Una de las variedades de bayas más jóvenes es la jostaberry, que se puede cultivar en lugares templados sin mayores problemas en cualquier jardín. Con nosotros aprenderá todo sobre la correcta plantación, cuidado y uso.
¿Qué aspecto tiene un Jostaberry? ¿Qué condiciones impone a la ubicación? ¿Cuándo debes cortar el llamado yokeberry y puedes multiplicarlo tú mismo? Te damos las respuestas y los mejores consejos para todo lo relacionado con la yema.
Jostabeere: origen y propiedades
La Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) se crió varias veces: en 1922 en Müncheberg, a mediados de la década de 1950 en Dresden-Pillnitz y paralelo por tercera vez en Colonia-Vogelsang. Los criadores a veces usaban diferentes especies como padres, pero todos llamaron al resultado Jostabeere o Jochelbeere. De hecho, los diversos híbridos de especies son similares: en términos de apariencia y sabor, todos se encuentran entre los padres, la grosella negra (Ribes nigrum) y la grosella espinosa (Ribes uva-crispa ) y algunas especies silvestres relacionadas. Jostabeere también se conoce con nombres como grosella bastarda, rigatze o baya de yogur. Al igual que sus plantas progenitoras, la baya especial pertenece a la familia de las grosellas (Grossulariaceae).
Sus características típicas parecen ser una mezcla de grosella negra y grosella espinosa: el arbusto de jostaberry crece unos 2 m de alto y tiene el mismo ancho, no tiene espinas y produce frutos que parecen grosellas negras de gran tamaño o grosellas espinosas pequeñas con un translúcido, Aspecto de la piel de la fruta de color negro-púrpura profundo. Los nuevos brotes surgen ya sea en la base o en la mitad de la altura. Sus hojas trilobuladas, redondeadas y con muescas también son un recordatorio de su filiación familiar. Sin embargo, buscará en vano el olor típico de las grosellas negras. Las flores son similares a las de la grosella espinosa, solitarias o en pares en brotes cortos sobre madera perenne y aparecen en un llamativo color púrpura entre abril y mayo. Las flores son autofértiles: no necesita una segunda variedad en el área para una polinización óptima.
Las variedades de jostaberry más sabrosas
Aunque el arándano no existe desde hace mucho tiempo, en los últimos años se han establecido una serie de variedades con diferentes propiedades:
- Jostabeere ˈJostaˈ: La variedad más conocida se caracteriza por un crecimiento fuerte y bastante erguido. Sus frutos maduran a finales de junio y tienen un sabor agridulce con un fuerte aroma. Sabe muy bien crudo del tocón, así como mermelada o gelatina. Es resistente al ácaro de las agallas de la grosella, al mildiú polvoroso de la grosella espinosa, a la roya columnar y a la enfermedad de la caída de las hojas.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: Una variedad que florece tarde y madura más tarde, produciendo frutos con un intenso aroma a grosella. Adecuado para lugares propensos a las heladas. Arbusto de crecimiento débil con alta susceptibilidad al oídio y a la roya columnar, menos susceptible a la infestación de ácaros de las agallas de la grosella.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Variedad pequeña, muy robusta, con bayas grandes de maduración tardía. Florece tarde y, por lo tanto, es especialmente adecuada para lugares propensos a las heladas. Ligeramente susceptible al oídio, la roya columnar y el ácaro de la agalla de la grosella.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Una variedad muy vigorosa con un porte más bien erguido y floración temprana con maduración media de las bayas. Rendimiento más bien bajo con bayas más pequeñas que tienen un aroma particularmente intenso. Ampliamente tolerante al oídio, la roya columnar y el ácaro de la agalla de la grosella.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Variedad vigorosa, muy robusta con bayas relativamente grandes de Hungría. Mayor susceptibilidad al oídio y a la roya columnar. No hay problemas con el ácaro de la agalla de la grosella.
