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Con las fresas, a veces hay diferencias significativas según la variedad. Aquí hay una lista de variedades de fresas de diferentes épocas de cosecha y sabores.

Fresas (Fragaria) compiten con Frambuesas (Rubus idaeus) por el título de Reina de las Bayas. El cruce ha dado como resultado una variedad increíble de variedades de fresas: desde la fresa blanca hasta las fresas trepadoras, fresas para la caja del balcón o variedades de fresas particularmente dulces. Pero, ¿cuál es la mejor variedad de fresa y existen diferencias en el cultivo de variedades de fresa modernas como 'Sonata', 'Senga Sengana' y variedades de fresa antiguas? Brindamos una descripción general de las variedades de fresas para las fresas de frutos grandes, que dan una vez y vuelven a florecer y, por supuesto, para las hermosas fresas silvestres y mensuales.

Variedades de fresa tempranas y tardías: fresas que dan fruto una y varias veces

Las fresas se clasifican según la frecuencia con la que producen fruta nueva. Algunos solo hacen esto una vez por temporada, otros todo el tiempo. Las variedades de fresas que alguna vez dieron frutos son tempranas, dan los primeros frutos a mediados de mayo y su temporada de cosecha termina a fines de junio o principios de julio como muy tarde. A esto le siguen sin problemas las variedades de fresas que vuelven a florecer o que siempre dan frutos: traen una primera cosecha en junio o julio y, después de un breve período de latencia, continúan dando frutos hasta el inicio de las heladas. Por lo tanto, incluyen todas las variedades de fresas semiprecoces y tardías. Por lo tanto, si desea cosechar fresas frescas desde principios de verano hasta otoño, siembre variedades de fresas tempranas, semiprecoces y tardías que produzcan una sola vez y que siempre produzcan.

Consejo: La primera cosecha de fresas de fresas que alguna vez dieron frutos se puede adelantar con algunos trucos. Para ello, las plantas se plantan en papel de aluminio negro, se cubren con papel de aluminio y vellón o se construyen sobre túneles de papel de aluminio planos. Todas estas medidas hacen que la tierra se caliente más rápido y que la planta se desarrolle rápidamente. Una forma de cultivar fresas durante todo el año es utilizar las llamadas "fresas frigo". Independientemente de la fecha de siembra, siempre dan frutos de 8 a 10 semanas después de la siembra y, con un poco de habilidad, permiten una cosecha completa y uniforme de abril aNoviembre.

Las fresas que dan una vez pueden dar frutos incluso antes con papel aluminio negro

Variedades de fresas de un solo fruto

Las fresas que dan una vez son relativamente fáciles de cuidar, pero solo producen un período de cosecha a principios del verano. Hay variedades más tempranas y más tardías que se pueden combinar para una cosecha continua.

Primeras variedades de fresas de un solo fruto:

  • 'Clery': Variedad muy temprana; frutos de color rojo brillante, firmes y muy sabrosos; rendimiento medio con tamaño consistente; ligeramente susceptible a la botrytis (moho gris).
  • 'Lambada': Madura muy temprano; muy dulce y sabrosa "variedad del amante"; frutos rojos claros y regulares de tamaño mediano; susceptibilidad bastante alta al oídio, pero por lo demás robusta; se puede plantar un poco más densamente.
  • 'Fraroma': descendiente de 'Senga Sengana'; fresa jugosa y muy aromática; rojo a rojo oscuro; resistente a verticillium y oidio, baja susceptibilidad a manchas rojas y blancas.
  • 'Honeoye': Variedad muy productiva con frutos de color rojo medio a oscuro; El sabor solo es muy bueno cuando está completamente maduro; florece bastante tarde a pesar de la maduración temprana, por lo que es ideal para lugares con riesgo de heladas.
  • 'Elvira': Variedad temprana a semitemprana; frutos grandes, de color rojo anaranjado a rojo; La pulpa es de mediana a firme y muy jugosa; buen aroma dulce; menos apto para ultracongelación; Ventaja: Menos susceptible a la enfermedad; poco exigente en suelo; Desventaja: no es realmente adecuado para lugares en peligro de heladas tardías.
  • ′Daroyal®′: La fresa ′Daroyal®′ da frutos grandes a muy grandes y produce altos rendimientos; Frutas sabrosas; Es apta para la reproducción, por lo que muestra pocas enfermedades de rotación de cultivos.

