombra de árboles más grandes. Incluso los nativos americanos apreciaron esta fruta especial. Hoy en día, el banano indio también se cultiva en Europa, especialmente en Italia y en los países de habla alemana. Sin embargo, el cultivo comercial de papaya es extremadamente bajo, por lo que le resultará difícil encontrar una fruta de papaya en el supermercado. Por lo tanto, es aún más atractivo cultivar la planta especial usted mismo y cosechar sus propios frutos.
El plátano indio es un arbusto caducifolio y puede crecer de tres a cinco metros de altura. La planta forma una copa cerrada que puede tener hasta dos metros y medio de diámetro. Crece relativamente lentamente, alrededor de 30 centímetros al año. Sus hojas alargadas, de hasta 20 centímetros de largo, son impresionantes. A partir de mayo, el plátano indio comienza a florecer con flores moradas en forma de campana. A partir de ahí se desarrollan los frutos, que maduran desde agosto hasta principios de octubre. En otoño las hojas se vuelven doradas.
Comprar plátano indio
Al comprar su plátano indio, el tamaño de la planta y la variedad deben ser de suma importancia. El tamaño de la planta determina si puedes plantar tu banana india al aire libre de inmediato o si continúas cultivándola en una maceta durante uno o dos años. Sobre todo, el precio es decisivo aquí, porque los plátanos indios más grandes cuestan muchas veces más que los especímenes más pequeños. Por otro lado, las plántulas (todavía plantas pequeñas) suelen dar frutos más pequeños, tienen un rendimiento fluctuante y, a menudo, no se recomiendan en términos de sabor.
Otro criterio importante en la toma de decisiones a la hora de realizar una compra debe ser la variedad. Porque solo las dos variedades 'Prima' y 'Sunflower' se autopolinizan. Todas las demás variedades no se autopolinizan y, por lo tanto, requieren un polinizador cruzado.
Puede encontrar instrucciones detalladas sobre cómo comprar bananas indias aquí.
Plantar plátano indio
El plátano de la India es una de las pocas plantas exóticas que son resistentes y, por lo tanto, se pueden cultivar al aire libre en nuestro jardín durante todo el año. La elección de la ubicación y el procedimiento correcto para plantar son cruciales aquí.
La ubicación perfecta para elPapaya
Si la papaya crece originalmente en el borde del bosque, se podría suponer que prefiere un lugar sombreado. Pero eso es sólo la mitad de la verdad. En su desarrollo joven, es decir, en los primeros cuatro años, el plátano joven de la India no debe permanecer bajo ningún concepto bajo el sol abrasador. Una ubicación semi-sombreada es ideal aquí. A partir del cuarto año, la papaya comienza a dar frutos. Entonces ella quiere estar en un lugar soleado. Si las frutas son suficientemente besadas por el sol, pueden desarrollar su aroma particularmente bien y volverse maravillosamente dulces.
También debe diferenciar entre plantas jóvenes y plantas más viejas en lo que respecta a la resistencia a las heladas: las plantas jóvenes deben protegerse de las heladas severas durante los primeros cuatro años. Por ejemplo, puedes usar forro polar para cubrirlo. Las plantas maduras, por otro lado, pueden soportar heladas de hasta -30 °C y ya no necesitan protección en invierno. La papaya exige poco al suelo: solo debe estar suelta y rica en nutrientes. Por lo tanto, el suelo universal orgánico Plantura sin turba y sostenible es ideal para su papaya. Si el suelo es muy arenoso, puede enriquecerlo con compost u otro material orgánico para mejorar la estructura del suelo y el suministro de nutrientes.
Si solo tiene material pobre en nutrientes para enriquecer el suelo, como paja, le recomendamos un enriquecimiento adicional con fertilizante orgánico de liberación lenta. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura con efecto orgánico a largo plazo no solo mejora la estructura del suelo a largo plazo, sino que también libera los nutrientes suavemente y durante un período de tiempo más largo para el banano indio. Un pH entre 5,5 y 7 es óptimo para la papaya. El suelo debe estar lo suficientemente húmedo y nunca secarse por completo. Bajo ninguna circunstancia debe ocurrir un encharcamiento, ya que esto puede conducir a la pudrición de la raíz.