Plantar flores silvestres: ubicación y procedimiento
En lo que se refiere a su cultivo, la jostaberry es similar a la grosella negra en muchos aspectos. Lo más importante es elegir la ubicación adecuada para que el arbusto pueda crecer de manera óptima. Un lugar con mucho sol es ventajoso para la maduración de la fruta, pero se deben evitar los lugares ventosos y propensos a las heladas. En lugares propensos a las heladas, existe el riesgo de que no se produzca la polinización de la floración temprana y que se escurra hacia abajo. Las jostaberries ˈJograndaˈ y ˈJochelineˈ son especialmente adecuadas para estos lugares, ya que florecen relativamente tarde. En el proceso, se rechazan los enfoques de flores individuales porque no sonfueron polinizados por insectos. Incluso cuando la fruta está llena, el jostaberry reacciona sensiblemente al viento. Las exigencias sobre el sustrato son menores: un suelo medio-pesado, rico en humus, rico en nutrientes y ligeramente ácido ya ofrece condiciones óptimas.
La mejor época para plantar el jostaberry es a finales de otoño, una vez que ha perdido las hojas. Se debe cavar un hoyo de plantación a una distancia de 2 a 3 m de otras plantas para darle a la jostaberry suficiente espacio para un crecimiento saludable. El tamaño del hoyo de plantación siempre se basa en el cepellón del arbusto y debe cavarse hasta el doble del tamaño del cepellón. Luego se puede colocar la planta en él y llenar el hoyo de plantación con tierra. El Jostabeere se debe plantar tan profundo como antes en la maceta, pero el Jostabeere también se puede plantar un poco más profundo. Inmediatamente después de plantar, los tres a cinco brotes más fuertes deben seleccionarse como brotes principales y dejarse en el arbusto. Los brotes restantes se cortan por completo y los brotes principales seleccionados del jostaberry se acortan a unos 30 a 40 cm, o dos o tres ojos. Finalmente, la planta debe regarse a fondo para garantizar un buen contacto con el suelo y, por lo tanto, un crecimiento saludable.
Resumen: Planta Jostaberry:
- Lo mejor es plantar el jostaberry a finales de otoño, tan pronto como haya perdido las hojas.
- Plantar a una distancia de 2 - 3 m de otras plantas.
- Cava un hoyo de plantación del doble del tamaño del cepellón.
- Coloca el jostaberry en el hoyo de plantación y llénalo con tierra.
- Seleccione los 3 o 5 brotes más fuertes como brotes principales y corte los brotes restantes cerca del suelo.
- Reduzca los brotes principales a unos 2 - 3 ojos o 30 - 40 cm de largo.
- Riega bien la planta.
Plantar moras de josta en macetas: Si no tienes jardín, también puedes plantar moras de josta en macetas en el balcón o la terraza. Dado que la planta tiene una raíz poco profunda, se debe elegir un balde lo suficientemente grande debido al amplio sistema de raíces. Un suelo rico en nitrógeno es ventajoso para el cultivo en macetas, ya que la planta joven recibe un suministro óptimo desde el principio y puede desarrollarse saludablemente.puede. El jostaberry también tiene un mayor requerimiento de nitrógeno en comparación con otras bayas. Por ejemplo, gracias a su alto contenido de compost, nuestra tierra orgánica rica en nutrientes para tomates y vegetales Plantura contiene todos los nutrientes importantes que las plantas jóvenes necesitan en los primeros meses después de la siembra y también es capaz de almacenar una gran cantidad de agua gracias al coco. fibras que contiene. Lo mejor es cubrir la superficie del suelo con una capa de mantillo para retener la humedad en el suelo.
La atención adecuada
Con unos simples pasos, el Jostabeere se puede llevar fácilmente durante todo el año. El suministro adecuado de agua y nutrientes es particularmente importante. Pero tampoco se debe descuidar la poda y el control de plagas para mantener las plantas sanas y productivas.
Regar y abonar
Especialmente durante sequías persistentes, el riego penetrante del suelo es importante para un rendimiento uniforme. El suelo no debe secarse entre riegos, sino que debe permanecer húmedo lo más uniformemente posible. La aplicación de una capa de mantillo de recortes de césped, compost, corteza de pino o hojarasca puede reducir la evaporación para que el suelo se mantenga húmedo de manera más uniforme. Nuestra corteza de pino orgánico Plantura, por ejemplo, se descompone lentamente, por lo que rara vez tendrá que volver a cubrirla. La corteza de pino producida de manera sostenible sigue luciendo atractiva en la cama durante mucho tiempo.
