El saludable chokeberry está de moda como superalimento y también brinda un rico rendimiento en el jardín de la casa. Brindamos consejos sobre los requisitos de ubicación y el cultivo de Aronia.
Las personas conscientes de la salud conocen el chokeberry como un superalimento en forma de jugos o polvo de la tienda de alimentos saludables y tiendas orgánicas bien surtidas. Pero la saludable Aronia también se puede cultivar en nuestros jardines y se puede cosechar mucha fruta. Le presentamos el arbusto robusto y le mostramos los pasos más importantes desde la siembra hasta la cosecha y el uso del chokeberry.
Aronia: origen y propiedades
La chokeberry (Aronia) proviene originalmente de América del Norte y pertenece a la familia de las rosáceas (Rosaceae). Alrededor de 1900, la fruta saludable y rica en vitaminas se mejoró por primera vez para el cultivo comercial de frutas en Europa del Este y se plantó en plantaciones. En los últimos años, el chokeberry se ha cultivado cada vez más con fines farmacéuticos o el comercio de alimentos. Está estrechamente relacionado con nuestro serbal nativo o serbal (Sorbus aucuparia) e incluso puede cruzarse con él. Hay tres especies pertenecientes al género Aronia: la aronia afieltrada (Aronia arbutifolia), la aronia negra (Aronia melanocarpa) y el chokeberry de hojas de ciruela (Aronia x prunifolia, resultado de un cruce entre los dos). Puede encontrar una descripción general de estas especies de Aronia y sus variedades en nuestro artículo especial.
El chokeberry es un arbusto resistente, suelto, amante de la humedad, de múltiples ramas, en su mayoría colgante y resistente, de hasta dos metros de alto y ancho. Las hojas de aronia son de forma ovada a elíptica y de color verde brillante. El arbusto es un adorno especial en otoño, cuando las hojas se vuelven de color rojo vino. En mayo, comienza la floración de las flores de aronia, blancas o blanco-rosadas, agrupadas en umbelas de paraguas y visitadas por numerosas abejas, Malus
) en formato miniatura. Desde un punto de vista botánico, el término "chokeberry" no esAsí es, porque las "bayas" negras son, en rigor, frutos colectivos. Sin embargo, el término baya se ha convertido en un lugar común. A partir de mediados de agosto, se pueden cosechar los primeros frutos del chokeberry, que luego son de color negro-púrpura. Pesan de 1 a 1,5 g cada una y tienen una pulpa de color rojo púrpura intenso.
El sabor de la aronia es agridulce y no es del agrado de todos, por lo que la aronia, que también se puede comer cruda, solo se ofrece procesada. En los años buenos, los arbustos de aronia, ricos en frutos, pueden producir cada uno de 10 a 17 kg de fruta, que a los pájaros también les encanta comer.
Planta Aronia: ubicación y procedimiento
Los arbustos deAronia son adaptables y solo prosperan mal en suelos secos y al mismo tiempo calcáreos. La ubicación óptima para el chokeberry es pleno sol a un poco de sombra en un suelo ligeramente ácido, medio-pesado a ligeramente arenoso y rico en humus que almacena agua. El pH debe estar entre 5,8 y 6,5. Los chokeberries forman un sistema radicular poco profundo y compacto, por lo que la calidad de la capa superior del suelo es en gran medida fundamental para ellos. Un suelo arenoso demasiado pesado, arcilloso, pero también demasiado ligero, se puede mejorar con un suelo para macetas de alta calidad, como nuestro suelo orgánico para tomates y hortalizas Plantura, y así hacerlo adecuado para Aronia. El alto contenido de compost aumenta la capacidad de almacenamiento de agua y mejora la estructura del suelo. El alto requerimiento de potasio de la baya de aronia también se cubre con nuestra tierra para macetas rica en nutrientes.
Debido a su tolerable altura de crecimiento, la aronia es adecuada para plantarse debajo de árboles altos, en grupos o como planta individual en parterres y macetas grandes. Son muy valiosas ecológicamente, especialmente en setos de huertas silvestres, ya que las flores y frutos sirven de alimento a numerosos insectos y pájaros. Los arbustos se plantan mejor entre octubre y finales de noviembre, al comienzo de la inactividad invernal. Así es como se forman primero las raíces, que luego pueden suministrar nutrientes y agua a las hojas nuevas la próxima primavera. Incluso a principios de la primavera, principios de marzo, todavía se puede plantar. En verano, sin embargo, debes regar estos arbustos regularmente hasta que estén bien enraizados. Una capa de mantillo ayuda a retener el agua y mantiene el pH ligeramente ácido.
