¿Qué son las Fresas Frigo? ¿Cuándo y cómo se deben usar las plantas frigo? Brindamos consejos sobre todo, desde plantar hasta cuidar, cosechar y almacenar plantas de fresas congeladas.
Para poder planificar y cosechar fresas grandes y sabrosas durante toda la temporada de cultivo, se desarrolló la fresa Frigo para el cultivo profesional. Al contrario de lo que suena el nombre, las plantas de Frigo no son una especie o variedad propia. Son solo fresas regulares especialmente tratadas. Aquí puedes averiguar de dónde vienen las fresas Frigo, cómo cultivarlas e incluso cómo hacerlas tú mismo.
¿Qué son las fresas frigo?
Las fresasFrigo son esquejes de fresa que se extraen de las plantas madre en invierno y luego se almacenan a -1 °C durante un máximo de diez meses.
Las plantas Frigo permiten cultivar fresas muy tarde en el año , casi independientes de su tiempo natural de cosecha. La idea de la fresa Frigo viene del cultivo profesional, ya que ofrece una ventaja de precio para poder ofrecer fresas a finales de año. Debido a que los productores alemanes usan fresas frigo, los supermercados no tienen que recurrir a productos importados a fines del verano y el otoño.
¿Pero cómo funciona esto? En invierno, las plantas de fresa reciben un estímulo frío que las anima a florecer el próximo año, esto se llama inducción a la floración. Naturalmente, la planta brotaría en la primavera siguiente, florecería después de cuatro a seis semanas y daría frutos después de ocho semanas. La cosecha del año habría sido casi completa después de agotar todas las diferentes variedades en julio. La excepción son las fresas bastante más pequeñas, que las variedades de fresas que vuelven a florecer arrojan más adelante en el año. A menudo no vale la pena cosecharlos.
Es diferente con las plantas frigo. Estas plantas fueron sacadas del suelo en invierno, clasificadas y almacenadas. Si bien ya hay varias plantas en el campo en primavera y verano, se les hace creer que todavía es invierno. Las plantas con flores permanecen oscuras y frescas en la bolsa de aluminio y duranhibernación. Aproximadamente cinco semanas antes de que las fresas cultivadas naturalmente den su cosecha final, se descongelan y se plantan. Ahora las plantas de fresa siguen desarrollándose con normalidad: como las plantas creen que es primavera, tardan unas cuatro semanas en florecer y ocho semanas en la primera cosecha. Entonces, si descongela y planta fresas Frigo en lotes entre principios de mayo y principios de julio, puede cosechar fresas grandes y de alta calidad a mediados de octubre.
Consejo: Existen diferencias entre los diferentes niveles de calidad de las plantas Frigo. Frigos normales son pequeñas plántulas que se extraen de las plantas cortadas al final de la temporada. Luego están las llamadas plantas de lecho de espera. Se separaron de sus plantas madre mucho antes, se cultivaron en la cama de espera con mucho espacio y fertilizante y, en consecuencia, son más grandes. Las plantas de lecho de espera también se arrancan en invierno y se venden como plantas frigo más grandes y caras al año siguiente. Producen mayores rendimientos que las plantas frigo normales.
Plantar Fresas Frigo
Las plantas Frigo se venden como plantas sin hojas y con las raíces desnudas. Consisten solo en raíces y la llamada corona, es decir, la yema cerca del suelo para el nuevo brote. Solo puede pedirlos en línea, porque las plantas de frigo solo se descongelan justo antes del envío. A continuación describimos cómo puede almacenar las fresas Frigo, es decir, cómo puede hacerlas usted mismo.
Consejo: Debido a que las fresas Frigo solo dan frutos cuando se congelan más adelante en el año, estarán listas para la cosecha el año siguiente en la fecha típica de su variedad. Al año siguiente, se tendrían que encargar o producir nuevas plantas de frigo para una cosecha de fresas a finales de verano y otoño.
¿Cuándo plantar fresas Frigo?
En principio, puedes plantar fresas Frigo todo el año para cosechar la misma variedad todo el año. Sin embargo, debido a que los frigos son más caros que las plantas de fresa normales, generalmente solo se plantan desde principios de mayo hasta principios de julio. La primera parte del año se puede llenar con las variedades de fresas tempranas o tardías.
La ubicación correcta para las plantas de frigo de fresa
Al igual que otras fresas, a las fresas Frigo les encantan los lugares soleados sin mucho viento. La ubicación no debe estar expuesta a heladas severas en invierno.Como alternativa a una ubicación protegida contra las heladas, las plantas también se pueden cubrir con hojas en otoño.
