Las grosellas son imprescindibles en cualquier jardín. Aquí puede averiguar qué se debe tener en cuenta al plantar, cuidar y cosechar.
grosellas (Ribes) en su propio jardín por varias razones: rara vez están disponibles en el supermercado o incluso en el mercado semanal y, si las tiene, entonces no La calidad a menudo dejaba mucho que desear. Sin embargo, las grosellas saben mejor frescas: su valiosa vitamina C aún no se ha evaporado. Además, las grosellas realmente no hacen mucho trabajo y nos hacen felices durante muchos años. Le diremos cómo plantar grosellas correctamente y qué debe tener en cuenta al podar, fertilizar, etc.
Grosellas: propiedades y origen
Las grosellas pertenecen a la familia de las grosellas y proceden originalmente del centro y noreste de Europa. Su nombre probablemente proviene de San Juan, cuyo onomástico cae el 24 de junio y, por lo tanto, coincide aproximadamente con la maduración de las grosellas. Según la variedad, los arbustos caducifolios alcanzan una altura de uno a dos metros como máximo.
Las bayas, que se pueden recolectar entre junio y agosto según la variedad, crecen en racimos. En comparación con las frambuesas (Rubus idaeus, drupas agregadas) o fresas (Fragaria, frutos agregados), los frutos del blanco (Ribes sativa), rojo (Ribes robrus) y también grosella negra (Ribes nigrum) para bayas reales.
Especies y variedades de grosellas: resumen
Las grosellas se distinguen por su color: hay especímenes rojos, blancos y negros. Las grosellas de diferentes colores varían en los ingredientes y, por lo tanto, también en el sabor. A continuación se muestra una breve descripción de los diferentes tipos de grosellas y algunas de las mejores variedades de cada uno.
- Red Grosella: Mayor contenido de ácidos frutales en comparación con la grosella blanca y negra; Gusto generalmente agridulce a amargo; se comen frescos, como jugo, mermelada o tortas; el mejorLas variedades son cuestión de gustos. Recomendamos, por ejemplo, 'Jonkheer van Tets' y 'Rotet'.
- Grosellas blancas: son ligeramente más suaves y dulces que las grosellas rojas; muy valorado para su transformación en vino de bayas; variedades probadas son, por ejemplo, 'White Versailler', 'Primus' y 'Witte von Huismann'.
- Grosellas negras: Se consumen menos frescas, aunque contienen cinco veces más vitamina C que las grosellas blancas o rojas; a menudo se procesan en jaleas, jugos o vinos de postre debido a su sabor agrio; Hemos tenido muy buenas experiencias con las variedades 'Bona' y 'Ometa' en el jardín.
También hay grosellas (Ribes sanguinum). Sin embargo, estos se cultivan como plantas ornamentales y no para el consumo. Sus pocos frutos apenas tienen aroma. Aunque no son venenosas, no son aptas para el consumo. Sin embargo, debido a sus hermosas flores primaverales, las grosellas rojas siguen siendo populares. Por ejemplo, 'Snowflame' es una variedad hermosa.
Hemos reunido una descripción más amplia de nuestras variedades de grosellas favoritas aquí.
¿Comprar grosellas o cultivarlas tú mismo?
Los arbustos de grosella se pueden comprar en ferreterías, tiendas de jardinería y también en Internet. Si no quiere comprar nuevas plantas, también puede propagar sus plantas de grosella usted mismo. Sin embargo, se necesita un poco de paciencia hasta la primera cosecha de las deliciosas frutas.
Comprar grosellas rojas: lo que necesita saber
Si elige plantas sanas de una variedad robusta y resistente a la lluvia al comprar grosellas, puede ahorrarse mucho trabajo más adelante. Como regla general, estas plantas tienen menos probabilidades de ser atacadas por enfermedades. En principio, vale la pena considerar qué variedades de grosellas son adecuadas para su propio jardín antes de comprarlas. Después de todo, hay muchos criterios a considerar, desde el sabor hasta el momento de la cosecha, el tamaño o el color de la fruta y la resistencia a diversas enfermedades.
Propagar grosellas usted mismo
La forma más fácil de propagar las grosellas es mediante esquejes. La planta madre está virtualmente clonada, por lo que los esquejes pertenecen a la misma variedad que la planta madre. Correctamente, estos son más como palos, ya que los brotes para la propagación suelen ser mucho más leñosos que los esquejes herbáceos.
