- Variedades de fresas
- Plantar fresas
- Cuidando las fresas
- ¿Propagar fresas o comprar plantas?
- Recolección, almacenamiento y conservación de fresas
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Las fresas dulces de su propio jardín simplemente saben mejor. Mostramos lo que es importante al plantar y cuidar las fresas.
El inicio de la temporada de las fresas locales (Fragaria) es esperado con impaciencia por muchos amantes de las fresas cada año. Y cuando llega el momento y las fresas prosperan en su propio jardín, los adultos y los niños son igual de felices. Descubrir los frutos rojos brillantes en la cama y comerlos directamente es una experiencia maravillosa cada año.
Le diremos cuál es la mejor manera de plantar, cuidar, pasar el invierno y, en última instancia, cosechar y almacenar fresas de forma natural para que pueda disfrutar de su cosecha al máximo. También proporcionamos una descripción general de las mejores variedades de fresas para su jardín.
Variedades de fresas
Si solo busca fresas en el comercio de jardinería, lamentablemente se le negará una gran variedad de variedades. Muchas variedades son menos conocidas, pero definitivamente vale la pena buscarlas. En principio, las variedades de fresa se pueden diferenciar según la época de recolección. Algunas de las variedades de maduración temprana (como 'Fraroma', 'Lambada', 'Haneoye' o 'Elvira') se pueden cosechar a partir de mayo. Las variedades de maduración tardía (por ejemplo, 'Symphony' o 'Mieze Schindler') dan frutos hasta finales de agosto. Las variedades populares 'Korona' y 'Sonata' se encuentran entre las variedades medianamente tempranas que maduran exactamente en la temporada de fresas. También hay variedades que dan dos o más veces, como 'Ostara'. Las diferentes variedades no solo varían en el tiempo de maduración, sino también en cuanto a su sabor, su consistencia, sus exigencias en el lugar y su susceptibilidad a enfermedades, así como muchos otros factores. Puedes leer aquí qué variedad de fresa se adapta mejor a ti y a tu jardín.
Plantar fresas
Al plantar fresas, hay algunas cosas a tener en cuenta para una cosecha exitosa. Ofrecemos consejos sobre la ubicación y el tiempo de plantación, y también le mostramos cómo cultivar fresas en el balcón o incluso verticalmente.
Plantar fresas: elección del lugar
El cultivo exitoso depende como siempredepende en gran medida de la ubicación en la que la planta se sienta cómoda y del método correcto de plantación.
Las plantas de fresa son muy sensibles a las heladas. Por lo tanto, prefieren lugares protegidos del viento donde no se formen lagos fríos. Por lo tanto, los lugares soleados con suelos bien estructurados, bien aireados y ricos en humus son ideales. Como la mayoría de las bayas, a las fresas les gusta la tierra ligeramente ácida, aunque botánicamente no son bayas sino frutos agregados. Sin embargo, toleran peor la compactación del suelo y el encharcamiento. Entonces, si hay una cama con suelo pesado que no es demasiado arcilloso y en un lugar soleado que está lo más protegido posible, no hay nada de malo en plantar fresas.
Las fresas son relativamente poco exigentes y, por lo tanto, se pueden plantar fácilmente en macetas o jardineras. La tierra orgánica para tomates y hortalizas de Plantura, por ejemplo, es ideal para ello. De esta manera, los propietarios de balcones también pueden cultivar las deliciosas frutas de verano en casa. Además, las macetas suelen tener la ventaja de que son fáciles de transportar y, de esta manera, las plantas de fresa se pueden proteger mejor de las heladas. Sin embargo, en condiciones secas, las raíces en una maceta tienen menos opciones para el suministro de agua. Cuando cultive fresas en macetas, siempre debe prestar más atención al riego que en las camas.
Plantar fresas: tiempo de siembra
Las fresas se plantan mejor desde finales de julio hasta mediados de agosto. Luego tienen suficiente tiempo durante el verano y el otoño para desarrollar raíces y botones florales para la primera cosecha del próximo año. Si te perdiste este período de tiempo, aún puedes plantar las fresas hasta septiembre y primavera sin preocupaciones. Sin embargo, estos solo dan frutos un año después.
Plantar fresas: un proceso de cuatro pasos
- Trabaje un poco de compost, estiércol compostado o fertilizante orgánico en el suelo antes de plantar o ponga algo en el hoyo de plantación al plantar. Esto le da a las pequeñas fresas la energía para crecer.
- Coloque las plantas en la cama de modo que siempre haya un espacio de 25 a 30 cm entre las fresas en fila. Deje un espacio de unos 40 a 45 cm hasta la siguiente fila. Calcule un espacio circular con un diámetro de 25 cm para cada planta en macetas o comederos. La fresa se planta en medio del círculo.
