Muchos jardineros aficionados aún no están familiarizados con el Tayberry. Puede averiguar aquí cómo la baya puede llegar a su jardín.
El tayberry (Rubus fruticosus x idaeus) es un híbrido joven de frambuesa (Rubus idaeus) y mora (Rubus fructicosus). El Tayberry se cultivó en Escocia en la década de 1960 y debe su nombre al río más largo del país, el Tay. Pero no solo en el norte de Gran Bretaña, sino también en los jardines alemanes, el tayberry se siente como en casa. El sabor recuerda a las frambuesas, pero es un poco más ácido. Es muy fácil de cuidar y te da la oportunidad de cultivar un tipo de fruta que no puedes encontrar fácilmente en el supermercado común. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre el tayberry en tu jardín: desde las mejores variedades y la compra, hasta el cultivo y el cuidado, la cosecha y el procesamiento.
Variedades Tayberry: Las mejores variedades de un vistazo
Al elegir el tipo de tayberry, dos factores juegan un papel importante: un manejo más fácil sin espinas y, por supuesto, el sabor. Estas son las dos variedades de tayberry más conocidas:
Tayberry, Medana‘: El clásico tayberry; los zarcillos tienen finas espigas, parecidas a las de la frambuesa. Las frutas son agridulces en sabor y muy aromáticas. Las bayas 'Medana' son muy productivas y producen frutos grandes de hasta 4 cm de largo.
Tayberry, Buckingham': Una nueva variedad; sin espinas y por lo tanto más fácil de cuidar y cosechar. Las bayas 'Buckingham' son de color carmesí y tienen forma de cono. Su sabor recuerda más a las moras.
Comprar Tayberry
Si decide comprar una o más plantas de tayberry para su jardín, debe considerar qué variedad es mejor para usted. Las plantas Tayberry se pueden comprar en cualquier centro de jardinería importante. Al comprar, sin embargo, siempre preste atención a la salud de la planta. Revise la planta en busca de enfermedades o plagas antes de comprarlaevitar decepciones.
Plantar Tayberry
Las bayas de Tay son muy fáciles de cuidar y pueden crecer en casi cualquier lugar. Para lograr rendimientos óptimos, aún es recomendable considerar algunos puntos. Le diremos la mejor ubicación, el sustrato correcto y le daremos instrucciones paso a paso para plantar el tayberry, así como consejos para plantar en un enrejado.
La ubicación ideal
Para que la Tayberry tenga las mejores condiciones, debe plantarse en un lugar lo más soleado posible. Aunque la baya también puede desarrollarse en sombra parcial, el rendimiento será notablemente menor. Además, el tayberry es sensible a las corrientes de aire. Por lo tanto, se recomienda una ubicación protegida del viento. También es importante tener en cuenta que los tayberries pueden crecer hasta 2,5 metros de altura. Por lo tanto, debe darles suficiente espacio.
El sustrato adecuado
La tayberry tampoco exige mucho al sustrato. Esto debe estar bien drenado. Se recomienda la tierra para macetas comercial para el cultivo en macetas. Es particularmente importante que no haya encharcamiento. Es aconsejable aflojar la tierra con cuidado antes de plantar para que las bayas tayberry tengan las condiciones óptimas.
Plantar Tayberry": Instrucciones
El tayberry se puede plantar todo el año siempre y cuando no haya heladas. El otoño es el mejor momento para plantar la baya escocesa.
Antes de plantar la Tayberry, debes regar bien el cepellón. Para hacer esto, coloque la planta en un cubo de agua para que el cepellón pueda absorber agua. Se debe cavar un hoyo de plantación suficientemente grande para la planta. Como regla general, el agujero debe tener al menos el doble del tamaño del cepellón. A continuación, debe aflojar la tierra en el agujero. Si el suelo es muy pesado, como marga o arcilla, agregar arena o grava puede ayudar a aflojar el sustrato lo suficiente. El suelo excavado también debe aflojarse y enriquecerse con compost. Luego coloque la planta en el hoyo y cubra completamente el cepellón con la tierra excavada. Ahora debe regar el arbusto a fondo; esto también asentará el suelo suelto y lleno. No es necesario compactar la tierra pisoteándola. Después de plantar, los brotes del tayberry deben reducirse a unos 40 cm de largo. Esto asegurará que el nuevo brote crezca cerca del suelo.y es tan espeso y denso como sea posible.
