Algunos cubresuelos no solo embellecen su jardín, sino también sus platos. Aquí te mostramos qué cubresuelos son comestibles.
Las malas hierbas realmente no son uno de nuestros visitantes favoritos del jardín, después de todo, significa que tenemos que invertir mucho tiempo desherbando o incluso usar productos químicos para mantener nuestras camas limpias. Si no le apetece, puede utilizar cubresuelos: con su crecimiento bajo y denso, las plantas reprimen de forma fiable a los invitados no deseados y también son muy decorativas. Convenientemente, muchos tipos no solo se ven bien, sino que también tienen un sabor delicioso. Ya se trate de hojas crujientes, bayas dulces o especias aromáticas, no debe perderse estas diez cubiertas vegetales comestibles.
Coberturas comestibles para el suelo: nuestras 10 mejores
Los cubresuelos comestibles no solo son deliciosos, también son prácticos. Hemos reunido nuestro top 10 para tu jardín.
1. Espinacas de Nueva Zelanda
La espinaca de Nueva Zelanda (Tetragonia tetragonioides) es un verdadero consejo para cualquier persona que quiera cosechar verduras frescas sin mucho esfuerzo: la verdura de hoja anual se siembra sola y es buena para lugares soleados como muy fáciles de cuidar. Sin embargo, la planta solo se mantiene como una cubierta vegetal si se cosecha regularmente, de lo contrario, crece hasta dos metros de altura. La cosecha de espinacas de Nueva Zelanda se ve recompensada con deliciosas hojas que, al igual que las espinacas (Spinacia oleracea), son buenas para ensaladas, pero también saben al vapor.
2. Aspérula
Woodruff (Galium odoratum) con su aroma único es un ingrediente popular para platos dulces, postres, poncheras y helados y también es popular entre jóvenes y mayores. La planta tampoco se ve mal en el jardín: con sus flores blancas brillantes, es una maravillosa cubierta vegetal. La planta de sombra también encanta los lugares sombreados del jardín con su encanto único. Sin embargo, la aspérula solo debe consumirse con moderación: la cumarina que contiene puede provocar síntomas de intoxicación en grandes cantidades.
3. Pamplina
Solo unas pocas plantas crecen bien en lugares húmedos y sombreados, no así la pamplina (Stellaria media). Incluso en estos lugares no queridos, la planta herbácea se propaga sin problemas. Las hojas de la planta son ideales para ensaladas y no deben despreciarse cuando se cuecen al vapor. Al mismo tiempo, la pamplina está llena de vitaminas y minerales y no solo es popular entre las personas, sino también entre las aves.
4. Romero rastrero
Las hierbas mediterráneas se pueden encontrar en todos los jardines y nos miman con su maravilloso aroma. Entonces, ¿por qué no combinar lo bello con lo útil? El romero rastrero (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') hace exactamente eso: Debido a su crecimiento rastrero, la planta es ideal como cubierta vegetal - en al mismo tiempo, el rastrero se echa a perder. Sin embargo, el romero también tiene el gran e intenso aroma habitual y es una maravillosa especia para el pescado y la carne.
5. Verdolaga
Resistente, poco exigente y con un hábito rastrero: la verdolaga (Portulaca oleracea) es una excelente planta para cubrir el suelo para principiantes y se ve muy bien con sus flores blancas y rosa claro. Al mismo tiempo, la verdolaga también es una gran adición a la cocina, es perfecta como verdura de invierno. Puedes disfrutar de la verdolaga como ensalada fresca o prepararla como espinaca, lo que le ha dado a la planta el nombre de "espinaca de invierno". Además, la verdolaga se considera extremadamente saludable: con sus muchos minerales y vitaminas, la verdura es el complemento perfecto para cualquier dieta.
6. Mahonia reptante
La mahonia rastrera (Mahonia repens) ofrece maravillosas flores amarillas y una fragancia celestial. Con sus flores brillantes, la mahonia es una verdadera atracción, que no solo es utilizada por humanos, sino también por organismos benéficos como las abejas. Las bayas de la planta son comestibles, pero no del gusto de todos, ya que se consideran muy ácidas. Para suavizar un poco la acidez, las bayas también se suelen convertir en gelatina o mermelada y se convierten en verdaderas delicias.
7.Gundermann
La hiedra terrestre (Glechoma hederacea es una maravillosa cubierta vegetal): se mantiene pequeña, es relativamente resistente y también muy robusta. La planta con sus pequeñas flores violetas tampoco es para estornudar visualmente. Las hojas de la planta también impresionan con un gran sabor intenso: son perfectas para mantequilla de hierbas o ensaladas.
8. Dulce Violeta
Muchos piensan que las cubiertas de suelo parecen aburridas, un prejuicio obsoleto, como nos muestra de manera impresionante la dulce violeta (Viola odorata). Con su naturaleza sencilla y su crecimiento rastrero, las violetas son perfectas para cubrir el suelo, pero son todo menos aburridas: las flores de color violeta azulado son un punto de atracción impresionante, mientras que el olor de la planta aromática seduce al olfato al mismo tiempo. Pero la violeta tampoco es para burlarse en la cocina: confitada, como postre, pero también en ensaladas, la violeta es popular y no solo proporciona el sabor correcto, sino que también es una decoración maravillosa.
9. Capuchina
Si está buscando un todoterreno para su cama, ha tomado la decisión correcta con la capuchina (Tropaeolum majus): bonitas flores en colores brillantes hacen que la planta una verdadera fiesta para los ojos, al mismo tiempo Las malas hierbas están bien reprimidas, y la capuchina también se considera extremadamente fácil de cuidar. Tampoco es para burlarse desde un punto de vista culinario: las hojas y las flores de la planta no solo tienen un sabor maravillosamente picante, sino que también puede usar la vaina de la semilla como sustituto de las alcaparras.
10. Fresa salvaje
¿Quién podría resistirse a esta delicia? La fresa silvestre (Fragaria vesca) es una excelente cubierta vegetal para los golosos. Ligeramente más pequeña que las variedades habituales, la fresa silvestre impresiona con hermosas flores y se siente particularmente cómoda a la sombra. Aunque sus frutos también son algo más pequeños que los de la frutilla, lo compensan con un sabor mucho más intenso y dulce. Las hojas de la fresa silvestre también se pueden usar; por ejemplo, se pueden usar para hacer té.
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