Cordón, palo y apio cortado están muy extendidos. Te damos consejos y trucos sobre cómo cultivar apio en tu propio jardín.
El apio común (Apium graveolens) es probablemente el representante más famoso del género apio (Apium) en nuestros jardines. Hay tres variaciones diferentes en las que se puede cultivar apio real:
- Apio (Apium graveolens rapaceum)
Forma un tubérculo, es decir, una parte engrosada de la raíz y el brote. También se puede utilizar el green sobre el suelo. - Apio (Apium graveolens dulce)
El tubérculo es distinto más pequeño, pero las hojas son más fuertes que las de apio nabo. El aroma del apio es ligeramente medio. - Apio cortado (Apium graveolens secalinum)
El apio cortado forma el Don't bud en absoluto. El follaje es más fino que el del apio y recuerda al perejil.
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Puedes leer más sobre las diferencias entre tubérculo, corte y apio aquí. A continuación, aprenderá qué características de las variaciones individuales del apio real deben tenerse en cuenta en su propio jardín.
Cultivo de apio real: paso a paso
1. Ubicación: El apio generalmente se cultiva en camas. Por supuesto, es posible cultivar en una maceta, pero esto es un poco difícil, especialmente con el apionabo. Además, el apio puede ocupar mucho espacio y hay que regarlo con mucha más frecuencia en la maceta. El lugar en la cama debe elegirse para el apio real en un lugar soleado, de esta manera se logra un crecimiento óptimo. Pero la penumbra también está bien como ubicación para el apio. Los pisos puedenser un poco más pesado y húmedo. Sin embargo, no deben tender al encharcamiento y una estructura suelta también es importante para el correcto desarrollo del bulbo de apionabo. En caso de duda, esto se puede lograr trabajando en arena o material orgánico. En su lugar, también puedes utilizar nuestra tierra orgánica para tomates y vegetales Plantura.
2. Propagación: El apio real se propaga por siembra. Esto debe hacerse en marzo, pero en el interior, ya que las plantas pequeñas son muy sensibles a las heladas. Las semillas del germinador ligero no deben cubrirse con sustrato para evitar que se sequen. En su lugar, se puede estirar una película transparente sobre la bandeja de semillas, que se retira tan pronto como aparecen las primeras plántulas.
Las plántulas tempranas se pueden plantar en la cama a partir de mediados de mayo después de los santos del hielo. Ya no hay riesgo de que el apio sufra daños por heladas. Debe elegirse una distancia generosa de unos 40 x 40 cm. Al plantar, especialmente el apionabo, asegúrese de que la planta no esté demasiado profunda, de lo contrario, la formación del tubérculo será más difícil.
3. Riego y fertilización: El apio es muy sediento y debe regarse regularmente si la sequía persiste, incluso cuando crece en la cama. Sin embargo, se debe evitar el temido encharcamiento para prevenir la infestación potencialmente fatal con hongos en las raíces. Si la cama se prepara en primavera, tres o cuatro semanas antes de plantar el apio, es decir, a mediados de abril, y se incorporan materiales orgánicos como el compost, se asegura el suministro más básico de nutrientes. De vez en cuando, sin embargo, puedes utilizar un abono, por ejemplo nuestro abono orgánico para tomates Plantura, en verano para favorecer el crecimiento del apio.
4. Cultivar: Las diferentes variedades de apio verdadero tienen diferentes necesidades. Por lo tanto, es beneficioso para el apionabo quitar la tierra de la parte superior del tubérculo tan pronto como haya alcanzado un diámetro de dos a tres centímetros. Si la parte inferior del brote de apio se oscurece con periódico, por ejemplo, a partir de mediados de septiembre, puede cosechar el apio blanqueado con su sabor refinado en octubre. El apio es muy autointolerante y, por lo tanto, reduce su propio crecimiento en las plantaciones grupales. Si el apio se planta en combinación con colinabo,¿Se puede evitar esto? Además, por supuesto, las malas hierbas deben eliminarse regularmente en la cama para que no se roben demasiados recursos del apio.
5. Recolección: El bulbo de apionabo debe tener al menos 5 cm de diámetro. El órgano de almacenamiento sensible a las heladas debe cosecharse a más tardar en octubre, antes de que lleguen las primeras heladas. Para hacer esto, las hojas simplemente sacan el tubérculo del suelo. El apio en rama, en cambio, se puede recolectar de forma gradual como el apio cortado. Una vez que las varillas han alcanzado un tamaño adecuado, simplemente se pueden cortar. El apio también se puede cosechar entero. Simplemente se corta justo por encima de la superficie de la tierra y las hojas permanecen juntas.
Sin embargo, las semillas del apio también pueden ser de interés, ya sea para volver a sembrar o como especia. Sin embargo, para que el apio florezca, debe pasar el invierno. Esto es particularmente difícil con el apio nabo, que es extremadamente sensible al frío. Su tubérculo debe cubrirse generosa y protectoramente con arena antes de las primeras heladas. La floración se produce en el segundo año y las inflorescencias se pueden recolectar enteras en septiembre. Después del secado, se pueden utilizar para la propagación en el año siguiente o sirven como una especia extraordinaria en la cocina.
6. Almacenamiento: Por supuesto, hay diferentes formas de conservar y conservar las variaciones del apio.
- apio nabo
- no lavar después de la cosecha
- Varias semanas en el frigorífico o bodega
- Pelar los bulbos y luego congelar
- Pique o ralle el bulbo y mézclelo con sal en proporción 1:1
- Apio
- desafía mejor las temperaturas más frías y, por lo tanto, se puede cosechar fresco de la cama durante todo el invierno en inviernos templados
- Se puede congelar, pero primero corte los palitos y cocine durante tres minutos, luego enjuague con agua fría
- Apio
- usar fresco como perejil
- Secado posible sin mayor pérdida de aroma
Ahora conoce todos los peligros de las diferentes variedades de apio real y está preparado para cultivar la planta picante en su propio jardín.