Reclamaciones de ubicación del banano indio de un vistazo:
- Ubicación semi-sombreada durante los primeros cuatro años y protegida de heladas severas en invierno
- A partir del cuarto año: Ubicación soleada
- Tolerancia a las heladas hasta -30 °C
- Tierra suelta, húmeda y rica en nutrientes
- valor pH: 5,5 a 7
- Evitar el encharcamiento a toda costa
Procedimiento para la siembra de plátanos indios
El mejor momento de siembra para las bananas indias es desde finales de septiembre hasta octubre o en primavera en marzo. Es importante que las plantas hayan formado un buen sistema de raíces cuando se plantan. En elSi compras plantas que todavía son pequeñas en un contenedor de 3 litros, tiene sentido cultivarlas en una maceta en un lugar parcialmente sombreado durante dos años más. Si la planta ha crecido lo suficiente durante los próximos años y el cepellón se ha desarrollado bien, puede colocar la planta al aire libre.
Si compras una planta más grande en un contenedor de 6 litros, se puede plantar al aire libre inmediatamente. Una vez que se ha encontrado la ubicación ideal, se prepara el hoyo de plantación. Retire las malas hierbas, piedras o raíces y enriquezca el suelo con compost u otro material orgánico. Alternativamente, también puede usar fertilizantes orgánicos a largo plazo para esto. El hoyo de plantación debe tener al menos el doble del diámetro y la profundidad del cepellón de la planta. La planta debe estar tan profunda en el hoyo de plantación como lo estaba antes en el recipiente o maceta. Luego llene el hoyo de plantación con el suelo enriquecido y riegue bien la planta. La distancia de plantación a la próxima planta vecina debe ser de al menos tres metros.
Plantas de plátanos indios de un vistazo:
- Seleccione la ubicación ideal
- Enriquecer el suelo con compost o fertilizante orgánico de liberación lenta
- Cavar un hoyo de plantación con el doble de diámetro y el doble de profundidad que el cepellón
- Introduce el plátano indio tan profundo como estaba en la olla o recipiente antes
- Pozo de agua
- Distancia de siembra a las plantas vecinas de al menos 3 m
Consejo: Dado que el plátano indio crece muy lentamente, debe mantener un círculo alrededor del tronco de la planta con un radio de 50 centímetros libre de malezas y pasto. Entonces, la competencia por el agua y los nutrientes no es demasiado alta para la papaya. Aquí también se puede aplicar una capa de mantillo, que suprime las malas hierbas y también asegura una menor evaporación. Por ejemplo, puede usar hojas o recortes de césped como material de mantillo.
El plátano indio también se puede cultivar en macetas en el balcón o terraza. Dado que la papaya es una raíz pivotante, la maceta debe ser lo suficientemente grande y profunda. Por lo tanto, la maceta debe poder contener al menos 40 litros. Además, asegúrese de que la maceta tenga un orificio de drenaje y coloque una capa de drenaje sobre ella. Al plantar en maceta, asegúrese de que el sustrato sea lo suficientemente suelto y rico en nutrientes. En verano, la planta puede estar en sombra parcial durante los primeros años, y luego al sol. El plátano indio debe refrescarse en inviernolugar para que pueda hibernar lo suficiente para el invierno. Las habitaciones con calefacción no son adecuadas para esto. Los plátanos indios cultivados en macetas pueden alcanzar los tres metros de altura.