- Buenolas plantas jóvenes se colocan en el suelo. Preste atención a la correcta profundidad de plantación. Esto es muy importante ya que las hojas del corazón (las pequeñas puntas de crecimiento en el medio de la planta) o las raíces pueden pudrirse fácilmente si las plantas son demasiado profundas. Por otro lado, las fresas plantadas demasiado altas corren el riesgo de que sus raíces se sequen.
- Ahora riega las plantas correctamente. En temperaturas de verano, riegue un poco todos los días durante una semana si es posible. Después de eso, evite que las fresas se sequen durante otras dos o tres semanas, regándolas cada pocos días si es necesario.
Lea este artículo para obtener información más detallada sobre la ubicación perfecta y el procedimiento correcto para plantar fresas.
Cultivando fresas en el balcón
Especialmente si tienes un espacio limitado, puedes pensar en las llamadas fresas colgantes y trepadoras. Todas las variedades de fresas que producen estolones vigorosos son adecuadas tanto para trepar como para colgar. Si quieres una fresa trepadora, los zarcillos se tiran de un andamio. Si no hace esto, automáticamente tendrá fresas colgantes, ya que los estolones cuelgan de la planta madre. Las fresas de semáforo también son otra forma de cosechar fresas en los balcones o dejar que tengan un efecto decorativo.
Lea más sobre cómo cultivar fresas en el balcón en este artículo.
Cultivar fresas verticalmente
Si tiene muy poco espacio, también puede cultivar fresas verticalmente, es decir, una encima de la otra. Esta es la tendencia de la llamada jardinería vertical, que ahorra espacio y es decorativa.
Puede descubrir cómo crear un jardín de fresas vertical usando canaletas o tuberías en nuestro artículo especial aquí.
Cuidando las fresas
Para una buena cosecha, las fresas deben fertilizarse, regarse y pasar el invierno adecuadamente. También le mostraremos por qué vale la pena podar después de la cosecha.
Fertilizar fresas
Los requerimientos de nutrientes de las fresas no son muy altos y los suelos del jardín suelen ser ricos en nutrientes. Sin embargo, puedes animar un poco a tus plantitas. Se debe agregar un poco de abono a las fresas cuando se plantan, esto las ayudará a crecer. también son adecuadosFertilizantes orgánicos de acción lenta. Después de cada cosecha, se recomienda fertilizar con compost (aprox. 3 a 5 l/m2), estiércol compostado o fertilizante rico en potasio como nuestro fertilizante orgánico para tomates Plantura. En otoño, las plantas forman las flores para el próximo año y necesitan mucha energía para ello. En la primavera siguiente, hay de nuevo un poco de compost (3 a 5 l/m2) o fertilizante (ver el envase para la cantidad a utilizar) para las plantitas. Esto continúa hasta el otoño, cuando las plantas se cosechan por última vez (generalmente después de tres años de cosecha).
Puede encontrar más información sobre cómo fertilizar fresas correctamente aquí en nuestro artículo especial.
Fertilización a largo plazo principalmente orgánica: instrucciones y dosis para fresas
- Antes de plantar: Trabaje de 60 a 110 g/m² (de 5 a 9 cucharadas) de nuestro fertilizante orgánico para tomates Plantura en las capas superiores del suelo
- Regar bien la tierra y las plantas recién plantadas para que el granulado se suelte
- Abonar en otoño después de la cosecha y en primavera 40 - 70 g por planta (3 a 5 cucharadas colmadas)
Tip: Si ya tienes nuestro fertilizante universal orgánico Plantura en casa, simplemente puedes usarlo para fertilizar tus fresas. Aunque es menos rico en potasio que el fertilizante de tomate, sigue siendo adecuado.
Regar fresas
La fresa exige mucho de su suministro de agua. En el momento de su brotación bastante temprana, por lo general todavía puede recurrir al suelo invernal relativamente húmedo. Sin embargo, entre la floración y la madurez, definitivamente se debe regar durante los períodos secos, también durante la fase de crecimiento. En estas últimas es especialmente importante regar a diario, mientras que para las plantas maduras suele ser suficiente regar cada pocos días, dependiendo de la climatología. Evite el encharcamiento. Y recuerda regar por la mañana (esto suele ser mejor contra los caracoles) o por la noche. Después de la cosecha, el metabolismo de las plantas se ralentiza y ya no necesitan mucha agua. Solo después de haber cortado las hojas, hasta que las plantas hayan producido follaje nuevo, hay que ayudarla con agua si está seca.
Cortando fresas
Las hojas de fresa a menudo son atacadas por enfermedades fúngicas. A estos hongos les gusta pasar el invierno en las hojas de las fresas, entre otras cosas, para luego propagarse rápidamente en primavera. Por esta razón, las fresasdespués de la cosecha en el verano, ya sea como precaución o corte para contener el patógeno si la enfermedad ya está infestada. Sin embargo, este corte de las hojas debe hacerse a más tardar a fines de julio para que las plantas tengan suficiente tiempo para formar hojas y flores jóvenes y saludables para el próximo año antes de que haga frío en otoño.