Propagar grosellas por esquejes en pocas palabras:
- Cortar esquejes de 20 cm de largo con al menos 2 o 3 ojos
- Prepara un semillero o una maceta rica en nutrientes y humus
- Inserte los esquejes de modo que al menos 2 ojos sobresalgan del suelo; asegúrese de que los brotes estén apuntando hacia arriba
- Riega lo suficiente y mantenlo húmedo durante algunas semanas
- Cuando los primeros brotes miden entre 5 y 10 cm de altura, corta las puntas de los brotes
- Trasplante a una maceta más grande o lugar permanente después de 6 a 12 meses
- Primera cosecha después de unos 3 años
Puede encontrar instrucciones detalladas sobre la propagación de esquejes de grosella aquí.
Plantar grosellas: cuándo y cómo hacerlo
A continuación encontrará toda la información importante sobre cómo cultivar grosellas en su jardín con éxito.
Grosellas: la ubicación correcta
Las plantas de grosella prefieren un suelo ligeramente ácido, medio-pesado y rico en humus. Como son plantas de bosque y pantano, también necesitan un suelo uniformemente húmedo. Para garantizar mejor esto, a menudo se cubren con una capa de mantillo, como recortes de césped, estiércol o mantillo de corteza. Esta capa de mantillo también protege las raíces de la planta de las heladas en invierno.
Las grosellas prosperan en este lugar:
- De soleado a semisombra (recomendamos grosellas blancas para semisombra)
- La tierra no tiene que ser profunda; por lo tanto, es suficiente un macetero grande o una cama baja (40 cm)
- En caso de fuertes heladas y un alto riesgo de heladas tardías, las cubetas y cubetas móviles para plantas son la mejor opción; Si existe riesgo de heladas, empújelos o llévelos al garaje, por ejemplo
- La tierra debe poder retener bien la humedad; por lo tanto, un suelo semipesado es ideal
Grosellas: ¿Cuál es el mejor momento para plantarlas?
Las grosellas enraízan mejor si se plantan en otoño, después de que hayan caído las hojas, oa principios de la primavera, antes de que vuelvan a brotar. En este momento, el suelo suele estar bien humedecido, la necesidad de agua de las plantas que aún no han brotado es significativamente menor y el riesgo de que las plantas jóvenes y mal enraizadas se sequen es menor. En principio, sin embargo, es posible plantar casi todo el año. En ese caso deberíassolo asegúrese de que haya un buen suministro de agua después de plantar.
Plantar grosellas: Instrucciones
Plantar grosellas básicamente funciona de la misma manera que con otros arbustos de bayas o árboles frutales. La única diferencia a tener en cuenta es que las plantas deben plantarse un poco más profundas: las grosellas rojas y blancas unos pocos centímetros y las grosellas negras incluso un palmo. Esto promueve la formación de nuevos brotes jóvenes, lo que es particularmente importante para las grosellas negras, ya que estos solo dan frutos en los brotes de un año.
Plantar grosellas: así se procede paso a paso:
- Elimine las malas hierbas del suelo para que no crezcan en el portainjertos después.
- Excave un hoyo para plantar y afloje la tierra alrededor y debajo con una horquilla de excavación.
- Se seleccionan los cinco o seis brotes más fuertes y hermosos que crecen en diferentes direcciones y se recortan a un tercio de su longitud. Sin embargo, deben quedar de tres a cinco brotes por brote. Corta los brotes restantes.
- Sumerja brevemente el cepellón en agua para remojarlo.
- Coloque las grosellas rojas y blancas unos centímetros más abajo en la maceta de lo que estaban originalmente y las grosellas negras un palmo más abajo que antes en el hoyo de plantación.
- Llene el hoyo de plantación con abono, presione ligeramente y riegue abundantemente.
- Cubra la superficie del suelo con mantillo (mantillo de corteza para suelos calcáreos, recortes de hierba, paja, estiércol, etc.).
Consejo: Apila un poco de tierra alrededor de la planta. Este dique se utiliza al regar para evitar que el agua se escape y llegue a las raíces de las plantas.
Importante para árboles altos: Antes de plantar, se introduce un poste en el hoyo de plantación, al que se une el árbol alto después de la plantación. Por cierto, incluso después de algunos años, los troncos producen muchas menos grosellas en promedio que un arbusto bien desarrollado. Aquí hay que decidir entre óptica y rendimiento. Además, los tallos altos deben cortarse más gruesos y con mayor regularidad para mantenerlos en forma. Entonces crean un poco más de trabajo.