Estas son las instrucciones paso a paso para plantar el tayberry:
- Excavar hoyo de plantación
- Afloje la tierra en el hoyo de plantación
- Aflojar el suelo excavado y enriquecerlo con compost
- Pon la planta de tayberry en el agujero
- Cubrir completamente el cepellón con la excavación
- Riega bien el arbusto
- Poda de brotes hasta una longitud de 40 cm
Si planta varios arbustos de tayberry seguidos, deje al menos 2 metros entre cada planta y al menos 2,5 metros entre filas.
Tayberry en espaldera
Al igual que las dos especies originales, la mora y la frambuesa, de las que surgió la tayberry, lo mejor es plantarla en espaldera, es decir, en un enrejado. Allí, los arbustos crecen de manera controlada y erguida, y la cosecha y el cuidado de la planta también son más fáciles.
Para el enrejado, inserte estacas de dos metros de altura en el suelo entre las plantas de tayberry. Se estiran de tres a cuatro alambres entre estas varillas. El primer alambre debe estirarse a una altura de unos 60 cm, los otros alambres a una distancia de 50 cm.
Desde la planta, ahora se atan verticalmente al alambre de cinco a siete brotes inferiores. Los brotes restantes se eliminan.
Como alternativa a un enrejado independiente, los arbustos de tayberry también se pueden plantar en la pared de una casa iluminada por el sol o en un seto en un enrejado. Sin embargo, asegúrese de que pueda circular suficiente aire entre las plantas y la pared de la casa. Si no quiere construir un enrejado usted mismo, puede comprar uno ya hecho en cualquier centro de jardinería más grande.
Propagar Tayberry
Las bayas de Tay no se propagan a través de retoños de raíz como lo hacen las frambuesas. Así que no tienes que preocuparte por el crecimiento descontrolado. Sin embargo, esto también significa que usted mismo debe cuidar la propagación del tayberry. Hay dos métodos para propagar Tayberries: propagación por esquejes o por esquejes.
Propagar Tayberries: Esquejes
Para propagar tayberries a partir de esquejes, simplemente corte pedazos de alrededor de 20 cm de largo de los brotes anuales a fines del verano. Luego entiérrelos en suelo húmedo y rico en humus.Primero debes quitar las hojas. Los esquejes de tayberry deben cubrirse casi por completo con tierra y sobresalir solo de 2 a 3 cm del suelo. Para la próxima primavera, el esqueje debería haber desarrollado sus propias raíces y convertirse en una planta de tayberry independiente.
Propagación de bayas de Tayberry: Reducción
Una segunda forma de propagar tayberries es por capas. Para este propósito, una punta de brote del arbusto de tayberry se dobla hacia el suelo en primavera o finales de otoño. Luego, el brote se entierra en un lugar en el suelo y, si es necesario, se asegura con un alambre. Sin embargo, la punta del brote aún debe mirar hacia afuera del suelo. Cuando las raíces se hayan formado en otoño o primavera, puede separar la planta de acodo de la planta madre. Ahora puede desenterrar el brote y plantarlo en un lugar nuevo.
Cuidado de Tayberry
Las bayas de Tay no son muy exigentes cuando se trata de cuidados. Son de rápido crecimiento y les gusta ocupar mucho espacio. Para que las bayas de tayberry no se salgan de control en su jardín y se conviertan en una verdadera molestia, debe controlarlas con medidas de cuidado específicas. Le daremos consejos sobre el riego, la fertilización y el corte adecuado del tayberry.