Para conservar los recursos nutritivos del suelo, la primera fertilización es necesaria a más tardar dos años después de la siembra debido al alto requerimiento de jostaberry. Es recomendable utilizar un abono orgánico de larga duración que aporte nutrientes a la planta durante todo el periodo vegetativo. Las bayas de josta son sensibles al cloro y tienen una mayor necesidad de potasio para el desarrollo saludable de sus frutos. Debido al crecimiento temprano, la primera fertilización debería tener lugar a principios de febrero. Recomendamos utilizar un fertilizante a largo plazo principalmente orgánico para esto, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura. Esto es particularmente suave con las plantas, el suelo y los animales del jardín y está hecho de materias primas naturales. Esto conserva activamente los recursos y ahorra energía durante la producción en comparación con los fertilizantes minerales.
Cortando moras de Josta
La poda de la planta es parte del cuidado regular del jostaberry completamente desarrollado. Una vez que el arbusto jostaberrytiene alrededor de cuatro años, los brotes más viejos se pueden cortar hasta el suelo con tijeras de podar afiladas para que solo queden de seis a ocho brotes principales fuertes. Los brotes perennes son particularmente importantes para la formación de frutos y deben permanecer en la planta, mientras que las ramas demasiado viejas se pueden cortar sin dudarlo. Al podar, se eliminan los brotes viejos con corteza gris para que los brotes que quedan en el arbusto no tengan más de tres años. Además, las ramas débiles se pueden eliminar anualmente. El mejor momento para esto es inmediatamente después de la cosecha o, alternativamente, a fines del invierno, justo antes de que comience el nuevo brote.
Consejo: A diferencia de otros groselleros, el grosellero no tiene que podarse necesariamente una vez al año, ya que desarrolla sus frutos en brotes cortos en madera perenne. Sin embargo, la poda todos los años promueve un buen rendimiento y facilita la cosecha.
Poda del árbol Jostabeer estándar: La poda regular de los árboles Jostabeer estándar es importante para mantener su forma. Todas las ramas colgantes deben cortarse primero, así como las ramas verticales y desnudas. Para la estética del estándar, todas las ramas que sobresalen también deben acortarse para que terminen a la par con las otras ramas. Para cortar el tallo alto de Jostabeere, siempre debe asegurarse de tener unas tijeras de podar afiladas y limpias para minimizar el riesgo de infección por enfermedades.
Resumen: Cuidado de Jostabeere
- Riega el jostaberry durante la temporada de crecimiento para que el suelo esté siempre ligeramente húmedo.
- Una capa de mantillo puede mejorar el clima del suelo y reducir la evaporación.
- Fertilice el Jostabeere después de 2 años como máximo con un fertilizante de larga duración de alta calidad, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura.
- La planta debe aclararse a fines del invierno después de la cosecha o antes del inicio de la vegetación: los brotes deben tener 1, 2 o 3 años, los brotes más viejos se eliminan cerca del suelo.
Jostabeere no da frutos o no florece
Si el jostaberry no da frutos o no florece, puede haber varias razones. A menudo tiene estas causas:
- Recién plantado: En el añoDespués de la siembra, el jostaberry a menudo aún no da flores ni frutos; no hay necesidad de entrar en pánico, el arbusto producirá flores y frutos el próximo año.
- Heladas tardías: Si se producen heladas tardías durante la fase sensible de la formación de las flores, es posible que las flores se hayan congelado y la baya de Josta no dé frutos, tan pronto como las heladas se anuncian, el jostaberry debe protegerse cubriéndolo con vellón o maleza.
- Posible polinización: si el clima es demasiado frío, puede suceder que los polinizadores como las abejas y los abejorros vuelen poco o nada y el jostaberry no sea polinizado.
- Ubicación incorrecta: El jostaberry no crecerá bien en un lugar demasiado oscuro o con demasiado viento y no desarrollará flores ni frutos; debe trasplantar el jostaberry.
Enfermedades y plagas comunes
En general, el jostaberry es muy robusto y solo es atacado por enfermedades y plagas en casos extremadamente raros. La mayoría de las variedades son tan tolerantes a enfermedades como el mildiú polvoroso de la grosella espinosa y la enfermedad de la caída de las hojas como lo son del ácaro de la agalla de la grosella. Solo los pulgones pueden atacar al jostaberry, pero si la infestación es débil, puedes lavarla con un chorro de agua. Si la infestación es grave, consulte este artículo para conocer los métodos para controlar con éxito los pulgones.
