El Lulo proviene originalmente de América del Sur. Descubra a continuación cómo puede cultivar usted mismo el tomate de Quito y cómo sabe la fruta.
El lulo es particularmente popular en América del Sur, donde se utiliza en numerosos platos y bebidas. Presentamos la planta, también conocida como tomate de Quito, en el perfil y damos consejos para cultivarla en el jardín y en el balcón.
Lulo: fruta, propiedades y origen
El lulo (Solanum quitoense) también suele denominarse naranjilla o tomate quito. La planta perenne, de uno a tres metros de altura, pertenece a la familia de las solanáceas (Solanaceae) y, por lo tanto, está estrechamente relacionada con los tomates (Solanum lycopersicum) y las berenjenas (Solanum melongena) relacionado. Al igual que sus parientes, el lulo proviene de los Andes y suele ser cultivado por la población local en altitudes superiores a los 1000 metros.
La planta de lulo ricamente ramificada forma hojas suaves, muy grandes y de dientes anchos con venas de hojas de color violeta profundo y espinas individuales. En la fase de planta joven, las plantas recuerdan mucho a las berenjenas en apariencia. Los tallos son igualmente densamente peludos, a veces también espinosos. Si se inicia temprano, Naranjilla comenzará a florecer cinco meses después de la siembra. En Europa Central, florece entre mediados de julio y principios de agosto. Las flores de color blanco a violeta están en racimos sobre pedúnculos cortos en las axilas de las hojas. La fruta de lulo, esponjosa, peluda y redonda, madura después de la polinización a un tamaño de aproximadamente 4 a 6 cm y se vuelve de color amarillo anaranjado en el momento de la cosecha a partir de septiembre. La piel de las bayas es dura y de hasta 4 mm de espesor, por lo que no se comen. Dentro de la fruta de naranjilla hay una pulpa jugosa de color amarillo verdoso. Las semillas de Lulo se pueden quitar, limpiar, secar y luego almacenar en un lugar fresco, oscuro y seco durante los próximos años en el jardín. Las plantas mismas pueden producir frutos durante cinco años, por lo que vale la pena invernar el tomate de Quito.
Cultiva la fruta Lulo:Ubicación y Procedimiento
Las plantas de naranjilla se cultivan a partir de semillas a principios de año. El Lulo se cultiva entre finales de enero y principios de marzo en un alféizar de ventana cálido y luminoso. Al igual que las semillas de tomate, las semillas solo deben cubrirse escasamente con tierra. Una tierra para macetas pobre en nutrientes, como nuestra tierra para hierbas y semillas orgánicas Plantura, promueve la formación de raíces y al mismo tiempo ofrece una estructura suelta y permeable que evita la acumulación de agua. Las plantas jóvenes de Lulo se pinchan después de que se haya formado la primera hoja real y se trasplantan individualmente a tierra para macetas rica en nutrientes. La plantación se realiza a partir de mediados de mayo después de los santos de hielo. Los lulos prosperan en parterres, pero una maceta con una capacidad de al menos diez litros también es ideal, especialmente si la planta perenne va a pasar el invierno.
La ubicación ideal para la Naranjilla es cálida, protegida y luminosa, en el mejor de los casos parcialmente sombreada. Se debe evitar el sol directo. Los lulos prefieren suelos ricos en nutrientes y bastante húmedos que rara vez se secan. Las temperaturas alrededor de 18 - 20 °C son ideales para el crecimiento. Debe dejar alrededor de un metro cuadrado de espacio para cada planta de Lulo debido a las hojas en expansión. Para plantar en macetas, pero también para mejorar la tierra pobre del jardín, recomendamos usar una tierra para macetas orgánica rica en nutrientes, como nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura. Cava un hoyo de plantación lo suficientemente grande y coloca las plantas jóvenes, no más profundas de lo que estaban antes en la maceta. Ahora rellene con sustrato, presione ligeramente alrededor y luego riegue vigorosamente el Lulo.
Cuidado del Lulo
Los lulos son generalmente fáciles de cuidar, ya que no requieren poda ni pellizcos, a diferencia de muchos tomates. Sin embargo, las plantas siempre necesitan suficiente humedad y, por lo tanto, necesitan ser regadas. El requerimiento de fertilizantes del Lulo se puede comparar con el de los tomates. La fertilización tiene sentido a partir de mediados de junio, cuando la Naranjilla comienza a desarrollar los primeros botones florales y los nutrientes de la tierra para macetas se han agotado en gran medida. Un fertilizante orgánico líquido, como nuestro fertilizante orgánico para tomates y hortalizas Plantura, se puede aplicar fácilmente a través del agua de riego. Fertilice regularmente, aproximadamente una vez por semana, en una dosis de 15 - 25 ml por cada 5 l de agua.
¿La Solanum quitoense es resistente? Naranjilla no es resistente, solo prospera entemperaturas por encima del punto de congelación. Sin embargo, dado que es una planta perenne, vale la pena pasar el invierno. Lulos debe reubicarse en cuartos de invierno luminosos y calefactables desde temperaturas inferiores a 5 °C. Con suficiente luz y temperaturas no demasiado cálidas de alrededor de 15 a 18 °C, el Lulo también puede pasar el invierno en la casa o el apartamento. El riego es muy económico en invierno y sólo cuando es necesario para evitar enfermedades de las plantas como la pudrición gris (Botrytis cinerea) en los cuarteles de invierno. La fertilización no es necesaria hasta la primavera del próximo año.
Cosecha, uso y sabor de Lulo
Para el consumo en fresco y el procesamiento, las bayas se cosechan cuando están completamente maduras. El fruto del lulo se vuelve claramente anaranjado-amarillo cuando está maduro y el pedúnculo aparece seco y marrón. En Europa Central, las primeras naranjillas maduran una tras otra a partir de septiembre. Si las frutas aún no están completamente maduras cuando se almacenan para el invierno a partir de finales de octubre, aún se pueden cosechar y continuar madurando en el interior a temperaturas frescas por encima de los 10 °C. Las bayas frescas y maduras pueden conservarse durante aproximadamente un mes.
El sabor del Lulo se puede describir como afrutado y ácido. Los frutos contienen grandes cantidades de vitaminas A y C. La pulpa agria y aromática de los lulos se espolvorea preferiblemente con un poco de azúcar y luego se saca con una cuchara de la piel gruesa de la fruta. En América del Sur, las frutas son particularmente populares para hacer helados o el popular refresco Lulada. Solo se quita la pelusa de las bayas y luego se hacen puré enteras con agua, azúcar y hielo. Además de postres como pasteles o frutas al horno, también se pueden preparar jugo de Lulo, mermeladas, almíbar y vino de frutas para prolongar la vida útil.
Un pariente del Lulo es el melón pera o Pepino (Solanum muricatum). Presentamos lo exótico y damos consejos para cultivarlo en su propio jardín.