- Frambuesas: Perfil
- Plantar frambuesas
- Variedades de frambuesa: variedades populares y probadas
- Cuide adecuadamente las frambuesas: poda, fertilización y compañía
- Frambuesas: reconocer el tiempo de cosecha
- Almacenamiento y conservación de frambuesas
Las frambuesas son una fruta tan deliciosa como cara. Tanto mejor si logras cultivar frambuesas en tu propio jardín. Estos son algunos consejos útiles.
La frambuesa (Rubus idaeus) es una de las frutas de verano más populares. Ya sea que se convierta en helado, se acompañe bien en el postre o simplemente como un refrigerio afrutado en el medio: la frambuesa es dulce, deliciosa y refrescante cuando hace calor. Le decimos cómo puede cultivar la pequeña y dulce fruta en su propio jardín y le damos consejos útiles para su cuidado.
Las frambuesas son subarbustos caducifolios que pueden alcanzar una altura de uno a dos metros según la variedad. El arbusto se renueva constantemente a partir del patrón. Por lo tanto, es muy sensible, por lo que se debe prestar especial atención a sus requisitos al elegir una ubicación, así como al regar y fertilizar. Sin embargo, con buen cuidado, los arbustos de frambuesa dan frutos sabrosos hasta por diez años.
Frambuesas: Perfil
Los frutos rojos pertenecen a la familia de las rosáceas (Rosaceae). Al contrario de lo que sugiere el nombre de frambuesa, los frutos rojos no pertenecen a las bayas, sino que son drupas agregadas. La drupa de racimo es un compuesto de pequeñas drupas individuales que se forman a partir de las flores de la frambuesa. Las abejas y las mariposas están particularmente felices con la flor blanca entre mayo y agosto. La frambuesa es, por lo tanto, una de las plantas muy amigables con las abejas. Sus frutos suelen ser rojos, pero también pueden ser negros o amarillos, según la variedad. Como muchos jardineros aficionados habrán aprendido dolorosamente, según la variedad, las varas de la frambuesa están cubiertas de espinas más o menos finas y sus hojas son dentadas.
Plantar frambuesas
Para que pueda cultivar frambuesas sabrosas en su jardín, a continuación hemos resumido los puntos más importantes sobre el tema de la plantación de frambuesas.
Plantar frambuesas: el momento y el lugar adecuados
Las frambuesas se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. Dependiendo de si eliges frambuesas de verano o de invierno, puede pasar algún tiempo antes de que se cosechenmás extenso. Sin embargo, recomendamos plantar las frambuesas en otoño, ya que esto le da a la planta más tiempo para acostumbrarse a su nueva ubicación. A las frambuesas les gusta más el sol y necesitan un suelo permeable y rico en nutrientes. Si puede otorgarle a su frambuesa un lugar así, será recompensado con una rica cosecha y una gran abundancia de flores.
Variedades de frambuesa: variedades populares y probadas
Con las frambuesas, básicamente puedes diferenciar entre verano, otoño y las llamadas variedades de dos tiempos. Las frambuesas de verano fructifican en verano (junio/julio) en las cañas bienales, las frambuesas de otoño fructifican a partir de agosto en los brotes formados en el mismo año. Las frambuesas de dos tiempos suelen dar frutos tanto en verano como de nuevo en otoño, aunque la cosecha es entonces algo menor. Más diferencias entre las frambuesas de verano y otoño, como su poda o susceptibilidad a las enfermedades, así como una lista detallada de muchas variedades de frambuesas rojas, amarillas y negras, se pueden encontrar aquí.
Cuide adecuadamente las frambuesas: poda, fertilización y compañía
La frambuesa es una planta muy vigorosa, tanto por encima como por debajo de la tierra. Por lo tanto, el cuidado regular y un corte riguroso son obligatorios. Le diremos los consejos de cuidado más importantes y le explicaremos el procedimiento exacto.