Si el Jostaberry muestra hojas amarillas, esto generalmente se debe a una fertilización excesiva o a un contenido demasiado alto de cloruro en el fertilizante. En este caso, se debe suspender la fertilización por un período de tiempo más largo y cambiar a fertilizantes principalmente orgánicos.
Propagando Jostabeere
En principio, las jostaberries se pueden propagar de dos maneras: por esquejes y por capas. Nos gustaría presentarles brevemente ambas variantes:
Propagar jostaberries por esquejes: Propagar jostaberries es bastante fácil cortando esquejes. Entre septiembre y abril, se pueden cortar del arbusto secciones de unos 15 cm de largo de la madera anual. Sobre todo, los brotes fuertes y sanos de la zona exterior son especialmente adecuados como varas, ya que han recibido mucha luz durante su desarrollo y no han tenido que crecer excesivamente en longitud. Los palos se pueden cortar hasta la mitad en unoenchufado en una maceta llena de tierra y regado a fondo. La formación de raíces sanas de los esquejes se puede promover utilizando una tierra de siembra de alta calidad como nuestra hierba orgánica y tierra de siembra Plantura, ya que el contenido de nutrientes reducido objetivo también estimula el crecimiento de las raíces y, por lo tanto, asegura plantas vitales. Además, no usamos turba en nuestro suelo de cultivo, lo que protege el medio ambiente. En un lugar cálido y luminoso con una temperatura de entre 12 y 16 °C, los esquejes finalmente pueden echar raíces antes de plantarlos al año siguiente.
Propagación de Jostabeere usando macetas: Otra manera fácil de propagar Jostabeere es usar macetas. La mejor manera de hacerlo es al comienzo del período de crecimiento en primavera, guiando los brotes individuales hacia el suelo en un arco y fijándolos al suelo a unos 30 a 50 cm por debajo de la punta del brote con una piedra, un trozo de madera o alambre. El brote se puede cubrir con tierra. En otoño, la plomada forma raíces y comienza a abastecerse de agua y nutrientes. La planta de acodo finalmente se separa de la planta madre y se planta por separado.
Consejo: Si la corteza del brote bajado se desgarra, no hay problema. Las raíces incluso se forman particularmente rápido en la herida.
Cosecha de bayas de Josta
En el caso de variedades de maduración temprana, la cosecha puede comenzar a mediados de junio. Sin embargo, es importante asegurarse de que no todos los frutos se cosechen del arbusto al mismo tiempo, ya que solo maduran uno tras otro. El período de cosecha de jostaberry se extiende durante varias semanas. Las bayas de Josta crecen particularmente firmes en el arbusto y, por lo tanto, deben recogerse con cuidado para no dañar la planta. Por lo tanto, es mejor cosecharlos individualmente y a mano.
Ingredientes y Uso de Jostaberries
Las bayas de Josta tienen un sabor similar al de las grosellas negras, pero son significativamente más dulces. Las bayas se pueden comer crudas o procesadas. Las mermeladas y jaleas de Jostabeer son particularmente populares, al igual que el licor, el licor y el jugo de Jostabeer. Las jostaberries son excelentes para congelar o enlatar para su posterior consumo o procesamiento. Cuando se recolectan, las jostaberries solo se pueden almacenar por un corto tiempo y, por lo tanto, se deben usar lo antes posible. Sin embargo, pueden permanecer en el arbusto sin dudarlo durante dos o tres semanas, incluso cuando están completamente maduras.sin sacrificar la calidad ni estropear.
¿Qué tan saludables son las jostaberries? Las jostaberries contienen mucha vitamina C. Según los estudios, el requerimiento diario de vitamina C se puede cubrir con solo 100 g de jostaberries frescas. Si las bayas se hierven o se transforman en mermelada de Josta, se pierde una gran parte de la vitamina C. Además, las bayas son ricas en minerales como calcio, potasio, magnesio y sodio. También se dice que tienen un efecto antioxidante.
¿Tu corazón late por bayas extraordinarias? Entonces lee nuestro artículo sobre plantar, podar y cuidar la morera exótica.