En pocas palabras: ¿Qué plantas debes podar y cómo?
- Para las plantas que ya han dado fruto, corte el follaje, especialmente si las hojas presentan anomalías
- Las fresas recién plantadas no se cortan
- En el caso de variedades de maduración muy tardía, solo cortar hasta mediados de agosto si la enfermedad es grave
- Todas las hojas se eliminan de tal manera que la hoja del corazón no se dañe
- Se elimina el follaje de la cama, sin dejar patógenos potenciales
Fresas de invierno
Desafortunadamente, tanto las raíces como las flores de las plantas de fresa no soportan las heladas. Porque las raíces no son muy profundas y por lo tanto no están bien protegidas. Las flores son particularmente sensibles en primavera y, por lo tanto, deben protegerse de las heladas tardías. Las fresas en una maceta o jardinera deben pasar el invierno en un lugar protegido. Si elige un lugar cubierto de invierno, no olvide regar sus plantas ligeramente de vez en cuando en los días sin heladas. En lugares con riesgo de heladas, las plantas de fresa en macetas deben cubrirse con broza, paja o vellón, por ejemplo, al igual que sus congéneres en parterres. Sin embargo, la paja no debe cubrir toda la planta, ya que esto presenta el riesgo de un microclima húmedo que atrae hongos. Por lo tanto, solo coloque la paja alrededor de las plantas. Las ramitas y el vellón son más permeables al aire y la humedad y, por lo tanto, se pueden colocar sobre toda la planta.
Puede encontrar más información sobre cómo hibernar y podar las fresas aquí.
¿Propagar fresas o comprar plantas?
Si desea tener fresas para su propio jardín, surge la pregunta de si debe propagarlas usted mismo o comprar plantas de fresa. Comparamos estas dos opciones a continuación.
Comprar fresas
Las plantas de fresa son fáciles de comprar en ferreterías, tiendas de jardinería o en línea. El precio de plantas individuales o conjuntos de varias plantas es extremadamente bajo. Sin embargo, debe usar unorealice una búsqueda con una cierta idea de la variedad correcta. Por ello conviene informarse previamente de las variedades que se adaptan al lugar y al gusto, así como no ignorar el tiempo de maduración. Si considera todos estos criterios al elegir una variedad, puede tomar un tiempo antes de seleccionar la variedad ideal para su jardín. Sin embargo, este tiempo suele valer la pena y luego puedes disfrutar aún más de tu propia cosecha.
Propagar fresas: sembrar nueces o plantar estolones
Las fresas se pueden propagar muy fácilmente a través de los llamados vástagos, que a menudo se denominan incorrectamente vástagos. Este tipo de propagación tiene la ventaja de que los retoños son clones de las plantas madre, es decir, tienes la misma variedad que plantaste originalmente. Sin embargo, dependiendo de cómo se obtengan los estolones, existe el riesgo de que los estolones propaguen enfermedades fúngicas transmitidas por el suelo. Pero puedes evitar esto con la técnica adecuada.
Puede averiguar exactamente cómo funciona la propagación de estolones y también la propagación más compleja a través de las nueces de fresa en nuestro artículo sobre la propagación de fresas.
Recolección, almacenamiento y conservación de fresas
Con las fresas, la línea entre no del todo maduras y demasiado maduras es extremadamente estrecha. Es aún más gratificante cuando puedes cosechar las delicias rojas en el momento perfecto. Pero, ¿cuál es la mejor manera de almacenar fresas cuando la cosecha produce más fruta de la que realmente se puede comer fresca?
Recoger fresas
Dependiendo de la variedad, el tiempo de recolección es desde finales de mayo hasta finales de agosto. Sin embargo, para que las frutas se conserven mejor, debes cosecharlas por la mañana cuando las frutas aún estén frescas. Sin embargo, no hay que olvidar que las fresas no maduran después. Por lo tanto, solo deben cosecharse cuando están completamente rojos. Durante la época de cosecha, se aconseja recoger dos o tres veces por semana.
Almacenamiento y conservación de fresas
Las fresas son frutas muy sensibles y, por lo tanto, lamentablemente no se mantienen frescas por mucho tiempo. Sobre todo, las variedades de buen sabor del jardín que no han sido seleccionadas para su almacenamiento, por lo tanto, deben consumirse o procesarse dentro de dos días. Durante este tiempo, las fresas estarán menos dañadas si se dejan esparcidas en un plato o fuente poco profunda en el refrigerador.
Lo bueno es que hay innumerables formas de conservar las deliciosas frutas. A veces eso los hace aún mejores. Las fresas se pueden conservar muy bien en forma de mermelada, compota o congeladas como helado, coladas o como frutas enteras. Lea más consejos útiles para congelar y conservar sus fresas aquí.
En este artículo también encontrará nuestros consejos para plantar fresas con éxito. Y también hemos recopilado las 5 variedades de fresas más dulces aquí.