Planta plátanos indios en una maceta:
- Maceta lo suficientemente grande con drenaje y capa de drenaje
- Sustrato suelto rico en nutrientes
- Lugar semi-sombreado durante los primeros años, luego lugar soleado
- Hibernar en un lugar fresco
Propagación de plátanos indios
Propagar plátanos de la India usted mismo no es tan fácil, pero no imposible. Hay dos métodos para hacer esto: Propagación por semillas o por injerto. Al propagar papaya por semillas, puede tomar semillas de su propia fruta o comprar semillas apropiadas. En el siguiente paso, las semillas deben estratificarse, es decir, hacerse germinables. En el banano indio, esto sucede por exposición al frío. Para hacer esto, plante las semillas individuales en macetas de semillas y luego colóquelas afuera durante el invierno hasta el próximo otoño. Las semillas necesitan el estímulo del frío para germinar. Con las bananas indias, las semillas tardan unos nueve meses en germinar y en la maceta aparece una pequeña planta sobre el suelo. Durante este tiempo siempre debes mantener el sustrato suficientemente húmedo. La plantita sobrevive el primer invierno en interior o en invernadero. En el segundo año se puede trasplantar a una maceta más grande y en los años siguientes, tan pronto como sea lo suficientemente grande y haya formado suficiente masa de raíces, se puede plantar al aire libre.
Procedimiento para la propagación a través de semillas:
- Consigue o compra semillas de tu propia fruta
- estratificación de semillas (estímulo frío)
- La germinación tarda 9 meses
- Mantenga siempre el sustrato lo suficientemente húmedo
- El primer invierno en el invernadero o casa
- Repot segundo año
La segunda forma de propagar plátanos de la India usted mismo es mediante injertos. Durante el injerto, se injerta un vástago del banano indio en una almohadilla de plántula. Las plántulas o retoños de raíz de la papaya se pueden usar como base de plántulas. Todavía no se conocen otros portainjertos para refinar los bananos indios. El método de injerto más utilizado para los bananos indios es el astillado. Para ello, se extrae del vástago un trozo de apenas tres o cuatro centímetros de largo, el llamado chip. Luego se coloca sobre un prefabricadoprofundización de la base. El trabajo muy limpio es importante aquí. El astillado se puede realizar entre marzo y octubre; el único requisito es que tanto el vástago como el portainjertos estén disponibles al mismo tiempo.
Cuidando las bananas indias
El plátano indio también necesita un cuidado adecuado. Por supuesto, esto incluye el riego, corte y fertilización adecuados. Una característica distintiva del cuidado de los plátanos indios es la polinización. Aunque algunas variedades de banano de la India se autopolinizan, el rendimiento de la fruta es significativamente mayor si se plantan al menos dos plantas de diferentes variedades. Los plátanos indios son polinizados por insectos. No tenemos muchos de los polinizadores típicos de los que dependen los bananos indios en América del Norte. Desafortunadamente, las abejas desdeñan las flores de los plátanos indios, con nosotros solo polinizan unas pocas especies de moscas. Por lo tanto, también puede convertirse en una "abeja" y polinizar sus plátanos indios. Para hacer esto, tome un cepillo y utilícelo para eliminar con cuidado el polen de un genotipo de los estambres de una planta. Ahora aplica esto a los pistilos de la planta de la otra variedad con el otro genotipo.
Plátano indio de agua
Originado en los bosques de las tierras bajas de América del Norte, el banano indio no tolera la sequía en absoluto. Por lo tanto, el suelo también debe mantenerse húmedo al aire libre mediante riego regular. Si la papaya se cultiva en maceta, se debe mantener siempre húmedo el sustrato. Sin embargo, no debe acumularse agua en el macetero, entonces claramente ha regado demasiado. Es mejor regar dos veces menos en un día caluroso que demasiado de una vez.
Cortar plátano indio
En los primeros tres años, la poda no es necesaria para el plátano indio de crecimiento lento. Solo cuando la planta empieza a dar frutos se puede cortar de vez en cuando. Las ramas demasiado empinadas se pueden quitar, al igual que la madera muerta o enferma. Si su planta en maceta es demasiado grande para usted, puede cortar el brote principal a una altura de tres metros. De lo contrario, es recomendable eliminar las hojas que dan sombra a los frutos en maduración. El sol suficiente es absolutamente necesario para que las deliciosas frutas del plátano de la India maduren adecuadamente.