Regar las frambuesas correctamente
A las frambuesas les gusta la humedad permanente. Sin embargo, el énfasis está exclusivamente en "húmedo", porque el riego excesivo puede conducir rápidamente a la acumulación de agua, lo que a su vez promueve la podredumbre y otras enfermedades. Por lo tanto, riegue sus frambuesas regularmente durante los períodos secos, pero no demasiado. Sin embargo, un arbusto de frambuesa completamente desarrollado puede tolerar unos 10 litros de agua cada dos días en pleno verano seco. Sobre todo durante la floración y luego cuando la planta empieza a dar frutos hasta el final de la cosecha, no debes olvidar volver a regarla. Muy poca agua durante la maduración de la fruta significa que las deliciosas frutas del arbusto se secan rápidamente.
Fertilizar frambuesas
Las frambuesas necesitan un abono rico en potasio, que también contiene pequeñas cantidades de magnesio. Debido a que las frambuesas también exigen mucho de la estructura del suelo, las orgánicas son adecuadasLos fertilizantes, que además de su efecto nutritivo también mejoran el suelo, son especialmente buenos. También es importante que los nutrientes estén disponibles para las frambuesas durante un largo período de tiempo y que no se sientan abrumados por ellos en el momento de la fertilización. Este efecto a largo plazo se da de forma natural con abonos orgánicos. Recomendamos compost, estiércol de ganado o cerdo, mantillo o principalmente fertilizantes orgánicos del comercio como fertilizantes orgánicos, por ejemplo, nuestro fertilizante universal Plantura. Pero el fertilizante orgánico para tomates Plantura, alto en potasio, también es ideal. Fertilice una vez al comienzo del período de vegetación tan pronto como el suelo ya no esté congelado, por ejemplo en marzo. El fertilizante se vuelve a aplicar unas semanas o meses más tarde, pero antes de que florezcan las frambuesas.
Puede encontrar más información sobre cómo fertilizar las frambuesas y las cantidades correctas de fertilizante aquí.
Regar las frambuesas en la maceta y fertilizar
Al igual que las frambuesas en el jardín, sus contrapartes en la maceta deben regarse adecuadamente. También es importante asegurarse de que no haya encharcamientos, pero tampoco que el suelo se seque. Incluso en invierno, debe regar los arbustos de frambuesa en macetas ligeramente cada pocas semanas en un día sin heladas. Con las frambuesas que se cultivan en macetas, tiene sentido fertilizar un poco menos, pero a intervalos más cortos. Después de todo, las raíces solo tienen un espacio radicular muy limitado del cual pueden adquirir nutrientes.
Frambuesas cortadas
El tiempo y el procedimiento para cortar las frambuesas depende en gran medida de la variedad. Las frambuesas de verano solo dan frutos en los brotes que la planta desarrolló el año pasado. Las frambuesas de otoño, por el contrario, ya pueden dar frutos en los nuevos brotes del mismo año.
La poda y el alambrado correctos son muy importantes, especialmente para las frambuesas de verano. Después de la última helada de marzo, lo mejor es examinar detenidamente la planta de frambuesa y seleccionar unos diez brotes hermosos y de aspecto saludable por metro lineal (es decir, dentro de un gran escalón). En el mejor de los casos, estos brotes crecen en diferentes direcciones. Las varillas restantes se cortan a nivel del suelo. Ahora puede fijar las varillas seleccionadas a la ayuda para trepar, una valla o similar.
Las frambuesas de otoño se cortan por completo cada año porque los brotes anuales jóvenes recién formados son los más fértiles. Dentro de unametro lineal, debe elegir unas 20 rutas recién brotadas a principios de la primavera, que dejar como están, y también cortar el resto a nivel del suelo.
Haga clic aquí para obtener más consejos de expertos sobre cómo rebanar frambuesas.