También puede encontrar información detallada y consejos sobre cómo plantar grosellas aquí.
Transplante de grosellas
EnAl trasplantar grosellas, es importante tener en cuenta la edad de la planta. Después del trasplante, el arbusto tarda de dos a tres años en recuperarse por completo y, con suerte, producir tantas bayas como antes. Por lo tanto, tal procedimiento solo vale la pena para los arbustos más jóvenes. El mejor momento para trasplantar es el otoño. El suelo se seca entonces con menos rapidez y las raíces, que primero tienen que restablecerse en el suelo, encuentran suficiente agua.
El procedimiento es muy similar al de plantar grosellas, pero también debe podar ligeramente las raíces de las grosellas al trasplantarlas. Debe cavar el hoyo de plantación generosamente y también cuando excave un área grande. Cavas un círculo alrededor de la planta con la pala que es más grande que el diámetro del arbusto y tratas de aflojar la tierra lo más profundo posible debajo del arbusto con una horquilla de excavación. Luego levante la planta de grosella y corte las raíces dañadas hasta el tejido sano. Ahora mueva la planta a su nuevo lugar y llene generosamente el hoyo de plantación con compost.
Regar y fertilizar las grosellas
Las grosellas no tienen raíces profundas, pero prefieren la tierra húmeda que rara vez se seca, y si lo hace, no por mucho tiempo. Esto impone exigencias muy especiales a su suministro de agua. Le damos consejos y al mismo tiempo le decimos lo que es importante cuando se trata de proporcionar a las grosellas los nutrientes adecuados.
Regar correctamente las grosellas
Los arbustos de grosella necesitan riego suficiente, especialmente en los meses cálidos y secos del verano. Dado que las raíces de muchas variedades no penetran muy profundamente en el suelo, el riego regular es esencial si no llueve. Sin embargo, la frecuencia y la cantidad de riego dependen en gran medida de las condiciones del suelo. En general: debido al mejor almacenamiento de agua, las grosellas en suelos pesados y bastante arcillosos no tienen que regarse con tanta frecuencia como en lugares arenosos. Por cierto, el requerimiento de agua de cada planta es mayor durante la floración y la formación de frutos, pero no debería haber períodos secos más prolongados en el medio. Después de la cosecha, normalmente ya no tienes que preocuparte por tus grosellas. Sin embargo, si hay excepcionalmente poca lluvia en el otoño, las plantas apreciarán un poco de agua adicional cada pocas semanas, pero en un otoño regular con lluvia ocasional,bajo requerimiento de agua bien cubierto en este momento.
Consejo de planta: El acolchado de los groselleros, por ejemplo con paja, recortes de hierba o mantillo de corteza, reduce la evaporación del agua del suelo y mantiene las plantas más húmedas. Sin embargo, tenga en cuenta las consecuencias que tienen los materiales de mantillo, como la paja y el mantillo de corteza, en el suministro de nutrientes de sus plantas.
Fertilizar correctamente las grosellas
Las grosellas se fertilizan mejor en febrero. Un fertilizante orgánico que actúa gradualmente proporciona a las grosellas muchos nutrientes desde principios de la primavera, cuando comienza el crecimiento de los brotes, hasta la formación de frutos durante un largo período de tiempo. Debido a este deseado efecto a largo plazo, recomendamos fertilizantes orgánicos como estiércol podrido, compost o nuestro fertilizante universal orgánico Plantura.
Además, los fertilizantes orgánicos en calidad orgánica promueven la vida activa del suelo y son mucho más ecológicos que las variantes minerales de acción rápida. Desaconsejamos los productos de cuerno, ya que contienen muy poco potasio y, por lo tanto, no aportan suficiente potasio a las grosellas.
Puede encontrar más información sobre cómo fertilizar sus grosellas aquí.
Regar las grosellas en la maceta y fertilizar
Dado que las plantas en macetas se secan más rápido debido al menor volumen de sustrato, los arbustos de grosellas en macetas deben regarse con más frecuencia que al aire libre. Los ejemplares en maceta también se fertilizan en febrero, pero con cantidades significativamente menores que las plantas en el campo. Porque las plantas en este lugar no pueden producir tantos brotes y tampoco tantos frutos como las plantas que pueden propagarse libremente. Por lo tanto, no pueden usar tanto fertilizante como sus hermanos en la cama. Recomendamos usar un poco menos que la recomendación mínima para la información mínima y máxima para fertilizantes orgánicos comerciales. Del abono universal orgánico Plantura, para el que recomendamos de 90 a 140 g por planta de grosella, 60 g son suficientes para una planta pequeña en maceta y 80 g para una grande.