Tayberry de agua
El tayberry prefiere ni demasiado seco ni demasiado húmedo cuando se trata de humedad. Con un poco de sensibilidad y controles regulares, el tayberry aún se puede regar de manera óptima. En el primer año después de la siembra, el tayberry debe regarse una o dos veces por semana, según el suelo y el clima. Es importante, tanto con la planta joven como más tarde, evitar el encharcamiento. Porque el encharcamiento conduce a la pudrición de las raíces y, por lo tanto, daña la planta. Riegue mucho en verano caluroso, menos en primavera y otoño. La baya necesita más agua antes de fructificar.
Consejo: Para mantener la humedad en el suelo por más tiempo, puede aplicar una capa de recortes verdes, hojas o mantillo de corteza.
Fertilizar Tayberry
Las bayas de Tay están felices de ser fertilizadas en primavera y fines del verano después de la cosecha. Es particularmente importante proporcionar al tayberry suficiente potasio. Un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico es ideal como fertilizante, que alimenta lenta y uniformemente los nutrientes a la planta.da. Además, un fertilizante principalmente orgánico mejora la fertilidad del suelo y aumenta su capacidad de almacenamiento de agua. Otra ventaja: el fertilizante asegura una mejor estructura del suelo y también promueve la vida del suelo. Todo ello contribuye a un aporte óptimo de nutrientes y una buena salud de tu planta. Nuestro fertilizante de tomate orgánico Plantura es un fertilizante orgánico principalmente orgánico, que también es ideal para el tayberry debido a su alto contenido de potasio.
Cortando Tayberry
Al cortar el tayberry, no seas aprensivo, para que no crezca literalmente sobre tu cabeza. Las primeras medidas de poda se realizarán en primavera. Cada año brotan nuevos brotes de la base del arbusto, que conviene recortar radicalmente. Solo quedan en pie los cinco o seis brotes más vitales. Todos los demás brotes deben cortarse al nivel del suelo.
En verano los brotes laterales se acortan a dos yemas. Estos brotes darán frutos el próximo año. Para asegurarse de que crezcan de manera controlada, debe unirlos al enrejado. Además, los brotes que son demasiado largos y crecen más allá del enrejado deben acortarse.
Después de la cosecha, corte todos los brotes que hayan dado fruto ese año, cerca del suelo.
Nota: El tayberry desarrolla su fruto en brotes anuales. Eso significa que debe esperar un año después de la poda antes de poder comenzar a cosechar.
Tayberry: Enfermedades comunes
Las moras son resistentes y rara vez son atacadas por enfermedades o plagas. Sin embargo, no se puede descartar que, en casos raros, las enfermedades típicas de la frambuesa, como el escarabajo de la frambuesa, aparezcan en las tayberries. Debido a que se plantan en espalderas, las bayas no son presa fácil para las aves y, por lo general, se salvan de los depredadores emplumados.
Tayberry: sabor y recetas
A partir de julio, las bayas de tayberry comienzan a adquirir un atractivo color rojo y maduran. Pero solo cuando las bayas han adquirido un color rojo oscuro, están realmente maduras y listas para la cosecha. Las bayas de Tay son un poco más ácidas que las frambuesas, pero igual de ricas en vitamina C y antioxidantes.
Los tayberries frescos saben muy bien con nata montada o yogur griego. También para hornear como crumble o como relleno de tartas.Las bayas de Tayberry son muy adecuadas. Y, por supuesto, también puedes hacer una deliciosa mermelada con las bayas. Desafortunadamente, las bayas solo se mantienen en el refrigerador por uno o dos días, pero se congelan muy bien.
Esta es una receta fácil de crumble de tayberry:
Ingredientes para el crumble:
- 100 g de harina de trigo
- 80 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 60 g de mantequilla
- Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
- 250 g de moras
- 50 g de azúcar
- Jugo de medio limón
Preparación:
Precalentar el horno a 200°C. Mezclar los tayberries con el azúcar y el jugo de limón. Para los crumbles, colocar la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la mantequilla y la sal en un bol y mezclar en pequeños crumbles. Extienda las bayas en una cacerola y espolvoree con las migajas. Hornea el crumble en el horno durante unos 25 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Luego sirva con azúcar en polvo o crema batida.
Si también está interesado en otras bayas especiales, consulte nuestro artículo sobre las mejores variedades de bayas para su jardín aquí.