Fertilizar plátano indio
En el caso de los plátanos indios, se recomienda fertilizar con un fertilizante orgánico de larga duración en primavera. El compost, las virutas de cuerno o un fertilizante orgánico con un efecto a largo plazo son ideales para esto.en. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura con efecto orgánico a largo plazo cubre de manera óptima los requisitos de nutrientes de los plátanos indios y también es más ecológico que los fertilizantes minerales. La fertilización rica en potasio también es importante durante la temporada de crecimiento. Esto promueve la formación de frutos. Por ejemplo, se puede aplicar como fertilizante foliar.
Plátano indio de invierno
¿Una planta de frutas tropicales que sobrevivirá a nuestros gélidos inviernos? Eso es imposible. Sí, la banana de la India puede hacer precisamente eso: cuando está completamente desarrollada, desafía temperaturas de hasta -30 °C. La nieve y el frío no la molestan. Al contrario, incluso necesitan las rachas de frío para su merecida hibernación. Por lo tanto, las plantas en macetas deben pasar el invierno en un lugar fresco.
Sin embargo, los plátanos jóvenes de la India son menos tolerantes al frío. Estos deben protegerse de las heladas severas. Para evitar grietas por heladas en el maletero, puede pintar el maletero de blanco a tiempo. Alternativamente, también puede proteger el maletero con forro polar. De esta manera, incluso las plantas jóvenes de papaya sobreviven bien al invierno.
Cosechar y almacenar plátanos indios
Las plántulas tardan entre siete y diez años en dar frutos por primera vez. Las plantas injertadas suelen dar frutos por primera vez al tercer o cuarto año después de plantarlas en el jardín. Estos maduran a partir de finales de agosto. Sin embargo, puede tomar hasta noviembre para que todas las frutas estén maduras. Eso depende mucho de la variedad. Una señal de que la fruta está madura es cuando la piel cambia de color. Los frutos verdes e inmaduros se vuelven lentamente de color verde claro o incluso ligeramente amarillentos a medida que maduran. Otra indicación es que la carcasa puede abollarse fácilmente. Además, las frutas maduras comienzan a oler. Al cosechar, debe proceder con cuidado para no dañar las frutas sensibles. Los plátanos indios se magullan con mucha facilidad. Por lo tanto, solo debes tocarlos con mucho cuidado y luego girarlos ligeramente. Así es como sale la fruta. Los frutos de la papaya son muy perecederos y solo pueden almacenarse a temperatura ambiente durante tres días. Por otro lado, las frutas que se cosechan cuando aún no están maduras maduran muy bien. Las papayas medio maduras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por cuatro semanas. Alternativamente, la fruta madura también se puede almacenar en el congelador.
gustar yUsando el plátano indio
Los frutos del plátano indio recuerdan a un mango aún verde oa una pequeña papaya inmadura. Si corta la fruta a lo largo, verá una pulpa amarilla intercalada con semillas gruesas de color marrón negruzco. La pulpa sabe a todo un cóctel de frutas tropicales juntas: recuerda a una mezcla de plátano, piña, mango y maracuyá con un toque de vainilla. La pulpa es muy suave y se puede raspar con una cuchara o sacarla directamente de la fruta. Simplemente puede disfrutar de las papayas solas o usarlas para platos de quark, batidos o tartas de frutas. También se puede hacer un delicioso helado con plátanos de la India.
Las frutas son ricas en ácidos grasos insaturados y también contienen muchas vitaminas y minerales como hierro, calcio y vitaminas A y C. Por lo tanto, el plátano indio es una verdadera superfruta, y mientras se cultive aquí, sigue siendo una excelente evaluación del ciclo de vida.