Consejo: Incluso al plantar, puede estar seguro de que más tarde podrá disfrutar de una rica cosecha de fresas. Utilice un sustrato de alta calidad que satisfaga las necesidades de las fresas, como nuestra Tierra Orgánica para Tomate y Vegetales Plantura. Esto también tiene la composición ideal para las bayas.

Variedades de fresa semiprecoces de un solo fruto:

  • 'Polka': Variedad muy productiva; frutos de color rojo oscuro, más bien pequeños; sabor que recuerda a bayas silvestres; muy buena para mermelada y para ultracongelación; relativamente robusto, pero propenso a la mancha foliar.
  • 'Sonata': cruce entre 'Elsanta' y 'Polka'; aquellos a quienes les gusta Elsanta deberían cambiar a esta variedad ya que es menos susceptible a las enfermedades; cuajado de frutos fuertes; frutos rojos jugosos, claros y de buen aroma; Ventaja: tolera bien las heladas; Desventaja: Susceptible a Verticillium y Black Rot.
  • ′Elsanta′: Adaptable en cuanto a ubicación; frutos grandes, firmes y almacenables con un gran aroma; sensible a las heladas y al marchitamiento (Verticilium), la pudrición de la raíz (Phytophthora) y la pudrición de la fruta, por lo que debe cuidarse bien.
′Elsanta′ se puede almacenar bien y, por lo tanto, también es popular para el cultivo comercial

Variedades de fresas tardías:

  • ′Florika′: La fresa Florika es un cruce entre una fresa silvestre y una fresa de jardín; muy fácil de cuidar; Inflorescencias erguidas, por lo que no es necesaria una capa de mantillo; frutas pequeñas con un sabor particularmente bueno; carne blanda, por lo tanto comer inmediatamente.

Variedades de fresas repetitivas o duraderas

Las fresas perennes dan frutos desde finales de junio hasta el otoño. Requieren un mantenimiento intensivo de riego, fertilización y mantillo para producir frutos grandes, sabrosos y prístinos.

  • 'Ostara': La fresa 'Ostara' es una variedad que da al menos dos veces; fruta acorazonada de color rojo anaranjado a rojo con un buen aroma ligeramente ácido; la pulpa es jugosa y de mediana a firme; requisitos del sitio relativamente altos: necesita suelo suelto rico en nutrientes, rico en humus y con suficiente humedad; si la fruta se aclara, la calidad y el tamaño de la fruta mejoran significativamente; crecimiento fuerte y tallos de fruta largos, por lo tanto, se requiere suficiente distancia en la hilera de plantación.
  • 'Mara des Bois': Variedad de porte repetido; sabor a fresa silvestre; variedad más bien blanda y de vida corta que debe comerse o procesarse rápidamente; frutos de tamaño pequeño a mediano, de color rojo ladrillo.
  • 'Symphony': frutos grandes, de color rojo medio y agrio-aromático; sistema de raíces relativamente robusto y crecimiento vigoroso, también muy adecuado para suelos pesados.
  • ′Sweet Mary XXL′: Las fresas de ′Sweet Mary XXL′ están listas para cosechar a partir de julio; los frutos son extremadamente grandes y todavía tienen un buen sabor.
′Sweet Mary XXL′ forma frutos enormes, pero solo a partir del mes de julio
  • 'Senga Sengana': Frutos de color rojo oscuro; rendimiento medio- alto y regular; excelente para procesar y congelar; susceptibilidad relativamente alta a la botrytis (moho gris), por lo tanto, no siembre demasiado densamente; pobre vida útil en general y difícil de almacenar.
  • 'Asia': La fresa 'Asia' da frutos rojos muy grandes y brillantes desde finales de junio hasta principios de julio. El buen gusto; alto rendimiento; frutos firmes y duraderos. La planta es resistente a enfermedades y plagas.
  • ′Seascape′: La fresa ′Seascape′ proviene de California y se caracteriza por su gran tolerancia al calor: mientras que las temperaturas superiores a 25 °C dañan otras flores de fresa, ′Seascape′ aún da frutos; Cosecha de junio a septiembre sin mucha interrupción.