Cortar las grosellas
Para poder cosechar muchas bayas cada año, vale la pena cuidar bien las grosellas. Además de regar y fertilizar, esto también incluye podarlos regularmente. Tal poda estimula el crecimiento de nuevos brotes fructíferos. Las cañas viejas que ya no dan caña se quitan para que las jóvenes adquieran más luz y desarrollen frutos aromáticos. Los arbustos bien aireados están más allá de eso.también menos susceptible a enfermedades fúngicas.
Poda de grosellas: ¿cuándo es el momento adecuado?
Las grosellas se suelen cortar en verano después de la cosecha o antes de que broten en febrero. En verano, el arbusto de grosellas a veces se aclara adicionalmente antes de la cosecha. Esto le permite promover la formación de botones florales en los brotes restantes a través de una mejor iluminación.
Cortar grosellas: instrucciones
Al cortar las grosellas, debe prestar atención a si son variedades rojas, blancas o negras. Las variedades de grosella blanca y roja forman la mayor parte de la fruta en los brotes laterales de los brotes principales de uno a tres años. Los brotes que tienen más de tres años forman solo algunos brotes laterales con frutos pequeños y, por lo tanto, deben ser reemplazados por brotes más jóvenes. Las grosellas negras dan frutos principalmente en brotes de un año. Por lo tanto, se debe fomentar aún más el crecimiento de nuevos brotes jóvenes con ellos.
Cortar grosellas en pocas palabras:
- Para las grosellas rojas y blancas, corte todos los brotes principales que tengan más de cuatro o cinco años. Con la grosella negra ya puedes recortar los brotes de un año que han dado fruto este año.
- Como regla general: entre ocho y doce brotes principales son ideales para la planta. Corta los brotes débiles restantes que crecen hacia adentro.
- Este paso es particularmente importante para las grosellas rojas y blancas: en los ocho a doce brotes seleccionados, los brotes laterales que han dado fruto este año se reducen al brote principal, a excepción de un tocón. Se dejan hasta ocho de los brotes laterales recién crecidos por brote principal. Los otros brotes laterales (bajos, delgados, de crecimiento pronunciado, caídos) deben cortarse directamente en el brote principal.
- Elimine también las ramas enfermas y muertas.
- Para grosellas rojas y blancas: Para las variedades de crecimiento lento, acorte los brotes de un año en aproximadamente un tercio. Esto mejora la ramificación, es decir, la formación de nuevos brotes laterales.
Puede encontrar más información sobre la poda ideal de grosellas y la poda de verano en nuestro artículo experto.
Cosecha de grosellas: ¿Cuándo es¿Tiempo de cosecha?
Dependiendo de la variedad, las grosellas rojas y blancas suelen madurar entre junio y agosto. Las grosellas negras comienzan a dar frutos maduros en julio. Sin embargo, no es tan fácil determinar exactamente cuándo la fruta está madura para la recolección. Las bayas toman su color varietal y se vuelven algo más suaves a medida que maduran. Sin embargo, las frutas muy blandas a menudo están demasiado maduras e incluso se caen del arbusto. Si aún siente resistencia al depilarse, debe esperar unos días más. Si la fruta se puede separar fácilmente, generalmente está madura. Un sabor dulce también indica que la fruta está lista para la cosecha. Sin embargo, aquí también hay grandes diferencias de variedad.
Consejo de planta: Solo coseche en días secos, ya que la fruta húmeda tiende a pudrirse. Por eso te recomendamos lavar siempre la fruta inmediatamente antes de comerla o procesarla.
Las grosellas se pueden guardar en el frigorífico durante unos días. Sin embargo, son más saludables cuando están frescos cuando la vitamina C, que es sensible a la luz y al calor, todavía está completamente disponible. Debido a su alto contenido en ácidos frutales, las grosellas son especialmente adecuadas para hacer pasteles, tartas, mermeladas y jaleas.
¿Sabías que las grosellas y las grosellas pertenecen a la misma familia? Le presentamos al pariente espinoso de la grosella y consejos útiles sobre su cultivo y cuidado.