Para setos y plantaciones en grupos densos, la distancia de plantación de chokeberries es de aproximadamente 1 a 1,5 m, en posiciones individuales de 3 a 4 m. Afloje el suelo en un área grande y trabajeIncluya algo de compost si es necesario. Luego cava un hoyo para plantar y coloca el arbusto de aronia en él. También se puede plantar un poco más profundo para que el tronco comience a ramificarse bajo tierra, esto fomentará la ramificación en la base.
Plantar aronia en macetas: Para mantener chokeberries en macetas, la maceta debe ser lo suficientemente grande y tener un volumen de al menos 20 litros. El sistema de raíces superficiales necesita una maceta bastante ancha que profunda. El buen drenaje del agua y una capa de drenaje de cinco centímetros de altura hecha de arcilla expandida, arena y grava evitan el encharcamiento. Una tierra para macetas de alta calidad basada en compost apoya la salud de las plantas y se ha demostrado que promueve el crecimiento de las raíces a través de la liberación de sustancias húmicas. Aproximadamente cada dos o tres años, en primavera, el chokeberry debe trasladarse a una maceta más grande y llenarse con tierra fresca. También vale la pena aplicar una capa de mantillo al cultivar chokeberries en macetas para retener la humedad y el bajo valor de pH.
Tip: Las flores aparecen ante los santos de hielo y son muy sensibles a las heladas. Sin embargo, la aronia florece durante dos semanas completas, por lo que no se ve amenazada por las heladas tardías y también es adecuada para lugares fríos en primavera.
Plantar Aronia: Resumen
- Ubicación: pleno sol a un poco de sombra
- Suelo: Medio a ligeramente arenoso, buena retención de agua, húmico con un valor de pH ligeramente ácido
- Tiempo: de octubre a finales de noviembre; Principios de marzo
- Distancia de plantación: 1 - 1,5 m para setos y plantaciones en grupo; 3 - 4 m en una sola posición
- En la bañera: Maceta grande (mín. 20 l) y capa de drenaje
Los cuidados más importantes
Los chokeberries poco exigentes recompensan la atención de la horticultura con una rica floración y un buen rendimiento. Sin embargo, recién plantados, los arbustos no toleran ninguna competencia. Por lo tanto, las malas hierbas deben eliminarse regularmente alrededor y dentro de la planta. A continuación encontrará más consejos sobre las medidas de cuidado más importantes para los arbustos de aronia.
Fertilizar y regar Aronia
Tienes que regar la aronia en el jardín regularmente durante los primeros dos años después de la siembra hasta que se haya formado una cantidad suficiente de raíces. La floración y el rendimiento sufren durante los períodos de sequía en verano y primavera. Por lo tanto, en este caso, también vale la pena regar las plantas más viejas. Mantenido en macetas, el chokeberry necesita regularmenteReposición de agua, especialmente en los calurosos días de verano.
Las chokeberries tienen un requerimiento medio de nutrientes y deben reponerse de vez en cuando. La fertilización regular es particularmente importante para la aronia en macetas debido a la cantidad limitada de tierra disponible. El momento ideal para la aplicación de fertilizantes es entre la brotación de las hojas y la floración, es decir, entre abril y mayo. Se puede aplicar un fertilizante a largo plazo predominantemente orgánico, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura, en la superficie de la cama o mezclarlo con la tierra para macetas al trasplantar.
Poda de Aronia
Las chokeberries toleran bien la poda. La mayoría de las flores y frutos se forman en brotes que tienen de cinco a seis años, las ramas más viejas producen significativamente menos. Por lo tanto, los brotes de siete a ocho años deben cortarse en los meses de invierno junto con los nuevos brotes débiles y delgados, similares a las grosellas negras (Ribes nigrum). Idealmente, un arbusto de aronia consiste en partes iguales de ramas de uno a seis años. De esta manera, el arbusto también puede producir muchos frutos todos los años en el futuro.
