Todo sobre la antigua variedad de manzana 'Goldparmäne': consejos de expertos sobre el sabor y el tiempo de cosecha de las manzanas con información sobre uso y almacenamiento.
La antigua variedad de manzana 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') se ha cultivado durante siglos y es muy apreciada por sus manzanas deliciosamente aromáticas; algunos también la conocen como Goldrenette. Hoy, sin embargo, la variedad de manzana ha desaparecido en gran medida del cultivo comercial. La variedad se considera demasiado exigente para el cultivo comercial de frutas. Para los jardineros aficionados, el cultivo de manzanas de invierno todavía puede ser una victoria. Porque con la ubicación adecuada y el cuidado adecuado, puede cultivar fácilmente manzanas Goldparmane en su jardín.
variedad de manzana 'Goldparmäne': perfil
| Sinónimos | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Fruta | medio; color naranja, dorado en el lado soleado con rayas rojizas |
| Sabor | nuez, agridulce |
| Rendimiento | alto y balanceándose; medio temprano; Aclareo necesario, de lo contrario frutos pequeños |
| Tiempo de cosecha | Mediados de septiembre a principios de octubre |
| Madurez por placer | Noviembre a Enero/Febrero |
| Vida útil | bien; Se puede almacenar hasta enero/febrero |
| Crecimiento | medio a fuerte, disminuyendo con la edad; envejecimiento |
| Clima | reclamo medio; se puede cultivar hasta altitudes medias; no estoy seguro de que sea resistente a las heladas; Flor ligeramente sensible a las heladas |
| Enfermedades y Plagas | susceptible a cancro, sarna del manzano, oídio, piojos, carpocapsa, fuego bacteriano |
¿De dónde viene la variedad de manzana 'Goldparmäne'?
La Goldparmäne es una de las variedades de manzana más antiguas. Probablemente se originó como una plántula casual en Normandía, Francia, en el siglo XVI. Allí se convirtió rápidamente en una variedad apreciada y popular. Esto también es evidente por el nombre francés: 'Reine des Reinettes', que significa algo así como "Reina de Reinettes" (una variedad de manzanaGrupo). En el siglo XVIII, el parmane de oro llegó a Inglaterra y Alemania. Allí pudo echar raíces por primera vez en Baden-Württemberg. El clima allí era adecuado para las demandas de la manzana francesa.
¿Cuál es el sabor de las manzanas Goldparmane?
Las manzanasGoldparmane son planas y de forma esférica con un cáliz ancho o casi plano. Los frutos son de tamaño mediano y tienen una superficie lisa y brillante. Este es inicialmente de color verdoso a amarillo y se vuelve naranja hacia la madurez. El lado que da al sol brilla con un tono dorado y está salpicado de las típicas finas rayas rojizas. No solo el sabor es único. Lo primero que notas después de la recolección es el olor fuerte y aromático que desprenden las manzanas. Las Gold Parmanas tienen una pulpa crujiente y firme y tienen un sabor a nuez y agridulce.
Plantar y cuidar un manzano parmane dorado: ¿Qué debes tener en cuenta?
Cultivar parmesano dorado no siempre es fácil. Esto se debe principalmente a los altos requisitos de ubicación de la variedad de manzana. Proveniente de Francia, le encanta lo más cálido y ligero posible.En lugares favorables y regiones vitivinícolas, la sabrosa manzana también crece en altitudes más altas. Se debe evitar el cultivo en áreas menos soleadas con un clima severo.
El suelo para el manzano debe ser rico en humus y nutrientes y bien drenado. Los suelos pobres deben enriquecerse con humus o un fertilizante con un efecto orgánico a largo plazo, como nuestro fertilizante universal orgánico Plantura. Los suelos demasiado pesados se mezclan con arena antes de plantar el parmane dorado. Como variedad de manzana antigua, la Goldparmäne se adapta maravillosamente como estándar. Los animales de su jardín aprecian especialmente esto, ya que los huertos de prados ofrecen un hábitat seguro.
¿La ubicación óptima para el manzano Goldparmane?
- Lo más cálido y luminoso posible
- Suelo permeable
- Rico en humus y nutrientes
- Adecuado como estándar
Puede encontrar consejos generales sobre la plantación de manzanos en nuestro artículo especial.
Para permitir una buena cosecha, también es necesaria la poda regular para adelgazar las ramas. Si las ramas crecen demasiado densas, los frutos no reciben suficiente luz.
Además, el parmane dorado necesita otros manzanos para la polinización. Otras variedades de manzanas antiguas de la zona, como Boskoop o Gravensteiner, son adecuadas para ello. También elLa fertilización correcta juega un papel importante con esta variedad de manzana. Trabaje un fertilizante orgánico de liberación lenta en el suelo alrededor del hoyo del árbol cada primavera. Nuestro fertilizante universal orgánico Plantura protege el medio ambiente y apoya la vida del suelo, al mismo tiempo que contiene todos los nutrientes importantes para el manzano y, por lo tanto, ayuda a obtener una rica cosecha. Durante el verano, debe aplicar abono adicional en el suelo alrededor del tronco del árbol cada seis u ocho semanas. Alternativamente, también puede usar nuestro fertilizante universal orgánico Plantura aquí.
¿Qué se debe tener en cuenta al cuidar el manzano Goldparmäne?
- Corte normal
- Requiere polinizador
- Fertilización regular
Puedes leer más consejos sobre cómo fertilizar manzanos aquí.
¿Cuándo es el tiempo de cosecha de las manzanas Goldparmane?
El parmane dorado está listo para la cosecha entre mediados de septiembre y principios de octubre. La fruta está lista para ser recolectada cuando el pedúnculo retorcido se desprende de la rama fácilmente y por sí solo. Esta variedad de manzana tiende a arrojar muchas manzanas cuando están maduras. Aunque no se almacenan bien, todavía se pueden usar maravillosamente para jugo, compota o papilla.
Uso y almacenamiento
Los parmanes dorados saben bien cuando se comen recién recolectados. Sin embargo, las manzanas solo alcanzan su madurez real después de unas pocas semanas de almacenamiento en invierno. Es por eso que la variedad de manzana a menudo también se llama Wintergoldparmane. Si las manzanas se almacenan hasta noviembre o enero/febrero, dependiendo de cuándo se recolecten, desarrollan un aroma particularmente delicioso. Para el almacenamiento, los frutos se colocan en cajas en una sola capa. Luego colóquelos en un lugar fresco y oscuro, por ejemplo en el sótano, pero no en la cámara frigorífica. Las temperaturas de alrededor de 4 °C y una humedad del 98 por ciento son ideales. Al final del tiempo de almacenamiento, la piel de las manzanas puede combarse ligeramente. Sin embargo, esta pequeña imperfección no resta valor al sabor de la fruta.
Las manzanas
¿Cómo almacenar manzanas doradas parmane?
- Las manzanas desarrollan todo su aroma solo en invierno después del almacenamiento
- Coloca las manzanas recolectadas en una sola capa en cajas
- Almacenar en un lugar fresco y oscuro
- Condiciones ideales: 4 °C, 98 % de humedad
Goldparmane son ideales para hornear deliciosos pasteles y tartas, para secar y también para puré de manzana o gelatina. Más consejos sobreLa recolección y el almacenamiento de manzanas se pueden encontrar aquí.
Si está buscando un manzano que requiera menos mantenimiento, entonces 'Krüger's Dicksiel' podría ser la elección correcta. Esto también produce manzanas sabrosas, pero es menos exigente y menos susceptible a enfermedades y plagas.