Variedades antiguas de fresas

¿Todo era mejor antes? Las variedades antiguas de fresa se consideran particularmente sabrosas y se dice que tienen el mejor y más genuino aroma a fresa. De hecho, el cultivo de fresas tiene dos vertientes: por un lado, se obtienen variedades robustas, almacenables y tolerantes a enfermedades para el cultivo profesional en el campo, por otro lado, algunos cultivadores también persiguen el objetivo de una floración particularmente hermosa o particularmente fruta sabrosa Por lo tanto, no se puede decir per se que las variedades antiguas de fresas sean mejores en todo y las nuevas variedades peores en todo.

  • 'Königin Luise': variedad temprana; delicado y dulce; frutas de color rojo brillante; necesita variedad de polinizadores.
  • 'Reuraths Very Earliest': Variedad temprana de fresa de un solo fruto; frutos redondos de tamaño mediano; aroma intenso con un sabor ácido equilibrado.
  • 'Mieze Schindler': variedad tardía; frutos dulces de tamaño mediano, muy aromáticos; pulpa bastante blanda, por ejemplo, ideal para mermelada; bajos requisitos de suelo; necesita una variedad de polinizadores, por ejemplo, 'Ostara' o 'Senga Sengana' en su vecindad.

Variedades de fresa blanca

  • 'Blancanieves': Variedades tardías monoproductivas; los frutos maduros son blancos con nuez roja; poco sensible a las enfermedades; aromático sabor a piña fresca.
  • ′Blanco Natural′: Frutos pequeños de sólo unos 2 cm de diámetro; trae mayores rendimientos con variedades polinizadoras como 'Ostara'.
Algunas variedades de fresas dan frutos blancos

Consejo: Los nombres 'White Dream', 'Anablanca', 'Anabella' y 'Natural White' son todos clones de la misma variedad de fresa blanca y solo se venden bajo diferentes nombres.

Variedades de fresas para el balcón

En principio, todas las fresas se pueden cultivar tanto al aire libre como en el balcón. Si desea cultivar fresas en el balcón, es mejor utilizar las variedades perennes mencionadas anteriormente para aprovechar al máximo el espacio limitado. Y puedes cultivar fresas verticalmente para crear aún más deliciosas frutas.

Cultivar fresas en jardineras es bastante práctico: las frutas cuelgan del borde izquierdo y derecho y no se ensucian con la tierra. Se secan rápidamente después de la lluvia o el riego, por lo que es menos probable que se vean afectados por la pudrición de la fruta. consejosPara obtener la cosecha perfecta de fresas en los balcones, consulte nuestro artículo especial sobre el cultivo de fresas en los balcones.

En principio, todas las fresas son muy adecuadas para el cultivo en jardineras

Estas tres variedades crecen particularmente compactas y, por lo tanto, se adaptan perfectamente a las macetas:

  • ′Loran′: La fresa ′Loran′ forma infrutescencias colgantes, particularmente decorativas en tarrinas y macetas colgantes; crecimiento compacto, por lo tanto particularmente adecuado para balcones; las frutas son de color rojo oscuro y dulces; necesita un suelo bien drenado, húmedo y rico en nutrientes.
  • ′Toscana′: Las fresas del cultivar ′Toscana′ florecen con flores grandes de color rosa oscuro; muy ornamental: premiada en el concurso FleuroStar; frutos de mayo a septiembre; bueno resistente; fruta de tamaño mediano.
  • ′Elan′: La fresa ′Elan′ forma infrutescencias colgantes; frutos medianos a grandes; frutos que maduran de mayo a octubre; necesita suelo húmedo y rico en nutrientes; muy adecuado para el cultivo en tinas y jardineras.

