Las plantaciones de arándanos normalmente solo se pueden crear con el sustrato adecuado. En este artículo puede averiguar qué componentes deben incluirse en cada sustrato de arándanos y qué sistemas de cultivo son comunes.
El creciente mercado de frutos rojos frescos también está impulsando la demanda de arándanos frescos. El arándano cultivado (Vaccinium corymbosum) es ideal para el cultivo en plantaciones por su resistencia a enfermedades y alto rendimiento. En este artículo ofrecemos una descripción general de los diferentes sistemas de cultivo y consejos para elegir el sustrato óptimo.
Huertos de arándanos: ¿Cultivo de arándanos en suelo o sin suelo?
Los huertos de arándanos se pueden plantar en varios sistemas de cultivo en suelo natural o como un cultivo en contenedor que no está atado al suelo. Ambos sistemas tienen ventajas y desventajas que se deben considerar antes de invertir.
Cultivo de arándanos en suelo cultivado
Al plantar plantaciones en suelo natural, se hace una distinción fundamental entre cultivo de zanjas y cultivo de presas. El cultivo de zanjas para arándanos es la variante de cultivo más antigua y típica. Aquí, la capa superior del suelo se reemplaza por un sustrato adecuado para arándanos. Para cada planta se cava una zanja de un metro de ancho y de 40 a 60 cm de profundidad. Un arado o una excavadora pequeña es muy adecuado para cavar zanjas. El suelo excavado ahora se reemplaza con un sustrato adecuado y los arándanos se plantan un poco más arriba. Con el tiempo, el suelo ácido de arándanos se asentará y pronto estará nivelado con la capa superior del suelo. Con subsuelos calcáreos y por lo tanto la presencia de una gran diferencia entre los valores de pH, ambos suelos suelen equilibrarse en dirección alcalina después de algunos años. Una lámina perforada en el fondo de la zanja retrasa esta igualación del pH. Sin embargo, en el caso de suelos fuertemente alcalinos, se deben utilizar métodos de cultivo sin suelo.
Otra manera de crecer enel suelo cultivado es la cultura de la presa de arándanos. En lugar de desenterrar la capa superior del suelo, se apila un dique de sustrato de arándanos de hasta 50 cm de altura sobre la superficie suelta y libre de malezas. Las crestas deben compactarse varias veces antes de que pueda comenzar la siembra. El suelo en el cultivo de camellones se calienta más rápido en primavera y, por lo tanto, puede conducir a una cosecha más temprana. El costo del establecimiento de plantaciones es más bajo que el del cultivo en zanjas y el manejo de malezas también es más fácil. Sin embargo, cada dos o tres años, el sustrato debe volver a verterse. Un sistema mixto de ahorro de sustrato de ambos sistemas es el "cultivo de gramo" suizo. Aquí se cava una zanja poco profunda de unos 20 cm de profundidad y se arroja al costado del borde del pozo. Ahora se construye una presa de sustrato, que está limitada y asegurada con tierra vegetal.
Cultivo de arándanos sin suelo
En el caso del cultivo de arándanos sin suelo, se utilizan plantas en contenedores o artesas. Esta forma se puede aplicar al aire libre y en cultivo protegido. Los maceteros rellenos de sustrato de arándanos se pueden colocar a la distancia de plantación deseada en función del tamaño del arbusto. Las fallas se pueden reemplazar fácilmente sin mucho esfuerzo y el uso de máquinas. El control de malezas es mucho más fácil que en suelo natural. Sin embargo, el material necesario para este tipo de cultivo aumenta significativamente los costes de adquisición.
Sustrato de arándanos: propiedades importantes
Al elegir el sustrato óptimo para plantar una plantación de arándanos, se deben considerar algunos puntos relacionados con el valor de pH y la composición.
Componentes de un sustrato adecuado para arándanos
Los sustratos de arándanos deben contener un alto contenido de humus y componentes que tengan un efecto ácido cuando se descomponen. Debe estar suelto y permeable mientras almacena suficiente humedad. La sequía o el anegamiento hacen que las finas raíces de los arándanos mueran rápidamente.
Cultivo de arándanos: centrarse en el valor de pH
El valor de pH de un sustrato adecuado para el cultivo de arándanos está entre 4 y 5 (medido en CaCl2) en el rango ácido. Este estrecho rango de tolerancia requiere una gestión precisa del pH de las interacciones entre la fertilización, las condiciones del suelo y los procesos de descomposición en el sustrato.
Sustitutos de turba en el sustrato de arándanos
En el pasado, solo se usaba turba cruda para el cultivo de arándanos, pero hoy en día se usan sustitutos de la turba por razones ecológicas. Los materiales ácidos como fibra de madera, aserrín, astillas de madera o mantillo de corteza de coníferas se encuentran en forma triturada y compostada en el sustrato de arándanos. Almacenan menos humedad y tienen una menor capacidad amortiguadora que la turba, pero al mismo tiempo retienen mayores cantidades de nitrógeno durante la descomposición y, por lo tanto, son más difíciles de manipular. La fertilización compensatoria regular y la fertilización a base de amonio o el riego con agua de lluvia para ajustar el valor del pH, así como el riego específico del sitio, son medidas de mantenimiento necesarias.
Cultivo orgánico de arándanos: plantación de arándanos orgánicos
Debido a la robustez de los arándanos cultivados, las plantaciones de arándanos se pueden gestionar de forma orgánica. Hasta hace unos años, los patógenos casi nunca aparecían en los arbustos de arándanos. Por lo tanto, el establecimiento de una plantación manejada orgánicamente es rentable y contribuye rápidamente a la recuperación de costos de la planta. Las especies introducidas como la drosófila manchada (Drosophila suzukii) pueden restringirse en su propagación utilizando trampas señuelo. Además de la selección de variedades adecuadas, enfermedades como la muerte regresiva de Godronia (Fusicoccum putrefaciens & Godronia cassandrae) o la enfermedad de la mancha anular viral (Red Ringspot Virus) se controlan mediante medidas específicas de poda o la eliminación de todo el arbusto también se controlan en el cultivo orgánico de frutos rojos. Los daños causados por pájaros y granizo se pueden prevenir con una combinación de red efectiva pero costosa.
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