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¡La primavera es la época del ajo silvestre! Puede encontrar una descripción general de los datos más importantes sobre la deliciosa hierba aquí.
Cuando nuestros bosques y prados vuelven a ver el sol en primavera, las primeras plantas primaverales se atreven a aparecer en la superficie. Esto también se aplica al ajo silvestre, que generalmente se puede encontrar en suelo húmedo desde principios de marzo. Sin duda, la característica de la hierba es su ligero aroma a ajo, que uno u otro caminante seguramente ha podido oler. Pero el ajo silvestre no solo sabe increíblemente bien en un sándwich, sino que también tiene otras propiedades interesantes. Aquí te presentamos cinco de ellos.
1. Parientes lejanos
El olor y sabor característicos del ajo silvestre no es casualidad, ya que en realidad está relacionado con el ajo. Ambos pertenecen a la familia de las amarilis y por lo tanto a la familia de los puerros (como el cebollino, por ejemplo)
2. Un auténtico europeo
Originalmente, el ajo silvestre proviene de Europa, pero llegó al norte de Asia e incluso se puede encontrar en partes de América del Norte. Hoy se encuentra principalmente en el sur de Alemania, pero su existencia está amenazada en el norte. El origen de su nombre aún no está claro hasta el día de hoy. Sin embargo, existe una gran especulación: una posible explicación es que a los osos les gusta comer la deliciosa hierba después de su hibernación para recuperar sus fuerzas, mientras que otros afirman que el origen del nombre se puede encontrar en germánico.
5. Para el hambre: ajo silvestre en la cocina
Además de su efecto curativo, el ajo silvestre es, por supuesto, una especia perfecta en nuestra cocina. Ya sea como una simple cobertura de pan con mantequilla y sal o como un pesto de ajo silvestre listo para usar, la hierba de primavera es versátil ytambién muy saludable. Para más ideas de recetas deliciosas, haga clic aquí.