Consejo: Los nutrientes de las macetas, como las macetas o las jardineras, se consumen más rápido que en el cantero. Por lo tanto, debe ser fertilizado regularmente. Para las fresas recomendamos nuestro abono orgánico para tomates Plantura con un efecto a largo plazo de tres meses.

Variedades de fresas trepadoras

Desde un punto de vista botánico, en realidad no hay fresas trepadoras, ya que las fresas no se enroscan ni trepan ni se esparcen con espinas. Sin embargo, debido a que algunas variedades producen una gran cantidad de retoños, dan la impresión de una fresa trepadora o una fresa colgante exuberantemente rampantes, si se organizan correctamente. De hecho, ninguna fresa podría sujetarse a un marco por sí sola, todas las "fresas trepadoras" tienen que estar atadas.

  • 'Herzbergs Triumph': trepadora fuerte, ideal como fresa trepadora; teniendo dos veces; muy buena relación azúcar-ácido; desciende de 'Mieze Schindler'.
  • ′Hummi′®: Esta fresa trepadora forma brotes largos y fuertes; variedad de fresa perenne con cosecha de julio a septiembre; Se puede atar hasta una altura de 1,5 m; criado ya en la década de 1950 y, por lo tanto, es una variedad antigua.
  • 'Korona': variedad de fresa semiprecoz de un solo fruto; frutos medianos a grandes; frutos de color rojo a rojo oscuro, de firmeza media a firme; equilibrado en dulzor y acidez; alto rendimiento, especialmente en el segundo año; también adecuado para suelos pesados (en el mejor de los casos, los suelos pesados deben mejorarse con humus); sin embargo, susceptible al vitíligo y al oídio; con corredores fuertes como una fresa colgante o trepadoraadecuado.

Fresas del mes y fresas silvestres

Fresas mensuales (Fragaria vesca var. hortensis) son fresas silvestres modificadas por cultivo (Fragaria vesca). No forman corredores, sino que solo se multiplican a través de semillas. Sus frutos son mucho más pequeños que los de las fresas de jardín, pero tienen un sabor particularmente aromático. Los frutos maduran de junio a septiembre. Las plantas también son muy decorativas como bordes de caminos y camas. También hay variedades interesantes de la fresa mensual:

  • 'Rügen': Típico aroma a fresas silvestres; las plantas anuales dan los frutos más hermosos; relativamente robusto.
  • ′Alexandria′: Da más frutos y de mayor tamaño que ′Rügen′ y se considera la mejor fresa del mes.
  • ′Baron von Solem′: Hay una variante de frutos rojos y amarillos de esta variedad, lo que aumenta aún más su valor ornamental.
Las fresas mensuales solo forman frutos pequeños, pero especialmente aromáticos

Tip: La típica fresa de jardín (Fragaria x ananassa) es un cruce de Chile - Fresa (Fragaria chiloensis) y Fresa Escarlata (Fragaria virginiana). Al igual que sus progenitores, tiene un genoma duplicado en ocho veces, lo que se refleja en frutos particularmente grandes. En contraste, nuestra fresa silvestre nativa (Fragaria vesca) es pequeña. De ella se obtuvo la fresa mensual (Fragaria vesca var. hortensis), que también se puede cultivar, sus pequeños frutos tienen un sabor particularmente intenso y además son muy decorativas.

¿Se ha decidido por una o más variedades de fresas? ¡Entonces es hora de plantar fresas! ¡Te explicamos cómo se plantan las fresas y por qué es mejor hacerlo en julio del año anterior!

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Fruta