- ¿Son comestibles las flores y las hojas de tilo?
- Recolectar y usar flores de tilo
- Cosecha y uso de hojas de tilo
- Efecto del tilo
Hace 800 años, Hildegard von Bingen recomendaba ponerse hojas de tilo en la cara para dormir bien. Hoy en día, los diversos efectos curativos de las flores y hojas de tilo también han sido parcialmente confirmados científicamente.
Dado que los tilos (Tilia) se encuentran entre los árboles urbanos más comunes, la flor de tilo en junio y julio es casi imperdible. En esta época, los árboles desprenden un agradable aroma y se llenan de un continuo zumbido y zumbido, pues los tilos son una de las plantas productoras de miel más importantes. Pero los tilos no solo tienen mucho que ofrecer a las abejas, las flores y las hojas de tilo también son extremadamente saludables para los humanos y se pueden usar de muchas maneras. En este artículo descubrirás si puedes comer las diferentes partes de los tilos, cuándo cosechar las flores de tilo y para qué sirve el té de tilo. Sin embargo, hemos resumido todo sobre el cultivo y el cuidado de los tilos en un artículo aparte para ti.
¿Son comestibles las flores y las hojas de tilo?
Puedes comer tanto flores de tilo como hojas de tilo. Las hojas de tilo, por ejemplo, son excelentes en una ensalada y las flores de tilo son muy populares como decoración de platos y, por supuesto, para el té de flores de tilo. Pero también puedes comer los frutos del tilo, que aportan valiosos ácidos grasos. Poco después de la floración, todavía son suaves, pero se vuelven más y más duros a medida que maduran, especialmente en el caso del tilo de hoja pequeña. Incluso entonces, las frutas de tilo se pueden pelar y luego, por ejemplo, picar crudas o usar como guarnición en una ensalada.
Consejo: Hay alrededor de 50 tipos de tilo, pero solo para flores y hojas de tilo de hoja pequeña (Tilia cordata) y se ha confirmado que el tilo de hoja pequeña ( Tilia platyphyllos) tiene efectos medicinales. Por lo tanto, antes de recolectar, averigüe con qué tipo de tilo está tratando. Por ejemplo, las flores y hojas de tilo plateado (Tilia tomentosa) no tienen ningún efecto medicinal significativo.
Recolectar y usar flores de tilo
Si está seguro de que su tilo es un tilo de hoja pequeña o de hoja pequeña, recolectar flores de tilo no es difícil. Solo lleva un poco de tiempo, pero lo recompensa con su propio suministro de flores de tilo para el próximo año.
Lo que hay que tener en cuenta al cosechar y secar flores de tilo
- ¿Cuándo se cosechan las flores de tilo? 1 - 4 días después del inicio de la floración en plena floración. Los tilos de hoja pequeña florecen un poco antes que los tilos de hoja pequeña. Los tilos florecen entre junio y julio.
- Recoge flores de tilo, incluidas las brácteas de color claro y los tallos de las flores.
- Secar suavemente, volteando frecuentemente en un lugar sombreado. Si es necesario, séquelo a 45 °C; esto funciona bien en un deshidratador, por ejemplo.
- Almacenamiento: oscuro y seco, no más de un año.
Una vez recolectadas, las flores de tilo se pueden usar de muchas maneras. El más conocido es probablemente el té de flor de tilo. Para esto, se vierten dos cucharaditas de flores de tilo frescas o una cucharadita de flores de tilo secas sobre una taza de agua caliente. Luego déjelo reposar de 5 a 10 minutos y cuele.
También puedes usar las flores de tilo para una infusión fría, hacer jarabe de flores de tilo y tinturas con ellas, o usar las flores para baños relajantes y para inhalar. Si dejas que el jarabe se espese un poco más, algunas personas incluso se refieren a ella como “miel de flor de tilo” vegana, es decir, como un sustituto vegano de la miel. Las tinturas de tila también se utilizan hoy en día en una variedad de formas para producir cosméticos como cremas, tónicos faciales o jabones.