Atar frambuesas
Las frambuesas de verano en particular necesitan cierto apoyo para poder llegar a la cima. A medida que avanza la temporada (y, por lo tanto, aumenta su longitud), fije los zarcillos a los alambres del enrejado. Las correas anchas de plástico que no cortan ni dañan los zarcillos son adecuadas para esto.
Consejo: Use un color de cinta diferente para las vides anuales que para las bienales. De esta manera puedes distinguirlos y evitar que se poden los brotes equivocados.
Las frambuesas de otoño necesitan menos ayuda para crecer establemente. Dos cables son suficientes (uno a 30 cm del suelo, el otro a unos 170 cm de altura) para sostener las varillas mucho más estables para la próxima fructificación. Ni siquiera es necesario atar las rutas si los cables se estiran a ambos lados de la planta.
Frambuesas: reconocer el tiempo de cosecha
Al igual que con muchas bayas de arbusto, el tiempo de cosecha de la frambuesa se extiende durante un período de tiempo más largo. Dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas, esto puede variar. Como sugiere su nombre, las primeras frambuesas de verano suelen estar listas para la cosecha en junio. Después de primaveras suaves, los frutos de las variedades de frambuesa de principios de verano pueden madurar en mayo. Dependiendo de la variedad, la cosecha de frambuesas de verano suele durar hasta principios o mediados de julio. Las frambuesas de otoño se pueden cosechar desde agosto hasta bien entrado el otoño. La primera helada es limitante para el tiempo de cosecha. Las variedades Twotimer se pueden cosechar dos veces: la primera, como las frambuesas de verano, en junio y julio, y la segunda entre agosto y octubre.
Nota: Las llamadas variedades Twotimer no son más que frambuesas otoñales. Las variedades clásicas de frambuesa de otoño también pueden dar dos frutos si las condiciones son las adecuadas. Las cepas Twotimer se crían especialmente para permitir que la doble cosecha tenga lugar con mayor certeza.
Consejo: Al recoger frambuesas, no confíe únicamente en el momento adecuado,sino también en sus agudos sentidos de la jardinería. Si bien el tamaño es irrelevante para la cosecha, las bayas deben tener colores brillantes, exudar el típico aroma a frambuesa y ser fáciles de separar del arbusto. Si todo esto se aplica, entonces ha captado el momento perfecto para la cosecha.
Almacenamiento y conservación de frambuesas
La frambuesa es una fruta típica del verano. Si no quiere prescindir de la dulzura de las frambuesas de su jardín, incluso en las estaciones más frías, hay varias maneras de conservar sus frambuesas.
Frambuesas congeladas
El método más conocido para conservar las frambuesas es la congelación. En el supermercado puedes conseguir frambuesas congeladas durante todo el año, pero también puedes completar tu suministro congelado desde tu propio jardín. Después de la cosecha, debes lavar cuidadosamente las frambuesas y luego escurrirlas. Después de eso, hay varias formas de congelar las frambuesas, dependiendo de qué tan bien la fruta dulce se pueda dividir en porciones y cuánta agua pueda absorber cuando se congela.
Nota: Manipule las frambuesas con mucho cuidado, son muy vulnerables a la presión.
Conservar frambuesas
Como casi todas las frutas dulces, la frambuesa es ideal para conservar. Ya sea como fruta entera en su propio almíbar o procesada como mermelada o jalea: la frambuesa ofrece todo un abanico de posibilidades. Si desea conservar las frambuesas enteras, solo debe usar un poco de azúcar para conservas y agregar el dulzor restante al azúcar normal. Sin embargo, cuando cocine mermelada de frambuesa, debe usar mucho azúcar para conservar para obtener una consistencia untable.
Secado de frambuesas
La fruta seca es cada vez más popular. Por lo tanto, muchos jardineros aficionados conscientes de la nutrición invierten en su propio horno de secado para preservar su cosecha cultivada con amor. Sin embargo, la frambuesa no es realmente adecuada para el secado. Tiene un alto contenido de agua (alrededor del 80%), por lo que solo quedaría la piel y las semillas después del secado.
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