Un suelo perfecto para fresas es rico en humus y suelto. Los suelos arenosos o arcillosos deben mejorarse con compost o tierra para macetas antes de plantar. Sobre todo, los suelos anegados, es decir, los suelos arcillosos y francos pesados, causan dificultades para las fresas. Puede valer la pena crear camellones en esos suelos, en los que las fresas crecen hacia el sur.
Instrucciones de plantación de fresas Frigo
Debido a que las fresas Frigo se entregan con la raíz desnuda, plantar es un poco más difícil que las plantas normales en macetas. Es importante prestar atención a la posición correcta de las raíces y la altura correcta.
- Planifique que las fresas estén a una distancia de 25 a 30 cm.
- Para cada planta necesitas un hoyo de plantación que sea al menos tan profundo como largas sean las raíces de la planta.
- En suelos pobres, se puede poner un poco de tierra para macetas en el hoyo. Se recomienda un suelo con contenido reducido de nitrógeno y elevado de fosfato, como nuestro suelo orgánico para tomates y hortalizas Plantura. Favorece la floración y fructificación de las fresas.
- Corta las puntas de las raíces de la fresa para fomentar la ramificación.
- Plante la fresa de modo que las raíces cuelguen hacia abajo y la "corona", que es el capullo verde de la planta, quede justo por encima del suelo. Luego se llena el agujero con tierra.
- Esparza un fertilizante principalmente orgánico como nuestro Fertilizante de tomate orgánico Plantura entre las plantas y aplíquelo ligeramente. Entre las fresas se debe cubrir con paja u otro material seco. Esto asegura que el suelo retenga mejor la humedad y puedas cosechar fresas limpias.
- Las fresas recién plantadas se riegan enérgicamente.
Cuidando las plantas de fresa Frigo: debes prestar atención a esto
Las plantas de fresasFrigo son y siempre serán fresas normales: el truco descrito anteriormente solo estropeó un poco su reloj interno. Para un mayor cuidado, debes tener en cuenta que las fresas Frigo a raíz desnuda inicialmente necesitan mucha agua para no pasar sed y también para poder absorber bien los nutrientes.
También tiene sentido regarlas de nuevo cinco semanas después de plantar un fertilizante orgánico líquido, como nuestro fertilizante orgánico para tomates y vegetales Plantura. Esto asegura que sus plantas de fresa estén bien provistas de potasio y fósforo para producir frutos grandes y saludables. Todo lo demás sobre el cuidadoPuede encontrar más información sobre las fresas en nuestro artículo general.
Cosecha Fresas Frigo
Los Frigos se cosechan entre 8 y 10 semanas después de la siembra. Por lo tanto, si planta nuevas plantas de fresas Frigo cada dos semanas en primavera y verano, podrá cosechar más tarde. mohoso Porque las fresas malas en el campo infectan muy rápidamente a otras fresas. De esta forma se puede salvar la cosecha, sobre todo si además hay condiciones climáticas que favorecen la aparición de hongos patógenos. Puede encontrar todo lo que necesita saber sobre esto en nuestro artículo relevante sobre la cosecha y el almacenamiento de fresas.
Almacenamiento de plantas de fresa Frigo
¿Se pueden o deben almacenar las plantas de fresa Frigo? La respuesta a esta pregunta es un claro no. Porque Frigos son "simplemente" fresas normales que pasan el invierno como otras fresas. Las hojas se cortan y eliminan después de la cosecha para evitar la propagación de enfermedades fúngicas. A continuación, se puede cosechar de nuevo al año siguiente. Sin embargo, todas las fresas de todas las plantas estarán maduras al mismo tiempo, por lo que debe estar preparado para hervir y conservar las fresas. Hemos resumido todo lo que necesita saber sobre la hibernación y el corte de fresas.
Consejo: También puedes intentar hacer fresas frigo tú mismo. Para hacer esto, las plantas se retiran de la cama en noviembre o diciembre, se quitan todas las hojas excepto la yema en el centro y la planta se limpia a grandes rasgos. Entonces es importante secar las plantas lo mejor posible. Luego, congele tantas plantas en una bolsa para congelar como planee plantar en conjunto el próximo año. Si almacena sus fresas Frigo, no lo haga por debajo de -1 °C en el congelador, para no dañar las plantas.
¡Las fresas no deberían f altar en ningún snack garden! Pero se pueden cultivar fácilmente otras bayas y árboles frutales, así como vegetales, para consumo directo en el jardín. Puede encontrar más información al respecto en nuestro artículo especial sobre la creación de un jardín de refrigerios para jóvenes y mayores.