Las flores de tila se han utilizado incluso en ginecología durante mucho tiempo. Las flores de tilo pueden ser útiles durante el embarazo, ya que alivian la tensión ansiosa y pueden facilitar el parto.
Consejo: A veces se recomienda no exceder la dosis diaria de dos o tres tazas. Aparentemente, sin embargo, no se conocen efectos secundarios de las flores y hojas de tilo. Por tanto, acércate al consumo con cautela y no te excedas, ya que como ocurre con cualquier alimento, un consumo excesivo podría acarrear problemas. Sin embargo, sobre todo, si está embarazada o si sus hijos toman té de tila, es recomendable consultar a su médico.
Cosecha y uso de hojas de tilo
Si desea secar y almacenar hojas de tilo, solo debe cosechar hojas de tilo completamente desarrolladas. Por lo tanto, el mejor momento para la cosecha es entre junio y agosto.
Dado que los áfidos y la melaza que producen a menudo se adhieren a las hojas, primero se deben lavar las hojas. Aquí, también, el cultivo cosechado primero debe secarse suavemente a la sombra, lo que puede ser seguido por un secado artificial a 45 °C. Lo mismo se aplica al almacenamiento de las hojas secas de tilo que a las flores de tilo, porque esto debe hacerse en un lugar oscuro y seco y durar un máximo de un año. También puedes hacer té con hojas de tilo, pero aquí, por ejemplo, el efecto de inducir el sudor no se ha confirmado de manera convincente. El uso externo es más común con hojas de tilo: las decocciones con hojas de tilo se pueden usar como cataplasma para diversas enfermedades de la piel.
Las hojas tiernas se pueden usar de muchas maneras cuando están frescas. Su sabor es agradable y dulce, por lo que se pueden utilizar en grandes cantidades en ensaladas o batidos verdes. Y como recomendaba Hildegard von Bingen, las hojas de tilo también son útiles para los ojos cansados. Por ejemplo, si tus ojos están cansados de estar sentado frente a la pantalla o leyendo, puedes ponerte algunas hojas de tilo frescas en los ojos durante la noche y arreglarlos con una máscara para dormir ligera.
Efecto del tilo
Dado que las flores y las hojas de tilo son remedios naturales, los efectos mencionados aquí se basan más en valores empíricos de siglos de uso que en estudios científicos.
Las flores de tilo contienen muchas sustancias importantes para la salud. Estos incluyen, por ejemplo, saponinas, taninos y mucílagos, aceites esenciales y, sobre todo, un alto contenido en flavonoides. Gracias a estos ingredientes, se dice que la tila tiene varios efectos, algunos de los cuales hemos resumido aquí en una breve lista:
- Expectorante
- Sudoroso
- Calmante
- Ligeramente hipotenso
- Estimulante para la tos
- Antiinflamatorio
Debido a estos efectos, el té de flor de tilo es una hierba popular para los resfriados, la fiebre, las enfermedades de las vías respiratorias superiores, el reumatismo y algunas otras dolenciasusado.
En el caso de las hojas, el contenido de los ingredientes depende más de la ubicación y la temporada. Destacan sobre todo por su alto contenido en taninos, pero también contienen diversos azúcares, grasas saludables y enzimas. También se menciona a veces un alto contenido de mucílago vegetal, lo que le da a las sopas una consistencia agradable y cremosa, entre otras cosas. Como ya se mencionó, los efectos de las hojas de tilo están menos estudiados que los de las flores de tilo. Pero incluso si el efecto de las hojas de tilo provoca menos sudor que el de las flores, los extractos de hojas de tilo se pueden usar, por ejemplo, para tratar el dolor de garganta.
Si está pensando en plantar un tilo en su jardín, lea nuestro artículo sobre cómo plantar, podar y propagar tilos para obtener más información.