- Dewberry: origen y propiedades
- Plantar moras: Cómo funciona
- Los cuidados más importantes
- Cosecha y uso de zarzamoras
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La zarzamora es un pariente nativo silvestre de la zarzamora. Presentamos la fruta silvestre poco conocida y mostramos cómo se puede cultivar y procesar esta fruta rica en vitaminas.
A fines del verano, la zarzamora forma frutos comestibles de color azul helado, que son particularmente apreciados por los amantes de las frutas silvestres. En este artículo aprenderás todo sobre las propiedades, cultivo, cuidados y época de cosecha de la mora espinosa.
Dewberry: origen y propiedades
La zarzamora (Rubus caesius) también se llama mora de campo o grosella y está estrechamente relacionada con la frambuesa (Rubus idaeus) y la mora ( Rubus fruticosus) relacionado. Todos ellos pertenecen a la gran familia de las rosáceas (Rosaceae). La zarzamora es originaria de Europa y el norte de Asia y se encuentra dispersa en Europa Central en los bosques aluviales, en las riberas de los ríos y en los campos. Los pequeños arbustos alcanzan una altura de 30 a 80 cm, ocasionalmente 100 cm. Se extienden con pequeños brotes postrados, espinosos y de varios metros de largo. En lugar de picar, las púas cortas tienden a arañar al contacto, de ahí el nombre de la zarzamora.
Las varillas verdes, escarchadas de color azul, forman fácilmente raíces en las puntas de los brotes cuando entran en contacto con el suelo y, por lo tanto, se convierten rápidamente en matorrales completos de zarzamoras. Los brotes se cubren alternativamente con hojas triples, toscamente y desigualmente dentadas. Entre mayo y junio, la zarza de campo tiene flores blancas de cinco pétalos que miden unos 2 cm. Después de la polinización, se forman drupas en racimo que, como las moras, se componen de 5 a 20 frutos individuales bastante grandes. Cuando maduran entre julio y octubre, los frutos de la zarzamora se vuelven negros, su superficie es harinosa y tiene un glaseado azulado. En otoño, la planta de mora adquiere un bonito color otoñal rojo anaranjado que, junto con los frutos azules, crea un atractivo contraste.
Plantar moras: Cómo funciona
La resistente zarzamora prefiere lugares ricos en nutrientes, húmedos a húmedos, arcillosos y calcáreos, en lugares soleados o semisombreados. ella sobreviveinundaciones a corto plazo y se considera una planta indicadora de la compactación del suelo. El momento ideal para la siembra de zarzamoras es a finales de otoño, entre octubre y finales de noviembre, o bien a principios de primavera en marzo. Antes de plantar, el suelo debe enriquecerse con material orgánico, como compost maduro, y excavarse en un área grande. La zarzamora se puede plantar bajo los árboles o sin competencia en un rincón húmedo o mojado del jardín. Dado que la planta se puede propagar rápidamente en el lugar correcto, solo se necesitan unas pocas moras para cubrir un área. Una distancia de plantación de 80 a 100 cm entre las plantas individuales inicialmente les da a las moras suficiente espacio para desarrollarse. Las plantas crecen juntas rápidamente en un matorral y pronto ya no se pueden identificar como plantas diferentes. Al plantar, las moras no se deben plantar más profundas en el suelo que antes en la maceta.
De un vistazo: plantar moras
- Seleccione un lugar soleado o semisombreado con suelo húmedo, arcilloso y calcáreo
- Período de siembra: de octubre a finales de noviembre o marzo
- Desenterrar el suelo y enriquecerlo con material orgánico
- Distancia de plantación: 80 a 100 cm
- Plantar no más profundo que la planta en la maceta
Tip: Desafortunadamente, las moras pueden convertirse rápidamente en una molestia. Si quieres luchar contra la zarzamora, debes tener poder de permanencia. Para deshacerse de la planta de forma permanente, todos los brotes y raíces deben eliminarse con cuidado, ya que las zarzamoras pueden volver a crecer a partir de los restos de raíces y brotes. Enraízan hasta dos metros de profundidad y luego vuelven a brotar de estos restos de raíces. Por lo tanto, la mejor estrategia de control es desenterrar completamente la planta, desenterrar tantas partes de la raíz como sea posible y luego eliminar repetidamente los estolones.
Los cuidados más importantes
Las zarzamoras son arbustos pequeños amantes de los nutrientes, por lo que se benefician enormemente de una fertilización regular y equilibrada. Aquí es importante que no se utilicen fertilizantes nitrogenados puros, ya que la zarzamora reacciona con un fuerte crecimiento de los brotes y prolifera aún más en lugar de dar frutos. Un fertilizante a largo plazo predominantemente orgánico como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura es ideal. Los gránulos de fertilizante libres de animales se distribuyen alrededor de la zarzamora y, si es posible, superficialmenteincorporado. Se descompone durante meses, poniendo lentamente a disposición de las plantas los nutrientes que contiene sin riesgo de lixiviación.
En las fases calurosas y muy secas del verano, las moras deben regarse regularmente, especialmente si se acaban de plantar y aún no han podido desarrollar un sistema radicular extenso. Las moras son extremadamente tolerantes a la poda, pero no necesariamente tienen que ser podadas para volver a dar fruto. Sin embargo, si las zarzamoras crecen demasiado, las varillas se pueden acortar sin dudarlo.
Cosecha y uso de zarzamoras
La zarzamora produce frutos comestibles que saben jugosos y dulces cuando maduran entre julio y octubre, pero por lo general son extremadamente ácidos y poco aromáticos. Sin embargo, las zarzamoras maduras se pueden procesar en una sabrosa mermelada o compota. Sin embargo, la preparación de Dewberry Liqueur es bien conocida y particularmente popular. La cosecha manual requiere mucho tiempo porque el rendimiento de los arbustos es bajo y los brotes son espinosos. Por lo tanto, los guantes son una medida de protección sensata cuando se cosechan moras. En el caso de las recolecciones silvestres, se debe tener cuidado para garantizar que en las áreas endémicas de la tenia del zorro y el perro (Echinococcus) solo se recolecten las frutas con mayor crecimiento, se laven a fondo y se calienten a menos 60 °C. Las hojas secas de la zarzamora se utilizan en fitoterapia de forma similar a las hojas de mora, especialmente para problemas intestinales como la diarrea, pero también para inflamaciones y erupciones cutáneas.
En el género Rubus también se encuentra la aromática y atractiva uva japonesa (Rubus phoenicolasius). Le presentamos la planta poco conocida y le damos consejos para un cultivo exitoso en su propio jardín.