El cártamo no solo llama la atención en el jardín con sus flores brillantes, sino que también se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones.
El cártamo (Carthamus tinctorius) se asemeja a un cardo en su crecimiento, como sugiere su nombre. Su valor ornamental idiosincrásico y la frugalidad en el cuidado hacen del falso azafrán una interesante planta de jardín. Puedes conocer más sobre las propiedades, siembra y usos del cártamo aquí.
Cártamo: Origen y Propiedades
Al cártamo también se le conoce con otros nombres como cártamo, cártamo de aceite, cártamo y falso azafrán. No se puede hacer una declaración clara sobre el origen del cardo aceitero, ya que está muy extendido en todo el mundo. Se cree que procede de Asia Menor. Además, la planta es probablemente un híbrido cultural que surgió de las especies Carthamus persicus y Carthamus palaestinus en la antigüedad. Ya 3500 a.C. el cártamo se usaba para teñir en Egipto.
Aunque el cártamo es una planta anual, pasa el invierno en los trópicos y subtrópicos. En Centroeuropa, en cambio, los ejemplares que germinan en otoño no suelen pasar el invierno. Solo las plántulas de primavera florecerán en el mismo año. La planta herbácea pertenece a la familia de las margaritas (Asteraceae) y tiene una raíz pivotante profunda. El brote principal, débilmente ramificado, crece a partir de una roseta de hojas y mide entre 60 y 130 cm de altura. Las hojas alargadas del cártamo son de color verde brillante y tienen bordes puntiagudos. Según la especie y la variedad, las puntas de las espigas son más o menos pronunciadas.
Al final de cada brote hay una flor en forma de copa que contiene de 20 a 150 flores tubulares de color amarillo anaranjado. La forma gruesa y parecida a un globo de las cabezas de las flores es característica. Carthamus tinctorius florece de junio a agosto y proporciona a las abejas, abejorros y otros insectos néctar y polen nutritivos.El cártamo es muy amigable con las abejas y tiene buenos valores de néctar y polen.
Siembra del cártamo
Las semillas de cártamo se pueden comprar a proveedores de semillas en Internet o en tiendas de jardinería. Después de que el cártamo se haya cultivado por primera vez, se puede propagar más con la semilla cosechada por uno mismo. Esto se puede tomar de las inflorescencias en septiembre y octubre.
Esta flor de verano de rápido crecimiento se puede sembrar fácilmente directamente al aire libre desde mediados de abril hasta principios de junio. No es necesario un precultivo en el alféizar de la ventana a partir de marzo. El cártamo podría incluso sembrarse en otoño, ya que las semillas pueden soportar temperaturas de hasta -10 °C y simplemente germinar al año siguiente. Dado que el cártamo forma una raíz pivotante, el cultivo en macetas es menos adecuado. Si todavía se desea, se debe usar una cubeta profunda, que se llena con tierra para macetas y un 30 a 40 % de material de drenaje.
Para sembrar al aire libre, lo mejor es elegir tierra abierta y suelta en un lugar cálido y soleado. Esto favorece el proceso de germinación y el desarrollo de las plantas. Las semillas se colocan a una distancia de 20 a 30 cm, a una profundidad de 2 a 3 cm en el suelo, que idealmente está bien drenado y es franco-arenoso. Si el suelo es demasiado arcilloso, se debe diluir con abundante arena. En la fase juvenil, tiene sentido prestar atención a un suministro regular de agua. Las primeras plántulas aparecerán después de unas dos o tres semanas de germinación.
Buenas plantas vecinas: El cártamo es ideal para jardines rurales o rurales como componente en bordes de pelo alternados o temporalmente en bordes perennes. Plantas asociadas adecuadas son, por ejemplo, el cardo común (Carduuns nutans), la achicoria común (Cichorium intybus), el cardo algodonero (Onopordum acanthium) y Lengua de víbora (Echium vulgare).
La atención adecuada
Una vez que el aceite de cártamo ha crecido correctamente, apenas se necesitan más cuidados. Debido a su raíz principal de gran alcance, por lo general puede proporcionar suficiente agua y nutrientes. Un suministro de agua fresca permanente es bueno, especialmente en primavera, pero a las plantas no les importa la sequía en verano.
Para un suministro óptimo de nutrientes para la familia de las margaritas, se puede mezclar un fertilizante a largo plazo en el suelo antes de sembrar. El nuestro, por ejemplo, es muy adecuado para esto.Fertilizante universal orgánico Plantura, porque con su composición de nutrientes coordinada asegura un follaje verde exuberante y vital, un crecimiento saludable de las plantas y numerosas flores. También se compone de materias primas 100% naturales y minerales valiosos y no contiene desechos animales.
¿Es resistente el cártamo? El cártamo puede soportar temperaturas de hasta -7 °C. Pero dado que es solo anual de todos modos, muriendo hacia el final del año y teniendo que volver a sembrarse el próximo año, esto es menos importante.
Uso de cártamo
Carthamus tinctorius se cultiva a mayor escala para producir aceite de cártamo a partir de las semillas. Contiene una proporción muy alta de ácido linoleico insaturado y vitamina E y se utiliza en la cocina como aceite de cocina, pero también para la producción de pinturas y barnices.
Como su nombre indica, la planta también tiñe los textiles. Para ello, primero se lavan los pétalos del cártamo, de intensos colores, luego se secan y finalmente se obtiene el típico rojo cártamo en una solución alcalina.
¿Cuál es el efecto del cártamo?
Se dice que el aceite de cártamo tiene efectos extremadamente positivos para la salud debido a su alta proporción de ácidos grasos insaturados. No se han realizado muchas investigaciones en esta área, pero según los estudios, el aceite debería, por ejemplo, reducir los niveles altos de colesterol o tener efectos positivos sobre la diabetes. Se dice que el té preparado con los pétalos del cártamo reduce la fiebre y alivia el dolor.
Otra planta con un crecimiento similar al cardo y flores con un alto valor ornamental es el cardo globo. También atrae abejas y abejorros al jardín durante la floración. Puede obtener más información sobre el cardo globo y cómo cuidarlo en nuestraArtículos especiales.