Enfermedades y plagas de Aronia
Las aronias son arbustos robustos y rara vez se enferman. La amenaza del fuego bacteriano (Erwinia amylovora) y el mildiú polvoroso (Erysiphaceae) pueden ocurrir en los arbustos de aronia. Las polillas de invierno (Operophtera) y las polillas del fresno de montaña (Argyresthia conjugella) se observan ocasionalmente como plagas. Sin embargo, los frutos de la aronia están particularmente amenazados por la infestación de la mosca del vinagre de cereza (Drosophila suzukii) y por las aves.
Propagando Aronia
Aronia se puede propagar a partir de semillas, esquejes y estolones. Solo la variedad 'Hugin' se puede propagar fielmente a la semilla, todas las demás variedades solo se pueden propagar vegetativamente. Las semillas de aronia son gérmenes fríos, que solo germinan después de una exposición prolongada al frío.
Las aronias forman estolones de forma natural de vez en cuando y se pueden propagar fácilmente de esta manera. Los retoños se cortan de la planta madre con una pala y se trasladan a una nueva ubicación.
Los retoños o esquejes se cortan en verano con las puntas de los brotes jóvenes y todavía no leñosos. Llene una maceta con una mezcla de arena y tierra para macetas pobre en nutrientes. Después del corte, los esquejes de aproximadamente 10 cm de largo se defolian hasta la punta y se clavan profundamente en la mezcla de tierra humedecida. En las semanas siguientes, los retoños de aronia que se mantienen ligeros y húmedos entre 15 y 20 °C echarán raíces.
Cosecha de aronia: calendario y procedimiento
Dependiendo de la variedad, el tiempo de cosecha comienza a principios o mediados de agosto y dura unas tres semanas. Hay que ser rápido al cosechar, porque las aves pueden comerse arbustos enteros vacío en poco tiempo. Con unas tijeras de podar, corta las frutas que están juntas como un racimo completo, las lava y luego arranca las chokeberries de los tallos. Como el jugo mancha mucho, es recomendable usar guantes. Solo unas pocas personas disfrutan de las frutas agridulces en su estado crudo, razón por la cual las frutas frescas generalmente se procesan.
Uso y almacenamiento de Aronia
Las bayas deAronia se mantienen firmes y de piel dura incluso cuando están completamente maduras. Se pueden almacenar en el frigorífico a una temperatura de 0 a 2 °C durante un máximo de cuatro meses. La fruta entera congelada puede almacenarse durante años y procesarse más si es necesario. El jugo de aronia se puede extraer de las frutas saludables. Este tiene un fuerte colorante y por lo tanto se agrega a los productos lácteos, jugos ligeros, cócteles o licores. El sabor aromático se despliega en mermeladas y jaleas de aronia, pero también en productos horneados.
Las frutas de aronia se pueden secar a temperaturas suaves de 50 a 60 °C y también conservan la mayoría de sus ingredientes saludables. Las bayas de aronia saludables contienen vitamina C en particular (137 mg por 100 g de fruta fresca), pero también calcio y potasio. Los polifenoles colorantes, las llamadas antocianinas, tienen un efecto antioxidante y, por lo tanto, podrían reducir el riesgo de cáncer. En la medicina popular, el jugo de las chokeberries se usa para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
¿Las aronias son venenosas?
Las aronias maduras también se pueden comer crudas y son completamente inofensivas para humanos y animales. Al igual que con las manzanas y las almendras, las semillas de los frutos de la aronia contienen pequeñas cantidades de amigdalina. Cuando se muerden las semillas, la sustancia se libera y se convierte en el cuerpo en ácido cianhídrico altamente tóxico. Los granos intactos que se tragan pasan con seguridad a través del tracto digestivo sin liberar amigdalina. 100 g de granos de almendra contienen aproximadamente el doble de la cantidad de amigdalina que se encuentra en 100 g de bayas de aronia frescas. Además, es casi imposible morder todas las semillas, y mucho menos comer esta cantidad de fruta ácida y ácida. Si los granos se calientan, se acumula una gran parte del ya bajo contenido de amigdalina. Todo procesado AroniaPor lo tanto, los productos son completamente seguros para disfrutar.
¿Ya conoces el espino (Crataegus)? El género Crataegus se compone de otras plantas ecológicamente valiosas para la alimentación de las aves, que inspiran con flores amigables con las abejas y un magnífico color otoñal.