La manzana Zabergäu-Renette es una variedad vieja y fácil de cuidar que a menudo se come como manzana de mesa. Te revelamos a qué sabe la variedad de manzana 'Zabergäu Renette', cómo reconocerla y qué características especiales debes tener en cuenta a la hora de cultivarla.
Si está buscando una variedad de manzana de alto rendimiento y fácil cuidado, 'Zabergäu Renette' podría ser la elección correcta para usted. Entre las numerosas variedades de manzanas, 'Zabergäu Renette' es una variedad menos conocida del grupo de los renos. El «Zabergäu Renette» presenta numerosas ventajas que lo hacen especialmente atractivo para los jardineros aficionados: este reno se caracteriza en particular por su aroma suave, agridulce, pero también por su facilidad de cuidado.
'Zabergäu Renette': Perfil
| Sinónimos | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Fruta | grande; coloración verde con rayas rojizas |
| Sabor | agridulce, jugoso |
| Rendimiento | medio; tiende a la alternancia con la edad; inicio temprano |
| Tiempo de cosecha | desde octubre |
| Madurez por placer | desde noviembre |
| Vida útil | muy bueno; Se puede almacenar hasta marzo |
| Crecimiento | fuerte al principio, luego más débil |
| Clima | ampliamente cultivable; no muy resistente a las heladas; susceptible al oídio en zonas muy cálidas |
| Enfermedades y Plagas | susceptible a cancro y carozo de árboles frutales |
Origen e historia de la variedad de manzana
La variedad de manzana 'Zabergäu Renette' fue creada en 1885 en Hausen an der Zaber en Baden-Württemberg y recibió su nombre del área del mismo nombre. La cepa es una plántula al azar, por lo que no fue criada por diseño. El 'Zabergäu Renette' también se conoce con los nombres de 'Zabergäu' o 'Hausener Graue Renette'.
Características y sabor de la 'Zabergäu Renette'
La Renette de Zabergäu destaca especialmente por sus manzanas grandes y de forma uniforme, que son majestuosasAlcanza un peso de hasta 210 gramos. La piel de la fruta es correosa y verde, pero cuando madura, las manzanas Zabergäu Renette muestran un color rojizo claro a rayas. El óxido marrón canela, que a menudo cubre toda la manzana, es particularmente decorativo. En el almacenamiento, el color de las manzanas se vuelve amarillento.
El sabor de la manzana Zabergäu-Renette en particular convence a mucha gente: es ligeramente agridulce, pero menos ácido que la variedad 'Schöner aus Boskoop'. La pulpa es amarillenta, medianamente firme y jugosa. Sin embargo, durante el almacenamiento, las manzanas pierden acidez cada vez más y se vuelven quebradizas.
Características de cultivo
La variedad de manzana 'Zabergäu Renette' es particularmente impresionante cuando es joven con su fuerte crecimiento, que disminuye significativamente con la edad. La manzana Zabergäu-Renette es particularmente popular debido a su alta resiliencia y su naturaleza de fácil cuidado.La floración tardía y duradera asegura una baja susceptibilidad a las heladas, y la variedad apenas se ve afectada por la sarna. En consecuencia, se considera que la «Zabergäu Renette» es especialmente fiable. Sin embargo, con el aumento de la edad, el manzano tiende a alternarse, lo que significa que su producción de frutos fluctúa mucho cada dos años. Otra desventaja de la variedad de manzana 'Zabergäu Renette' es la mayor susceptibilidad de los árboles al cáncer. Además, algunos de los frutos suelen tener motas, síntoma de carencia que se manifiesta en pequeñas manchas marrones. Dado que es una variedad de manzana triploide, no es adecuada como donante de polen y necesita manzanos de otras variedades diploides cercanas para ser polinizada. Asimismo, el 'Zabergäu Renette' no puede servir como polinizador para otros manzanos. Buenos polinizadores son 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' y 'Klarapfel'.
Tiempo de cosecha y uso de la variedad 'Zabergäu Renette'
A partir de octubre las manzanas de la 'Zabergäu Renette' están listas para ser recogidas. Entonces están listos para comer a partir de noviembre. A partir de este momento, las manzanas Zabergäu-Renette demuestran ser un verdadero todoterreno. Desde el consumo fresco hasta el puré de manzana y la sidra, casi no hay límites para el uso. El 'Zabergäu Renette' también es ideal para hornear en la estación fría. Pero si no puede procesar todas las manzanas a la vez, no debe preocuparse: la 'Zabergäu Renette' brilla con una vida útil particularmente buena: las manzanas se pueden almacenar hasta marzo.se pueden almacenar fácilmente en el interior; sin embargo, se vuelven cada vez más harinosos. Puede encontrar la mejor manera de almacenar las manzanas 'Zabergäu Renette' durante el invierno en nuestro artículo sobre el almacenamiento correcto de las manzanas.