¿Cultivar la hierba medicinal y culinaria mediterránea en tu propio jardín? Le mostraremos lo que debe tener en cuenta al cultivar salvia.
Aunque sea originaria de la región mediterránea, la salvia (Salvia officinalis) se puede cultivar con el mismo éxito en nuestras latitudes más frías. Esto no solo vale la pena para la cocina, sino también para tu salud, porque sus pronunciados poderes curativos se conocen desde la antigüedad. De ahí su nombre de género Salvia. Se deriva del latín "salvare", que significa algo así como "curar". Sin embargo, para que la hierba medicinal crezca productivamente, hay algunas cosas a considerar.
Cultivo de salvia - paso a paso
1. Ubicación:
La salvia sigue teniendo exigencias mediterráneas en cuanto al suelo: debe ser pedregoso y permeable al agua. También debe prestar atención al valor de pH del suelo cuando cultive salvia. Si esto es demasiado ácido, se debe usar cal para proporcionar a la planta un ambiente óptimo. Además, el sabio es un adorador del sol: se alegra de un lugar a pleno sol y lo agradece con un crecimiento más exuberante. También le gusta el calor residual de las paredes o paredes cercanas.
2. Siembra:
En primavera, la semilla de salvia se puede esparcir en los meses de marzo a abril. En cualquier caso, las delicadas plántulas deben cultivarse en un marco cálido y frío o, mejor aún, en el alféizar de la ventana. Cuando todas las heladas hayan pasado a mediados de mayo, puede plantar las plantas jóvenes al aire libre. Consejo: Al sembrar, en general, asegúrese de que la capa de sustrato que cubre las semillas permanezca siempre húmeda.
3. Propagación por esquejes y división:
El mejor éxito de propagación de la salvia se logra dividiendo una planta más vieja. Sin embargo, la cantidad de material utilizado para crear una descendencia es muy alta aquí. Lo mejor es dividir la rama de salvia en marzo o después de la floración en agosto. La hierba medicinal también se puede propagar fácilmente mediante esquejes. Los esquejes con al menos tres pares de hojas se pueden cortar en los meses de mayo y junio. Solo se deben usar puntas de disparo.que ni empiezan a lignificarse ni ya tienen un capullo. En los primeros días, es importante crear un ambiente con mayor humedad al propagar esquejes. Un truco simple: Corta el fondo de una botella de PET y colócala sobre la olla con el corte.
4. Regar y fertilizar:
Se recomienda una fertilización semanal de la salvia con un fertilizante nutritivo completo. Sin embargo, solo comience después de la brotación y fertilice solo hasta el inicio de la floración. La fertilización demasiado frecuente y el suministro de nutrientes en otoño tienden a dar como resultado un aroma reducido y una f alta de resistencia al invierno.
5. Hibernar:
El sabio es relativamente resistente. Sin embargo, se debe llevar a cabo una protección preventiva contra el frío. Sobre todo, la ornamentación de las variedades de hojas amarillas y moradas suele ser a expensas de la resistencia a las heladas.
6. Cosecha:
Desde la primavera, las hojas se pueden quitar continuamente de la planta de salvia. También se pueden cosechar brotes enteros. Sin embargo, no se debe eliminar demasiada masa de hojas a la vez. La salvia no se debe cosechar después de la floración, ya que el rebrote de hojas y brotes se detendrá después de la floración.
7. Corte:
No se recomienda una poda radical en primavera u otoño para las plantas más jóvenes. Aquí la planta debe mantenerse en forma en relación con la cosecha permanente de brotes. En el caso de plantas viejas y muy leñosas, por otro lado, se recomienda un topiario en otoño después de la floración o en primavera. Se debe acortar la mitad de la longitud del brote.
8. Almacenamiento:
El uso fresco, por supuesto, siempre brinda la mejor experiencia de sabor. Los aromatizantes siempre se pierden durante el almacenamiento. Pero en comparación con otras hierbas, la salvia es muy fácil de almacenar y conservar. Envuelto en un paño de cocina húmedo, se puede guardar en el frigorífico hasta dos semanas. Secar la salvia colgándola funciona, pero el sabor tiene mucha pérdida. Todavía no es una práctica común para la salvia, pero el método número uno para conservar esta hierba es la congelación.